Guston

Kostky cheddaru

Smažené na špejli s domácí tatarkou, 80 g

Rozpečený Camembert

S brusinkovým džemem (100 g) a křupavou bagetou

Smažené jalapeňos

Plněné cheddarem 3 ks, zakysaná smetana, salát

Vepřový bůček

Vepřový bůček 180g. v pikantní meruňkové krustě, salát, mandle, fermentovaná cibulka, sušený česnek

Hovězí tatarák

Namíchaný podle našeho receptu, lanýžový olej a topinky, 150 g

Krevety

Osmahnuté na pánvi s česnekem (100 g), křupavá bageta

Belgické hranolky

Potato Dippers hranolky (250 g) a 4 omáčky

Tortilla chipsy zapečené s cheddarem

Tortilla chipsy zapečené s cheddarem, jalapeños, rajčata, šalotka, 2 omáčky

Křupavá bylinková bageta

Kulajda

S houbami a zastřeným vejcem, 300 ml

Křupavá bylinková bageta

Salát s kozím sýrem

Karamelizovaný kozí sýr (100 g), pečená červená řepa, sušené brusinky, ořechy

César salát

S kuřecím steakem (150 g), krutony, sušená rajčata, parmazán

Salát s kachními prsy

Zauzené kachní prsa (80 g), křupavá slanina, sýr pecorino, mango

Křupavá bylinková bageta

Křídla 4/8 ks

Na výběr podle chuti Buffalo Classic, Asian Teriyaki, Garlic & Parmasan nebo Křupavé stripsy, podáváné s čerstvou zeleninou a omáčkou blue cheese

Křupavá bylinková bageta

Vepřová žebra

V marinádě na výběr kouřová višňová BBQ nebo horčično-česneková s papričkami jalapeňos, podávané s hranolkami Potato Dippers, omáčkou blue cheese a feferonkou, 400 g

Chicken Burger

Kuřecí stehenní řízek (180 g), grilovaná cuketa, philadelphia, pancetta, sušená rajčata, americký dip

Beef Guston Burger

Black Angus (180 g), uzený bůček, cheddar, kyselá okurka, americká hořčice, šalotka, rajče, salát, domácí kečup

Wild Mexico Burger

Black Angus (180 g), chorizo, double cheddar, papričky jalapeños, volské oko, guacamole, koriandr, majonéza

Serious blue Cheese Burger

Black Angus (180 g), portobello, gorgonzola, pancetta, aioli z pečeného česneku

Duck Burger

Pečené kachní maso (150 g), uzený bůček, cheddar, červené zelí, křupavá cibule, aioli z pečeného česneku

Venison Burger

Výběrové jelení maso, pancetta, sýr Brie, brusinkový džem, červená řepa, balsamico, salát

Velké masové prkno

Filirovaný Rib Eye steak 200 g, vepřová žebra 400 g, kuřecí křídla 8 ks, hranolky, křupavá bageta, coleslaw, 4 omáčky

Grilovaný kuřecí steak

Kuřecí vykostěné stehýnko, marinované v kefíru, bramborová kaše, salátek s citronovým dresingem

Rib Eye steak

česnekové brambůrky, salát s fermentovanou zeleninou, omáčka dle výběru

Fish & Chips

Smažená šťavnatá treska (200 g), hranolky, domácí tatarka

Konfítované kachní stehno

zadělávané červené zelí se švestkami, domácí karlovarský knedlík, křupavá cibulka

Hovězí líčka dušené na portském víně

karamelizovaná sezonní zelenina, bramborové pyré

Domácí masové taštičky

s houbovým ragú, zakysaná smetana