Le due torri

Insalata di tonno del Chianti

Salat s" Toskánským tuňákem"

Penne all´amatriciana

Guanciale z Cinta senese D.O.P., rajčatová omáčka, cibule, česnek, chilli paprika, Pecorino toscano D.O.P.

Penne campagnola

Čerstvé těstoviny Garganelli, artyčoky, cuketa, olivy, cherry rajčata, cibule, ovčí sýr Pecorino toscano D.O.P.

Talíř Val d'Orcia

Sušená šunka a mortadella s pistáciemi z plemene Cinta senese D.O.P., salám Finocchiona s fenyklovými semínky, ovčí sýr Canestrato di Pienza D.O.P., ovčí sýr zrající v ořechových listech, dip

Panino prosciutto di Parma DOP

Bageta, sušená šunka Parma D.O.P., rukola, sušená rajčata

Panino mortadella cinta DOP

Pečivo z rýžové a sójové mouky, mortadella z plemene Cinta senese D.O.P s pistáciemi, rukola, sušená rajčata, chřestová pomazánka

Panino porchetta

Pečivo, vepřové maso Porchetta, rukola

Cannolo siciliano

Tiramisu

Perfido cellese

Mannella

Červené vino, 100% sangiovese, ruční sběr

Poggio corno

Bio červené vino, Sangiovese a Merlot, ruční sběr.