Pizza Il Giardino

Tonno marinato con salsa di pomodoro e avocato

marinované plátky sicilského tuňáka s rajčatovou salsou a avokádem, koriandrem a mangovým čatní

Burrata di mozzarella

buvolí mozzarella s jemným smetanovým středem, cherry rajčaty, rukolou a bazalkovým pestem

Tartare di manzo

hovězí tatarák s cornichon okurky, šalotkou, dijonskou hořčicí

Carpaccio di manzo con rucola

hovězí carpaccio s rukolou, olivami, cherry rajčaty a hoblinami parmezánu

Gamberi ai pomodorini

restované tygří krevety s česnekem, petrželkou a rajčaty

Minestrone allo zafferano

Tradiční italská polévka se zeleninou a parmazánem

Variazione di salumi e formaggi

plátky parmské šunky, salám piccante, toskánský salám, salám casareccio, parmezán, ovčí sýr, gorgonzola, marinované olivy, artyčoky FOTOGRAFIE JE ILUSTRAČNÍ

Pane di casa

variace domácího pečiva (opečený domácí chléb, pane carasau, grissini)

Pappardelle alla piemontese

domácí těstoviny s vepřovou panenkou, lilkem, cuketou, hříbky, rajčaty, tymiánem a parmezánem

Lasagne alla bolognese

klasické boloňské lasagne, zapečené s hovězím ragú, bešamelem a rajčatovou omáčkou

Spaghetti aglio olio con carpaccio di manzo

pikantní špagety na carpacciu z hovězí svíčkové s česnekem, chilli, rukolou a parmezánem

Spaghetti al Marsala con gamberi

domácí špagety s krevetami, bazalkou, chilli, vínem Marsala, kapary a rajčaty

Gnocchi pollo e spinaci

Bramborové noky s kuřecím masem, listovým špenátem, smetanou a parmezánem

Tournedos di filetto di maiale

vepřová panenka sous-vide s omáčkou demi-glace

Calamari alla griglia

kalamáry na grilu s aioli dresinkem, míchaným salátem a cherry rajčaty

Tagliatta di flank steak ai finferli

plátky grilované jihoamerického pupku s domácími hranolky a omáčkou z lišek

Capricciosa

rajčatová omáčka, mozzarella, šunka, žampiony, artyčoky, olivy

Focaccia

olivový olej, česnek, rozmarýn

Prosciutto

rajčatová omáčka, mozzarella, parmská šunka, zakysaná smetana, rukola

IL giardino

rajčatová omáčka, mozzarella, restované papriky s česnekem, žampiony, guanciale, olivy

Quattro formaggi

smetana, mozzarella, gorgonzola, scamorza, parmezán

Don corleone

rajčatová omáčka, mozzarella, hovězí carpaccio, rukola, parmezán

Margherita

rajčatová omáčka, buvolí mozzarella, listy čerstvé bazalky

Tonno

rajčatová omáčka, mozzarella, tuňák, cibule, olivy, čerstvá bazalka

Salami

rajčatová omáčka, mozzarella, paprikový salám, oregano

Piccante 🌶️

rajčatová omáčka, mozzarella, italský salám piccante, cibule, vejce, chilli

Hawai

rajčatová omáčka, mozzarella, šunka, ananas

Gorgonzola e guanciale

rajčatová omáčka, mozzarella, italská slanina guanciale, gorgonzola

Spinaci

rajčatová omáčka, mozzarella, listový špenát, česnek, vejce, zakysaná smetana

Pollo

rajčatová omáčka, mozzarella, kuřecí maso, zakysaná smetana, kukuřice, jarní cibulka

Napoletana nuova

rajčatová omáčka, mozzarella, ančovičky, olivy, bazalka, sušená rajčata, kapary

Quattro stagioni

¼ capricciosa, ¼ spinaci, ¼ salami, ¼ funghi

Calzone

plněná pizza – rajčatová omáčka, mozzarella, šunka, sýr, žampiony

Carbonara

rajčatová omáčka, mozzarella, italská slanina guanciale, rajčata, vejce, parmezán

Classica

rajčatová omáčka, mozzarella, šunka, oregano

Frutti di mare

rajčatová omáčka, mozzarella, plody moře, česnek, olivy, bazalka

Gamberi

rajčatová omáčka, mozzarella, krevety, cherry rajčata, rukola

Insalata caesar

římský salát s kuřecím masem, slaninou, ančovičkovým dresinkem, krutony a parmezánem

Insalata con capra e barbabietola

míchaný salát s červenou řepou, trhanou kozím sýrem, pinie oříšky a balzamikovou redukcí

Tiramisú della casa

krém z mascarpone s mandlovým likérem Amaretto a piškoty

Cheesecake

domácí citrusový chessecake

Panna cotta con fragole

smetanový dezert podávaný s mátou a jahodami

Pečené brambory grenaille

s bylinkami

Pečená zelenina

s olivami kalamata

Listový špenát s česnekem

a parmezánem

Šťouchané brambory

s jarní cibulkou

Julien hranolky