Modrý Zub Spálená

Ubrousky

Party Plate

degustační výběr pro dva: vepřové špízy z krkovice Mu Ping (2 ks), kuřecí špízy Satay (4 ks), krevety Black Tiger v těstíčku (4 ks), jarní závitky Po Pia Tod (2 ks) a krevetové lupínky, vše podávané se sladkou chilli omáčkou, arašídovou omáčkou a dvěma druhy arašídové omáčky

Po Pia Tod - Spring Rolls

smažené zeleninové jarní závitky (2 ks) se sladkou chilli omáčkou

Kung Choop Paeng Tod

smažené krevety Black Tiger v těstíčku (6 ks) se sladkou chilli omáčkou 🌶️

Kai Satay

marinované kuřecí špízy Satay (5 ks) s domácí arašídovou omáčkou

Japanese Gyoza

tradiční japonské smažené knedlíčky plněné vepřovým masem (6 ks)

Naem Ped Mango

čerstvé zeleninové závitky s kachnou (2 ks), čerstvým mangem, koriandrem a mátou, podávané s domácí pikantní tamarindovo - arašídovou omáčkou

Naem Salmon

čerstvé zeleninové závitky s uzeným lososem (2 ks) podávané s čerstvou koprovou omáčkou

Mu Ping

tradiční pouliční jídlo – grilované vepřové špízy (4 ks) s tamarindovo - arašídovou omáčkou

Tom Kha Kai

thajská pálivá polévka s kokosovým mlékem, kuřecím masem, hlívou ústřičnou a thajskými bylinkami 🌶️🌶️

Tom Kha Kung

thajská pálivá polévka s kokosovým mlékem, krevetami Black Tiger (3 ks), hlívou ústřičnou a thajskými bylinkami 🌶️🌶️

Tom Yum Kai

thajská pálivá polévka s kuřecím masem, žampióny a thajskými bylinkami 🌶️🌶️

Tom Yum Kung

thajská pálivá polévka s krevetami Black Tiger (3 ks), žampióny a thajskými bylinkami 🌶️🌶️

Tom Jued Moo Sab

nepálivý čirý vývar s knedlíčky z vepřového masa, černými houbami, mrkví a čínským zelím

Bami Ped s kachnou

velká thajská nepálivá polévka s rýžovými nudlemi, sójovými klíčky, čerstvým koriandrem a jarní cibulkou

Ramen Kai Tom Yum

velká thajská pálivá polévka Tom Yum s kuřecím masem, Ramen nudlemi, zeleninou, vajíčkem, sojovými klíčky, arašídy a thajskou bazalkou

Pho Bo

velká voňavá hanojská hovězí polévka s rýžovými nudlemi, koriandrem a limetkou

Pho Ga

velká voňavá hanojská kuřecí polévka s rýžovými nudlemi,koriandrem a limetkou

Ped Tod Teriyaki

křupavá kachna s omáčkou Teriyaki se smaženou cibulkou a sezamem, jasmínová rýže

Thai Mango Kung

Thajské soté s krevetami a mangem, masman kari, kokosové mléko, cibule, paprika, feferonky, jarní cibulka, jasmínová rýže.

Phad Thai Kai

tradiční thajské rýžové nudle s kuřecím masem, tamarindovou omáčkou, vejcem, sojovými klíčky a arašídy

Phad Thai Kung

tradiční thajské rýžové nudle s krevetami tamarindovou omáčkou, vejcem, sojovými klíčky a arašídy

Khua Mi Kai

rýžové nudle s kuřecím masem, tmavou sójovou omáčkou, cibulí, bazalkou a arašídy

Phad Se-U

thajské rýžové nudle s vepřovým masem, černou sójovou omáčkou, zeleninou, čínským zelím a sójovými klíčky

Phad Pho Laos Ped

laoské rýžové nudle s kachním masem, sójovými klíčky, koriandrem a domácí laoskou čili omáčkou 🌶️

Phad Thai Med

pikantní rýžové nudle s kuřecím, hovězím a vepřovým masem, smaženým vejcem, zeleninou a kešu oříšky

Sen Sam Sahai

nudle tří druhů s kuřecím, vepřovým a hovězím masem, mrkví, pórkem a klíčky

Sukiyaki Heng Mu Grob

pálivé skleněné nudle s vepřovým bůčkem, čínským zelím, řapíkatým celerem, jarní cibulkou a pálivou omáčkou „Sukiyaki“ 🌶️🌶️

Udon Kai Khiao Whan

japonské nudle s kuřecím masem, rajčaty, řapíkatým celerem a jarní cibulkou 🌶️🌶️

Udon Mu

japonské nudle s vepřovou panenkou, restované s voňavými houbami, brokolicí a omáčkou „Tamarind“

Udon Kung

japonské nudle s krevetami Black Tiger (6 ks), rajčaty, řapíkatým celerem a jarní cibulkou

Kaeng Phed

thajské pálivé červené kari s kokosovým mlékem, mrkví, fazolovými lusky, bambusovými plátky a thajskou bazalkou 🌶️🌶️

"All Green" Curry

thajské pálivé zelené kari se zeleným chřestem, zelenými fazolkami, hráškem, cuketou, bazalkou a kokosovým mlékem 🌶️🌶️🌶️

Duck kari

kachna na pálivém červeném kari s kokosovým mlékem, cherry rajčátky, kafírovými listy, thajskou bazalkou a ananasem🌶️🌶️🌶️

Masman Kari Kai

masman kari s kuřecím masem, kokosovým mlékem, bramborami, rajčaty, cibulí a arašídy 🌶️🌶️

Panaeng Kari Kai

středně pálivé Panaeng kari restované s kuřecím masem, kokosovým mlékem, hráškem, cuketou, lilkem a sladkou bazalkou; rýže🌶️🌶️

Phad Phed Kai

restované kuřecí maso s domácí voňavou bylinkovou směsí připravenou naším šéfkuchařem, pálivou curry pastu s kokosovým mlékem, cuketou, fazolovými lusky, mini kukuřičkami a kafírovými listy; rýže 🌶️🌶️🌶️

Kung Phad Num Prik Pao

restované krevety Black Tiger (8 ks) na čilli pastě, s bazalkou, baby kukuřicí, cuketou, cibulí a jarní cibulkou 🌶️🌶️

Phad Med Ma - Muang Kai

kuřecí soté s kešu oříšky, paprikou, cibulí, sušeným čili a jarní cibulkou 🌶️

Phad Pak Ruam Mit Kai

soté s čerstvou zeleninou (brokolice, mrkev, čínské zelí, baby kukuřice, květák, cuketa) a s kuřecím masem, restované na světlé sójové omáčce s česnekem

Khao Phad Nam Prik Pao Ped

restovaná rýže s kachním masem, rajčaty, jarní cibulkou, kukuřicí, mrkví, hráškem a smaženým vejcem 🌶️

Khao Phad Samun Prai

thajská restovaná jasmínová rýže s vejcem, thajskou bazalkou, thajskými bylinkami, cibulí a masem dle výběru

Lab Kai

thajský pálivý salát s kuřecím masem, čerstvým koriandrem, mátou, limetkou, thajskými bylinkami a cibulkou 🌶️🌶️🌶️

Lab Mu

thajský pálivý salát s vepřovým masem, čerstvým koriandrem, mátou, limetkou, thajskými bylinkami a cibulkou 🌶️🌶️🌶️

Lab Tofu

thajský pálivý salát s tofu, čerstvým koriandrem, mátou, limetkou, thajskými bylinkami a cibulkou 🌶️🌶️🌶️

Lab Pla

smažený mořský vlk - tradiční thajská příprava ryby - do křupava smažená ryba, nasekaná na drobno s citronelou, koriandrem, mátou a limetkovou šťávou, podávaná na kostře skeletu jako salát, jasmínová rýže 🌶️🌶️

Phad thai kai

tradiční thajské rýžové nudle s kuřecím masem, vejcem, sojovými klíčky a arašídy; bezlepkové

Phad thai kung

tradiční thajské rýžové nudle s s krevetami Black Tiger (6 ks), vejcem, sojovými klíčky a arašídy

Phad thai tofu

thajské rýžové nudle s tofu, pórkem, sójovými klíčky, arašídy a limetkou; bezlepkové

Phad thai veggie

thajské rýžové nudle s pórkem, mrkví, sójovými klíčky, arašídy a limetkou; bezlepkové

Khua mi kai

rýžové nudle s kuřecím masem, vejcem, tmavou sójovou omáčkou, cibulí, bazalkou, sójovými klíčky a arašídy

Phad pho laos kai

laoské rýžové nudle s kuřecím masem, vejcem, sójovými klíčky, koriandrem a domácí laoskou chilli omáčkou; bezlepkové

Phad gra pao kai

tradiční pálivé soté s kuřecím masem, bambusem, fazolovými lusky, čerstvým chilli a bazalkou; bezlepkové

Phad gra pao neua

tradiční pálivé soté s hovězím masem, bambusem, fazolovými lusky, čerstvým chilli a bazalkou; bezlepkové

Neua nam mun hoy

hovězí soté na bezlepkové ústřicové omáčce s restovaným česnekem, brokolicí a voňavými houbami Shitake; bezlepkové

Phad Thai Tofu

tradiční thajské rýžové nudle s tofu, vejcem, limetkou a arašídy

Phad Gra Pao Tofu

restované tofu s fazolovými lusky, bambusem a feferonky na thajské bazalce, jasmínová rýže 🌶️🌶️🌶️

Jasmínová rýže

Nudle

Krevetové lupínky

Sladká chilli omáčka

Rybí chilli omáčka

Domácí arašídová omáčka

Extra krevety (3 ks)

Extra krevety (6 ks)

Extra maso

Extra tofu

Extra zelenina

Extra kešu

Extra arašídy

Extra čerstvé chilli

Extra čerstvý koriandr

Čokoládový dort

domácí čokoládový dort

Singha (Thai beer) 0,33 l

Chang (Thai beer) 0,33 l

Coco Xim 100% 0,33 l

kokosová voda

Coca Cola 0,33 l

plech

Coca Cola zero 0,33 l

plech

Mango Juice 0,33 l

Ginger Beer Nealko 0,2 l

Pinot Grigio 0,75 l

Itálie, suché bílé víno jiskrné slámové barvy, svěží a elegantní vůně po jablkách a citrusech

Riesling Classic 0,75 l

Dr. Leimbrock, Mosel, Německo; lehké, svěží a ovocné bílé víno; ovocné aroma tónů zralých citrusů, broskve, s pestrými květinovými stopami

Tramín červený 0,75 l

pozdní sběr, polosuché, Davinus, Česká republika; víno se vyznačuje vůni rozkvetlé růže a kandovaného ananasu, které v chuti přechází do svěží kombinace červeného pomeranče a grepu s kořenitou dochutí; skvělé k thajskému jídlu

Chardonnay Le Cépage 0,75 l

La Croix Belle (Domaine), Francie Lehké, dobře pitelné Chardonnay v jehož vůni naleznete ovocné tóny s dominantními citrusy. V chuti je středního těla, čerstvé a osvěžující s lehkou minerální stopou.

Chiaretto Bardolino rosé 0,75 l

DOC, Veneto, Itálie Víno světlé lososové barvy vzniklé krátkou macerací odrůd Corvina a Rondinella a Merlotu. Má svěží ovocný buket s náznakem zralých třešní

Merlot 0,75 l

jakostní víno suché DAVINUS

Moda Montepulciano 0,75 l

Abruzzo DOC, Talamonti, Itálie; 100% Montepulciano d’Abruzzo; suché červené víno jiskrné rubínové barvy; svěží aroma po višních, červeném a černém rybízu, švestkách

Itinera Primitivo IGP 0,75 l

Mondo del Vino, Salento, Itálie Víno přezrálého ovoce a vanilky. Plná ovocná chuť s tóny lesního ovoce

Prosecco DOC 0,75 l

Soligo, Itálie; toto svěží a lehké šumivé víno je vyrobeno ze 100 % hroznů Glera, má ovocnou vůni a charakteristické jemné perlení