Hospoda Hajnovka

Traditional Czech and modern world cuisine

Min. order: CZK 140.00

9.2out of 10

Search

Excellent, 9.2

11.00–21.30

The average delivery time is 20–40 min

This menu is in Czech. Would you like to view a machine translation in another language?

Search

📦

Poplatky za obaly jsou zahrnuty v ceně jídel.

Ubrousky navíc

PŘEDKRMY 🍴

Nakládaný hermelín

u leželý sedm dní s feferonkou, česnekem a cibulí

Masová tlačenka

u nás dělaná libová tlačenka s cibulkou, octovou zálivkou a čerstvým pepřem

Buřty na pivu

pikantně marinované, pečené v černém pivu se zeleninou s čerstvým křenem a jarní cibulkou

POLÉVKY 🍲

Kulajda

se zastřeným vejcem, houbami, bramborami a koprem

Silný slepičí vývar

vývar s masem, kořenovou zeleninou a domácími nudlemi

BEZMASÁ JÍDLA 🌱

Kroupové rizoto

s restovanými hříbky, růžičkovou kapustou, bílým vínem a sýrem Gran Moravia

Domácí dýňové nočky

s tuřínem, řapíkatým celerem, dýní a máslovou omáčkou

Smažený sýr

sýr gouda obalený v trojobalu s pažitkovými brambory a domácí tatarskou omáčkou

TATARÁKY 🥩

Tartar z hovězí květové špičky

s česnekovými topinkami a křepelčím žloutkem – pouze na přání hosta

Tartar z čerstvého lososa

se zakysanou smetanou, koprem a opečenou máslovou brioškou

SPECIÁLY HAJNOVKY ⭐️

Pečená kuřecí křídla

v pikantní marinádě s variací omáček a pečenou bylinkovou bagetou

Vepřové koleno

pečené přes noc v sádle s nakládanou zeleninou, hrubozrnnou hořčicí a čerstvým křenem

HLAVNÍ JÍDLA 🍽

Vepřová líčka

na červeném víně a kořenové zelenině s jemnou celerovou kaší, restovanou zeleninou, špenátem a malými cibulkami

Konfitované kachní stehno

pomalu pečené v kachním sádle s červeným brusinkovým zelím a domácími bramborovými knedlíky

Kuřecí řízek

kuřecí prso s domácím bramborovým salátem, citrón

Svíčková na smetaně

květová špička se zeleninovou omáčkou se smetanou, domácími houskovými a brusinky

Hovězí guláš

z vyzrálého hovězího krku s čerstvým křenem a mladou cibulkou a domácími houskovými knedlíky

Vepřový řízek

z vepřové kýty s domácím bramborovým salátem, citrón

GRILL 🔥

Kuřecí prso s kůží

s krémovým rizotem, pečenou tymiánovou cuketou a silnou masovou šťávou

Steak z lososa

pečený na másle s sezónní zeleninou, malými brambory a máslovou omáčkou

Vepřová krkovice z naší farmy

marinovaná v koření s fazolovým ragú, pečenými brambory a silnou masovou šťávou

Hovězí burger

v máslové briošce s cibulovou marmeládou, sýrem, domácí slaninou, čerstvou majonézou a listy salátů, domácí bylinkové hranolky

PŘÍLOHY 🍟

Domácí bramborové hranolky

Vařené brambory s máslem a pažitkou

Bramborová kaše

Restovaná zelenina

Bylinková bageta

Pečivo - velké

Domácí houskové knedlíky

Domácí bramborové knedlíky

Topinky

s česnekem

SALÁTY 🥗

Caesar salát

listy římského salátu, pancetta, ančovičkový dresink, parmazán a krutóny

Caesar salát s grilovaným kuřecím prsíčkem

listy římského salátu, pancetta, ančovičkový dresink, parmazán a krutóny

DEZERTY 🍰

Čokoládový fondán

s marinovanými višněmi a zmrzlinou ze zakysané smetany

Dukátové buchtičky

kynuté buchtičky s teplým vanilkovým krémem sypané cukrem

NEALKO 🥤

Coca Cola 0,33 l

Coca Cola zero 0,33 l

Fanta orange 0,33 l

Sprite 0,33 l

Red Bull 0,25 l

Tonic Kinley 0,25 l

Tonic Kinley / Tonic Kinley zázvorový

Džusy Cappy 0,25 l

pomeranč / jablko / jahoda

Bonaqua 0,25 l

perlivá / jemně perlivá / neperlivá

VÍNO 🍷

Prosecco Spumante DOC Icastelli Brut, Veneto 0,75 l

Veltlínské zelené 0,75 l

kabinet, Vinařství Lahofer, suché, podoblast Znojemská, obec Vrbice

Irsai Oliver 0,75 l

kabinet, Vinařství František Zapletal, suché, podoblast Velkopavlovická, obec Velké Bílovice

Rulandské šedé 0,75 l

zemské, Rodinné Vinařství Sedlák, suché, podoblast Velkopavlovická, obec Velké Bílovice

Pinot Chardonnay 0,75 l

zemské, Rodinné Vinařství Sedlák, suché, podoblast Velkopavlovická, obec Velké Bílovice

Tramín červený

výběr z hroznů, Vinařství František Zapletal, polosuché podoblast Velkopavlovická, obec Velké Bílovice

If you have allergies or other dietary restrictions, please contact the restaurant. The restaurant will provide food-specific information upon request.

Phone number+420731111119

Restaurant information

Address

Vinohradská 35/25

120 00 Prague

Opening times

Monday-Friday11.00–21.30

Saturday-Sunday11.30–21.30

Monday-Friday11.00–21.30

Saturday-Sunday11.30–21.30

If you have allergies or other dietary restrictions, please contact the restaurant. The restaurant will provide food-specific information upon request.

Categories