Kolkovna Olympia

Ubrousky

Plastový příbor

set plastového příboru

Husí kaldoun

s šunkovými knedlíčky a domácími flíčky, 0,3 l

Moravské přesňáky

dozlatova pečené bramborové lokše s husími játry na cibulce, 2ks

Husí stehno s bramborovými drbáky

pečené stehýnko z mladé husy s jablečným červeným zelím a bramborovými drbáky, 1ks

Husí stehno s houskovým knedlíkem

pečené stehýnko z mladé husy s jablečným červeným zelím a houskovým knedlíkem, 1ks

Pečená husička v kmínovém sádle

s domácím hlávkovým zelím se sedláckým špekem, bramborovými lokši a drbáky, 1000g

Hovězí vývar s játrovými knedlíčky

silný hovězí vývar se zeleninou a játrovými knedlíčky, 0,33l

Svíčková na smetaně

hovězí pečeně na smetaně s houskovým a karlovarským knedlíkem, brusinkovým terčem, 180g

Vepřové miniřízečky

řízečky z panenky v sezamové strouhance s bramborovým salátem, 180g

Pikantní vepřová žebra „Spare Ribs“ 🌶️

pečená vepřová žebra s česnekovou bagetou, sýrovou a barbecue omáčkou. 800g

Pilsner Urquell 1,5 l

PET láhev

Hovězí vývar s masem, zeleninou a kapáním |1,3,6,7,9|

Hov. po Burgundsku s nakládanými cibulkami a slaninou, jasmín. rýže |1,9,12|

BBQ vepřová žebra s medem, coleslaw salát, peč. brambora 350 g |1,3,7,9,10,12|

Masové prkénko

pikantně naložené plátky roastbeefu, vepřové pečeně a sušené vepřové panenky, s dijonskou majonézou se zeleným pepřem a pečenou sýrovou bagetou, 200g

Hovězí vývar s játrovými knedlíčky

silný hovězí vývar se zeleninou a játrovými knedlíčky, 0,33l

Kulajda

staročeská polévka s brambory, zastřeným vejcem a opečenou slaninou, 0,33l

Utopenci

pikantně marinované špekáčky s cibulí, okurkou a feferonkou, podávané s opečeným chlebem, 170g

Nakládaný hermelín

jemný plísňový sýr nakládaný v česneku, chilli papričkách a divokém koření a česnekovou bagetkou, 120g

Kolkovna wings

grilovaná kuřecí křidélka v pikantní marinádě, s pečenou kukuřicí, kukuřičnými tortillami, sýrovou a barbecue omáčkou, 9 kusů

Pikantní vepřová žebra „Spare Ribs“ 🌶️

pečená vepřová žebra s česnekovou bagetou, sýrovou a barbecue omáčkou. 800g

Topinka s česnekem

4 kusy

Preclík

1 kus

Pražené mandle

100g

Pečivo

Sýrová bageta

2 ks (1,3,7)

Česneková bageta

2 ks (1,7)

Výběr tradičních českých specialit

šunka od kosti, plísňový sýr, utopenec, jehněčí klobáska

Olympia sendvič

v ciabattě s grilovanou vepřovou panenkou, hořčičnou remuládou a salátem rukola, 180g

Jehněčí klobásky z naší udírny

s chilli fazolkami a slaninou, 200g

Husí stehno

pečené stehýnko z mladé husy s jablečným červeným zelím a bramborovými drbáky, 1 kus stehna

Staročeský talíř Kolkovna

1/4 pečené kachny, moravský vrabec, uzené maso, pivní klobása, bílé a červené zelí, houskové a špekové knedlíky a bramborový drbák, 900g

Výběr grilovaných specialit

grilovaná uzená krkovička, pivní klobása, pečená žebírka, kuřecí křidélka a kukuřičný klas s variací omáček, 900g

Plzeňský guláš

z mladé hovězí kližky s cibulkou a čerstvou feferonkou, podávaný s houskovými knedlíky a bramboráčky, 200g

Svíčková na smetaně

hovězí pečeně na smetaně s houskovým a karlovarským knedlíkem, brusinkovým terčem, 180g

Moravský vrabec

kousky vepřového masa pečeného na česneku a cibuli, s houskovým a špekovým knedlíkem, bílým a červeným zelím, 200g

Pečené vepřové koleno

s křenem, hořčicí, kysaným zelím a zeleninovou oblohou, 1 kus

Vepřové miniřízečky

řízečky z panenky v sezamové strouhance s bramborovým salátem, 180g

Pečená kachna 1/4

1/4 pečené kachny, houskové knedlíky a bramborové drbáky, bílé a červené zelí; 600g (1,3,7,12)

Pečená kachna 1/2

1/2 pečené kachny, houskové knedlíky a bramborové drbáky, bílé a červené zelí; 1200 g (1,3,7,12)

Španělský ptáček s houskovým knedlíkem

hovězí roštěná plněná vším dobrým, co už znáte s houskovým knedlíkem | 1, 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 |

Španělský ptáček s rýží 180 g

hovězí roštěná plněná vším dobrým, co už znáte s rýží | 1, 3, 7, 10, 12 |

Hovězí líčka na víně

s kořenovou zeleninou a bramborovou kaší

Grilovaný losos

s baby bramborami, fenyklem a cherry rajčaty s balzamikovým demi glace, 180g

Hovězí burger XXL

se slaninou, sýrem čedar, hranolky, papričkami jalapeños a salátem Coleslaw, 250g

Vepřová panenka v pistáciích

s pečenými šťouchanými brambory se zeleninou a telecí šťávou, 180g

Kuřecí prso s cuketobramborovými plackami

s pečenými paprikami a sýrem feta, 200g

Špagety Aglio Olio e Peperoncino

s chilli papričkami, česnekem, italskou slaninou, čerstvou petrželkou a parmezánem, 150g

Pappardelle s lososem

čerstvé těstoviny s pestem ze sušených rajčat a grilovaným lososem, 100g

Pečený losos na másle s bramborovou kaší

100g

Kuřecí stripsy s bramborovou kaší

100g

Smažená gouda

s pažitkovými bramborami a tatarskou omáčkou, 150g

Zvěřinová klobása

do zlatova vyuzená domácí klobáska s křenem a pikantní hořčicí, 1 kus (200g)

Bílá klobása s pepřem

do zlatova vyuzená domácí klobáska s křenem a pikantní hořčicí, 1 kus (200g)

Klobása s pivním sýrem

do zlatova vyuzená domácí klobáska s křenem a pikantní hořčicí, 1 kus (200g)

Řecký salát

krájená zelenina s ovčím sýrem marinovaným v bylinkách, sušenými rajčaty, sladkým česnekem, dýňovými semínky, olivami, oreganem a pita chlebem, 100g

Salát Caesar

listy římského salátu s grilovanými kuřecími prsíčky, slaninou, krutony a dresinkem z ančoviček, 100g

Salát s lososem

plátky marinovaného lososa na listech ledového salátu s baby špenátem a hořčično-medovým dresinkem | 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 |

Míchaný salát z čerstvé zeleniny - malý

200 g

Míchaný salát z čerstvé zeleniny - velký

300g

Smažené hranolky

200g

Americké brambory

200g

Vařené brambory s máslem

200g

Bramborová kaše

200g

Grilovaná zelenina

200g

Grilovaný kukuřičný klas s bylinkovým máslem

200g

Fazolové lusky na slanině

150g

Dušená rýže

200g

Houskový knedlík

180g

Karlovarský knedlík

180g

Bramborový drbák

2 kusy

Špekový knedlík

180g

Bramboráčky

4 kusy

Dušené zelí

250g

Nakládané okurky

100g

Brusinky

1 porce

Parmezán

1 porce

Křen

1 porce

Sýrová omáčka

1 porce

Sweet chilli omáčka

1 porce

Bbq omáčka

1 porce

Tatarská omáčka

1 porce

Hořčice

1 porce

Raw Cheesecake

lahodný tvarohový krém s bílou čokoládou na korpusu z datlí a ořechů s černým rybízem marinovaným v likéru, 180g

Pilsner Urquell 1,5 l

PET láhev

Velkopopovický Kozel Černý 1,5 l

PET láhev

Řezané pivo 1,5 l

PET láhev

Frisco jablko 0,33 l

Kofola Original 0,33 l Plech

Kofola Original 0,5 l PET

Royal Crown Cola Classic 0,5 l

Orangina Original 0,5 l

MyTea citron 0,5 l PET

Red Bull 0,25 l

Absolut Vodka 1 l

Vodka Absolut je obilný destilát vyrobený z ozimé pšenice pocházející z jihu Švédska unikátní metodou kontinuální destilace. Vodka Absolut je tak destilována více než stokrát, čímž je zajištěna její dokonalá průzračnost. Nyní je druhou nejprodávanější značkou mezi prémiovými vodkami v celosvětovém meřítku a celkově čtvrtou největší značkou mezi prémiovými destiláty.

Jameson 1 l

Jameson Original vyniká vyváženou kombinací zrání v sudech po bourbonu a sherry a patří do segmentu irish blended whiskey. Skládá se totiž z grain (obilné) whiskey a trikrát destilované single pot still whiskey (kombinace sladovaného a zeleného ječmene).

Captain Morgan Original Spiced 1 l

Unikátní kombinace chuti karibských rumů a tajného exotického koření byla již zpočátku tvořena pro míchané nápoje. Legendární je kombinace s colou, která dává skvěle vyniknout chuť vanilky.

Ron Zacapa Centenario 23 1 l

Ron Zacapa lze směle označit za symbol popularity prémiových rumů. Jde o guatemalský rum vyráběný z panenského medu z cukrové třtiny, který se zpracovává v destilační koloně a zraje systémem solera v nadmořské výšce 2300 metrů. To vše pod dohledem master blenderky Loreny Vásquez. Během zrání se rum postupně ukládá do nevypálených i vypálených sudů po bourbonu, do sudů po oloroso sherry a po sherry Pedro Ximénez. V průběhu zrání se míchá se staršími rumy, výsledkem je tak destilát neobyčejných kvalit o průměrném stáří šest až třiadvacet let. Ron Zacapa se stal v roce 2002 neoficiálním etalonem kvality pro superprémiové rumy.

Becherovka Original bylinný likér 100cl

Jägermeister 35% 1l

Hruškovice Kolkovna Restaurant 0,7 l

Tato odrůdová hruškovice se vyznačuje nádherně výraznou vůní po hruškách a jemnou typickou chutí s dlouhým dozníváním hruškového tónu. Hruškovici pro Kolkovna restaurants dodáva výrobce R. Jelínek.

Slivovice Kolkovna Restaurant 0,7 l

Tříletá slivovice je výrobek té nejvyšší kvality, vyniká jemnou chutí a přirozenou švestkovou vůní. Více než stodvacetiletá tradice výroby slivovice v rodině Jelínků je opravdovou zárukou kvalitního vjemového prožitku. slivovice se vyrábí trojstupňovou destilací vyzrálého švestkového kvasu. Slivovici pro Kolkovna restaurants dodáva výrobce R. Jelínek

Beefeater Gin 1 l

Beefeater London Dry je prémiový gin, který se jako jeden z mála ginů stále destiluje v Londýně tradičním způsobem. Vyrábí se macerací devíti přírodních bylin v obilném destilátu a následnou destilací. Díky zkušenostem master distillera Desmonda Paynea vzniká v Beefeater Distillery unikátní destilát s hlubokou tradicí a jedinečným charakterem. Jedná se o čistě přírodní produkt bez obsahu cukru a dochucovacích esencí. V jeho chuti můžete ucítit jalovec, jemné tóny citrusů, kořeněný koriandr a zemitou anděliku.

Jägermaister 1 l + 6x Red Bull

Perfektní set, díky kterému vykouzlíte během pár vteřin tikající meisterské Jäger Bomby. Do sklenice whiskey typu nalijete půl plechu Red Bullu a přihodíte panáka Jägera. Také si můžete namíchat tzv. Jägerova křídla, kdy do vysoké sklenice hodíte několik kostek ledu, zalijete Jägermeisterem a zbytek sklenice dolijete Red Bullem.

Absolut Vodka 1 l + 6x Red Bull 0,25 l

Skvělá rychlá klasika, kterou vyzkoušel každý milovník míchaných drinků a jejíž kolébkou je sanfranciský legendární Butter bar (Máslový bar). Poměr vodky a energy drinku může být různý, obvykle se však do whiskey sklenice leje v poměru ? vodky a ? Red Bullu. Nezapomeňte, že Red Bull ve sklence troufale dominuje, takže chuť vodky se "nezdá" být příliš silná - což však skvělé Absolutce na pravé síle nikterak neubírá!

Prosecco Spumante DOC Serenissima - Extra Dry 0,75 l | 12 |

Baglietti No 7 Rosé 0,75 l

Kolkovna Selection 0,75 l

Pinot Blanc 0,75 l

suché, Obelisk, Mikulovská podoblast

Rulandské šedé 0,75 l

výběr z hroznů, polosladké, Radocha

Chardonnay Vinselekt Michlovský 0,75 l

pozdní sběr, suché

Ryzlink Rýnský 0,75 l

pozdní sběr, suché, Zaječí

Pinot Grigio DOC 0,75 l

Italo Cescon, suché

Frankovka rosé 0,75 l

Velké Bílovice

Kolkovna Selection 0,75 l

Cabernet Sauvignon 0,75 l

pozdní sběr, suché, Moravíno Valtice

Rulandské modré premium 0,75 l

suché, Kubík

Primitivo di Madnduria DOC 0,75 l

suché, Puglia Itálie