INTRE

Extra ubrousky

Bianca

mozzarella fior di latte, smetana, olivový olej, Parmská šunka "crudo", rukola, (1,7)

Diavolo

mozzarella fior di latte, drcena rajčata s čerstvou bazalkou, olivový olej, pikantní salám "spianata", oregano (1,7)

Margherita

mozzarella fior di latte, drcena rajčata s čerstvou bazalkou, olivový olej, oregano (1,7)

Capricciosa

mozzarella fior di latte, drcena rajčata s čerstvou bazalkou, olivový olej, italská šunka "cotto", žampiony, černé olivy, artčoky,oregano (1,7)

Quattro formaggi

smetana, mozzarella fior di latte, parmezan, gorgonzola, pikantní provolone, bazalkové pesto s ořechy (1,5,7)

Prosciutto e funghi

mozzarella fior di latte, drcena rajčata s čerstvou bazalkou, olivový olej, italská šunka "cotto", žampiony, oregano (1,7)

Prosciutto

mozzarella fior di latte, drcena rajčata s čerstvou bazalkou, olivový olej, italská šunka "cotto", oregano (1,7)

Nostre gusto

mozzarella fior di latte, drcena rajčata s čerstvou bazalkou, olivový olej, pikantní salám "spianata", mozzarella z buvolího mléka DOP, čerstvá bazalka, cherry rajčata, grilovaná paprika (1,5,7)

BBQ con Carne

mozzarella fior di latte, drcená rajčata s čerstvou bazalkou, olivový olej, trhane hovězí maso, kukuřice, cibule, BBQ (1,7)

Spinaci con pancetta

mozzarella fior di latte, drcena rajčata s čerstvou bazalkou, olivový olej, italská slanina "pancetta", špenát, česnek (1,7)

Mimosa

smetana, mozzarella fior di latte, italská šunka "cotto", kukuřice (1,7)

Salsiccia con carciofi

mozzarella fior di latte, smetana , olivový olej, italská kolobasa, artyčoky (1,7)

Pancetta e salami spianata

mozzarella fior di latte, drcená rajčata s čerstvou bazalkou, italská slanina "pancetta", pikantní italský salám spianata, sušená rajčata (1,7)

Quattro additivi

mozzarella fior di latte, drcena rajčata s čerstvou bazalkou, italská šunka "cotto", salám spianata, cibule, žampiony (1,7)

Pollo con spinaci

mozzarella fior di latte, smetana, restované kuře, špenát, česnek (1,7)

Salsiccia con carciofi

Salsiccia con carciofi- Mozzarella, italská klobása, artyčok, smetana, ovčí sýr Pecorino

Insalata quinoa

quinoa, sušená rajčata, sušené meruňky,rukola, máta, citronová zálivka (5)

Insalata formaggi di capra

grilovaný kozí sýr, rajčatové pesto, míchaný salát, rukola, cherry rajčata (5,7,8)

Insalata Ceasar

Kuřecí prso, římský salat, ančovičkový dresing , cherry rajčata, parmezan (7)

Pečivo

domácí pečivo z italské mouky semolina rimacinata, porce 160 g

Focaccia

italsky pečený pizza chleba, ochucuje se čerstvým česnekem, rozmarýnem a parmazánem.

Focaccia di Parma

Focaccia, parmezan, česnek, rozmaryn, proscuitto crudo

Antipasti Frutti di mare

krevety, Slavky, baby chobotničky, chapadla chobotnice, bílé víno, máslo, quinoa, petržel( 2,14, 7)

Formaggio di capra gratinato

Gratinovaný kozí sýr, rukola, vlašský ořech, fíková mostarda, křupavé domácí pečivo

Burrata

Burrata, rukola,čerstvá a sušena rajcata , křupavé domácí pečivo (1,5,7)

Bruschetta di gorgonzola e prosciutto crudo 1,7

Naše domácí pečivo, gorgonzola dolce DOP, rukola, prosciutto crudo DOP, fíková mostarda

Petto di pollo con risotto alla parmigiana

kuřecí prso Sous-Vide, parmezánové rizoto (7)

Scampi black tiger (hlavní jídlo)

krevety black tiger, bílé víno, máslo, citron, petržel, křupavé domácí pečivo (2,7)

Filetto di salmone con risotto milanese

filet z lososa, šafranove rizoto (4)

Piatto ai frutti di mare

krevety, Slávky, baby chobotničky, chapadla chobotnice, bílé víno, máslo, quinoa, petržel( 2,14, 7)

Manzo tritato ai gnochi funghi porcini

Hovězí trhane maso, gnochi s bílými hřibky, parmezanova omáčka, lanýžovy olej(1,7)

Zuppa del giorno

Kuřecí vývar (1,3,9)

Spaghetti con pomodoro fresco e Mozzarella stracciatella

čerstvá rajčata, bazalkové pesto s ořechy, mozzarella stracciatella (1,3,5,7,8)

Spaghetti con formaggio di capra

kozí sýr, čerstvá rajčata, česnek, bazalkové pesto (1,3,5,7,8)

Ravioloni di ricotta bufala e spinaci

ravioloni, ricotta di bufala, špenát, parmazánový dresing, bazalkové pesto (1,3,5,7,8)

Spaghetti ai funghi champignon

žampiony, česnek, smetana, parmezán (1,3,7)

Spaghetti con manzo tritata

Trhane maso, sušená rajčata, chilli, cibule česnek, parmezán (1,3,7)

Spaghetti aglio olio peperoncino e gamberi

grilované krevety white tiger nebo black tiger, česnek, extra panenský olivový olej, čili (1,2,3)

Spaghetti all´amatriciana

italská slanina, červené víno cibule, česnek, čili, rajčata, parmezán (1,3,7,12)

Raviolacio alle carni

těstoviny plněné hovězím a telecím masem, vařené v hovězím vývaru, demiglace, parmazán, petržel (1,3,7)

Risotto pollo con gorgonzola

Rýže arborio, kuřeci prsa, gorgonzola, petržel (7)

Risotto zucca e gorgonzola

rýže Carnarolli, cibule, bílé vino, dýňové pyré, máslo, parmezán, gorgonzola(7)

Risotto ai frutti di mare

rýže arborio, drcena rajčata s čerstvou bazalkou, chilli, chapadla chobotnice, baby chobotničky, krevety black tiger (2,7,14)

Spaghetti alla carbonara

domácí těstoviny, italská slanina "pancetta", žloutek, parmezán, pepř (1,3,7)

Gnocchi cremosi zucca e salsiccia

Gnocchi cremosi zucca e salsiccia bramborové gnocchi, dýňové pyré, italská klobása, parmazán

Gnocchi ai funghi porcini

Gnocchi ai funghi porcini bramborové gnocchi, hříbky, cibule, smetana, petržel, ovčí sýr Pecorino

Spaghetti carciofi and salsiccia romagnola 1,7

spaghetti carciofi e salsiccia romagnola - italská klobása, artyčoky, bílé víno, parmazán 1,7

Gnocchi di spinaci con pancetta e crema di Gorgonzola 1,7

Gnocchi di spinaci con pancetta e crema di Gorgonzola- bramborové gnocchi, pancetta, špenát, smetana, gorgonzola 1,7

Acqua Panna 0,75 l

plast

San Pellegrino 0,75 l

sklo

Éclair

Cheesecake

s bílou čokoládou a limetkovým pyré (1,6,7)

Chianti DOCG

ve skleničce: červene ovoce, oregano v puse: jemna třislovina, višeň, lehka zemistost původ: Toskansko, historická oblast Chianti, ochrana znamka DOCG, Odrůda Sangiovese gastronomie: Výborně se snoubí s červeným masem, těstovinami a zrálým sýrem.

Primitivo Puglia IGT Salento 12

ve skleničce: přezrálé švestky, třešňová marmeláda, kakao, koření a vanilky v puse: na patře bohaté, měkké, taniny jsou krásně vyladěné původ: Oblast Salento se nachází v Puglii, jihozápadní Itálii. gastronomie: Ideální pro vysoce ochucené nebo kořeněné jídlo, kořeněné sýry a středomořská jídla.

Negroamaro Salento IGT 12

ve skleničce:  výrazná vůně červeného ovoce, květinové akcenty, skořice v puse: vyvážená ovocná chuť, sametová třislovina původ: Oblast Salento se nachází v Puglii, jihovýchodní Itálii gastronomie: Ideální pro všechny druhy těstovin a typických jídel ze středomořské kuchyně

Chardonnay Veneto IGT 12

Ve skleničce: zelené jablko, broskev, mango, anans V puse: zakulacena, výrazná chuť, lehká kyselinka Původ: Veneto, Verona-kopce, které sahají na východ od jezera Garda a obklopují Veronu. Hraníči s Alto Adige Gastronomie: Výborně se snoubí s rybou, bílím masem, těstovinami a čerstvým sýrem.

Prosecco Treviso Rose 12

Prosecco s bohatým perlením a světlejší růžovou barvou. Intenzivní vůně kombinuje jablka a krásné meruňkové tóny s náznakem bílé broskve. V ústech je víno jižansky temperamentní, živé a perzistentní s vyváženým poměrem pikantní kyselosti a zbytkového cukru. Působí plnějším dojmem a jeho ovocná dochuť vybízí k dalšímu napití.