Food Lab

Čerstvý pomerančový džus (0,2 l)

Čerstvý grapefruitový džus (0,2 l)

Čerstvé džus - jablko, mrkev a zázvor (0,2l)

The Ultimate Green Detox Juice (0,2 l)

Jablko, celer, okurka, citron, zázvor, máta

Red Zinger Breakfast Juice (0,2 l)

Jablko, mrkev, citron, řepa

Orange Dreamsicle Detox Juice (0,2l)

Jablko, pomeranč, hruška, celer, batát

Domácí limonáda - pomeranč se zázvorem (0,6 l)

Domácí limonáda - citronáda (0,6 l)

Domácí limonáda - greponáda (0,6l)

Domácí limonáda - domácí ledový čaj (0,6 l)

Espresso

Double espresso

Capuccino

Americano

Latte

Macchiato

Flat white

Lungo

Horká čokoláda

Ristretto

Capuccino bez kofeinu

Double espresso bez kofeinu

Espresso bez kofeinu

Hráškový krém s hruškou a kardamomem

Kuřecí consommé se zeleninovou terinkou a libečkovým gelem

Selekce prémiových sýrů a uzenin

Krevetový mille-feuille s yuzu majonézou a sezamem

Grilovaná chapadla z kalamára s dýňovou majonézou a chilli

Grilované foie gras s jablečným gelem a brusinkovým chlebem

Hovězí tatarák s krémem z pečeného česneku, žloutkovým gelem a lanýžem

Vepřový rillettes s kyselými houbami, cibulkou a yuca chipsem

Burrata s pečenou žíhanou a žlutou řepou, rukolou, hořčičným semínkem a balzamikovým dressingem

Salát z fenyklu s ořechy, pomerančem a olivami

Křupavé kuře se salátem Caesar

Domácí pappardelle s tygřími krevetami

Domácí pappardelle s tygřími krevetami, kokosovým mlékem, mangem a thajskou kari omáčkou

Houbové risotto se šalvějí

Limetkové risotto s grilovanými chapadly kalamára

Burger s trhaným telecím masem

Burger s trhaným telecím masem, lanýžovou majonézou, prosciuttem a čedarem

Karamelizované květákové pyré se smaženými bramborovými šiškami, kyselými houbami, špenátem a sezamovo-pomerančovou zálivkou

Karamelizované květákové pyré se smaženými bramborovými šiškami, kyselými houbami, špenátem, smaženým kadeřávkema sezamovo-pomerančovou zálivkou

Grilovaný tuňák s celerovo-pomerančovým pyré s miso a citronovo-kaviárovou omáčkou

Grilovaný steak z tresky s květákem a beluga čočkou

Kuřecí supreme marinované v zákysu s udon nudlemi a bramborovo-česnekovou espumou

Kachní prsa s gratinovanými bramborami, dýní a zimním chřestem

Pečený vepřový bok s dýní, divokou brokolicí a zelím

Burger s trhaným hovězím masem, lanýžovou majonézou, parmskou šunkou a cheddarem

Hovězí krk se zauzenými kroupami, křenem, kadeřávkem a špekem

Vyzrálá vepřová kotleta (250g.) s krémovou pepřovou omáčkou

Rib eye (250g) s majonézou ze spáleného pórku

Tartaletka s malinou a bílou čokoládou

Višňový dortík z tmavé čokolády

Lískovo – oříšková koule s čoko jadérkem

Lískovo-oříšková koule s čokoládovým jadérkem

Mrkvový raw dortík

Citron, datle, javorový sirup, kokos, kokosove mleko, lískové ořechy, mrkev, skořice, vlašská jádra