Pizza Jižní Město

Extra ubrousky

1. Focaccia

česnek, rozmarýn, olivový olej extra virgin, ⌀ 27 (A1)

2. Margherita

rajčata, mozzarella, čerstvá bazalka (A1,7)

3. Funghi

rajčata, mozzarella, žampióny (A1,7,12)

4. Pizza con salmone affumicato - NOVINKA

smetana, mozzarella, uzené kousky lososa v kopru, kapary, červená cibule, citrón (A1,4,7)

5. Caprese

rajčata, mozzarella (Fior di latte), plátky rajčat, čerstvá bazalka, drcený pepř, olivový olej extra virgine (A1,7)

6. Al prosciutto

rajčata, mozzarella, šunka (A1,7)

7. Con prosciutto e broccoli

rajčata, mozzarella, šunka, brokolice, kukuřice (A1,7)

8. Salame

rajčata, mozzarella, paprikový salám, česnek, kapie (A1,7,12)

9. Vegetariana 🌱

rajčata, mozzarella, kukuřice, česnek, lilek, cuketa, červená paprika, žampióny, pórek, čerstvá bazalka (A1,7,12)

10. Hawai

rajčata, mozzarella, šunka, kousky ananasu (A1,7)

11. Quattro stagioni

¼ funghi, ¼ margherita, ¼ spinaci, ¼ salame (A1,3,7,12)

12. Spinaci

rajčata, mozzarella, slanina, česnek, listový špenát, zastřené vejce (A1,3,7)

13. Vesuvio

rajčata, mozzarella, šunka, žampióny (A1,7,12)

14. Quattro formaggi

smetana, mozzarella, eidam, niva, parmezán (A1,7)

15. Messico 🌶️

rajčata, mozzarella, slanina, klobása, marinovaná vepřová panenka v bylinkách, čerstvé chilli, zastřené vejce (A1,3,7)

16. Pizza con pollo e curry

smetana, mozzarella, kuřecí kousky, kukuřice, pórek, plátky rajčat, kari (A1,7)

17. Salame speciale 🌶️

rajčata, mozzarella, paprikový salám, pikantní italský salám spianata, červená cibule, beraní rohy (A1,7,12)

18. Con formaggio fitaki 🌶️

rajčata, mozzarella, pikantní italský salám spianata, marinovaný sýr fitaki v tymiánu (A1,7)

19. Diablo 🌶️

smetanovo-hořčičný základ, mozzarella, pikantní italský salám spianata, klobása, peperoncino, česnek, kapie, drcený pepř (A1,7,10,12)

20. Sicilia

smetana, mozzarella, česnek, slanina, marinovaná vepřová panenka v bylinkách, kukuřice (A1,7)

21. Con mirtilli rossi

smetana, mozzarella, šunka, hermelín, brusinky (A1,7,12)

22. Pizza con carpaccio

rajčata, mozzarella, marinované plátky hovězího masa, rukola, hobliny parmezánu, citróny (A1,7)

23. Pizza con carne tritata

rajčata, mozzarella, trhané hovězí maso, jalapeños (A1,7)

24. Prosciutto crudo

rajčata, mozzarella, parmská šunka, hobliny parmezánu, čerstvá rukola (A1,7)

25. Capricciosa

rajčata, mozzarella, žampióny, olivy, parmská šunka (A1,7,12)

27. Due salami

rajčata, mozzarella, pikantní italské salámy valpolicella a spiananta, červená cibule (A1,7)

28. Pizza con ragú napoletano - NOVINKA

rajčata, mozzarella, neapolské masové ragú, rukola (A1,3,7)

81. Chicken burger

100g filírovaného kuřecího prsíčka, sýr cheddar, ledový salát, rajče, červená cibulka, grilovaná paprika, bylinkový dresink, podávané v žitné bulce, hranolky, coleslaw (A1,3,7)

82. Burger PJM

150g hovězího masa, slanina, sýr cheddar, rajče, ledový salát, cibulové chutney, hořčičná salsa, podávané v ciabatta bulce, hranolky, coleslaw (A1,3,7)

83. Hamburger farm bacon

150g hovězího masa, sýr cheddar, slanina, variace salátů, rajče, hořčičná salsa, podávané v žitné bulce, hranolky, coleslaw (A1,3,7)

84. Pulled burger

120g hovězího trhaného masa, cheddarová omáčka, červená cibulka, rajče, rukola, česnekový dresink, podávané v ciabatta bulce, hranolky, coleslaw (A1,3,7)

70. Carpaccio di manzo

marinované plátky hovězího masa, rukola, hobliny parmezánu, drcený pepř, citrón, rozpečený domácí chléb s bazalkovým olejem (A1,7)

71. Bruschetta con manzo

restované kousky hovězího flanku, cheddar, jalapeños, česnek, rozmarýn, česnekový dresink na rozpečeném domácím chlebu, rukola (A1,7)

72. Bruschetta con pomodoro

rajčata s červenou cibulkou a bazalkou, marinovaný sýr fitaki v tymiánu, olivový olej na rozpečeném domácím chlebu, rukola (A1,7,12)

73. Confit di gamberi

krevety konfitované s česnekem a čerstvým chilli, petrželka, rozpečený domácí chléb (A 4,7)

Caprese

mozzarella (Fior di latte), plátky rajčat, bazalka, olivový olej, rozpečený domácí chléb (A1,7,12)

300g Italská mísa (pro dva)

parmská šunka, pikantní salám Spianata a Valpolicella, gorgonzola, parmezán, pecorino, cibulové chutney, parmezánová focacia (A1,7,12)

100. Zuppa di pomododro

rajčatová polévka s bazalkovým olejem

101. Brodo di manzo

hovězí vývar s masem, zeleninou, fritátové nudle (A1,9)

32. Insalata greca

ledový salát, červená paprika, rajčata, olivy, červená cibule, marinovaný sýr fitaki v tymiánu, olivový olej, rozpečený domácí chléb (A1,7)

33. Insalata caesar con gamberi

restované krevety, římský salát, chlebové krutóny, hobliny parmezánu, císařský dresink (ančovičky, kapary, dijonská hořčice, majonéza, sůl, pepř, citrónová šťáva, olivový olej) (A1,2,4,7,10,12)

34. Insalata con salmone affumicato - NOVINKA

restované kousky uzeného lososa marinovaného v kopru, cibulové chutney, římský a ledový salát, rajčata, grilovaná červená paprika, koprový olej, rozpečené domácí chléb (A1,4)

35. Insalata Caesar

římský salát, kuřecí prsa, chlebové krutóny, hobliny parmezánu, císařský dresing (ančovičky, capari, dijonská horčice, majonéza, sůl, pepř, citrónová šťáva, olivový olej) (A1,4,7,10,12)

40. Pana ripiena con pollo

domácí pečená chlebová kapsa plněná 80g kuřecím masem, ledovým salátem, rajčaty, medovo-hořčičným dresinkem (A1,7,10)

41. Pana ripiena con maiale

domácí pečená chlebová kapsa plněná 80g vepřovou panenkou, slaninou, ledovým salátem, rajčaty, kukuřicí, medovo-hořčičným dresinkem (A1,7,10)

50. Spaghetti aglio-olio e peperoncino 🌶️

restovaný česnek na olivovém oleji, čerstvé chilli, petrželka, parmezán (A1,3,7)

51. Spaghetti alla carbonara

restovaná slanina se smetanou a vaječným žloutkem, parmezán (A1,3,7)

52. Spaghetti pizza Jižní město

restované masové nudličky vepřové panenky a kuřecích prsou, žampióny, čerstvé tomaty, česnek, zeleninový vývar zjemněný máslem, hobliny parmezánu, rukola (A1,3,7,9,12)

53. Spaghetti al ragú napoletano - NOVINKA

neapolské masové ragú, sýr pecorino, rukola (A1,3,7,9)

54. Tagliatelle al salmone affumicato - NOVINKA

restované kousky uzeného lososa marinovaného v kopru, smetanová omáčka, rukola, citrón (A1,2,3,4,7)

55. Tagliatelle gusto

restované kousky vepřové panenky, slanina, sušená rajčata, červená cibule, demi glace, parmezán (A1,3,7)

60. Gnocchi con pollo e broccoli

restované kuřecí maso, brokolice, smetana, niva, parmezán (A1,7)

61. Gnocchi con carne

restované nudličky vepřové panenky a kuřecích prsou, olivy, sušené tomaty, zeleninový vývar zjemněný máslem, parmezán (A1,7,9,12)

62. Gnocchi con pancetta

restovaná slanina s červenou cibulkou, žampióny, česnek, špenát, smetanová omáčka, parmezán (A1,7,12)

65. Gnocchi al gorgonzola

restované kuřecí maso, gorgonzolová omáčka, petrželka (A1,7)

66. Risotto con pollo

italské carnaroli risotto s kuřecím masem, žampióny, čerstvým špenátem, zjemněné mascarpone, parmezán (A7,9,12)

67. Risotto con gamberi

italská rýže carnaroli s restovanými krevetami, česnek, sušená rajčata, zelený chřest (A1,2,7)

Panino al pollo

club sandwich, 100g grilované kuřecí prsíčko, šunka, vejce, rajčata, variace salátů, cheddarová omáčka, hranolky (A 1,3,7,10)

91. 200g Pollo Saltimbocca

grilované kuřecí prsíčko s parmskou šunkou a šalvějí, bazalkové pesto, máslovo–vinná omáčka, grilovaná cuketa, lilek, červená paprika(A 1,7)

93. 200g Bistecca di maiale alla griglia - NOVINKA

grilovaná vepřová pečeně upravená metodou sous-vide se slaninovým chipsem, opečené grenaille brambory s rozmarýnem, pepřová omáčka (A7)

96. Creme brulée

smetanový dezert s vanilkou a krustou z hnědého cukru (A3,7)

97. Ciambelle

koblížky se skořicovým cukrem a vanilkovou omáčkou (A1,3,7)

98. Tiramisu

domácí tiramisu (A1,3,7)

Coca-Cola 0,5 l

plast

Coca-Cola zero 0,5 l

plast

Coca-Cola vanilka 0,5 l

plast

Fanta - pomeranč 0,5 l

plast

Sprite 0,5 l

plast

Monster Energy 0,5 l

plech

San Benedetto - citrón 0,5 l

ledový čaj

San Benedetto - broskev 0,5 l

ledový čaj

San Benedetto - zelený 0,5 l

ledový čáj

Natura - neperlivá 0,5 l

plast

Natura - jemně perlivá

plast

Pilsner Urquel 0,33 l

lahvové pivo

Staropramen nealko 0,33 l

lahvové pivo

Sauvignon, Leoš Horák - Vrbice

Víno má bohaté a plné aroma rybízu, trávy a angreštu. V chuti najdeme kombinaci svěžesti, kořenitosti a ovocnosti. Suché víno.

Rulandské šedé, Leoš Horák - Vrbice

Víno pěkné zlatavé barvy s olivovým odstínem. Ve vůni najdeme stopy medu, sušeného ovoce a přezrálých hroznů. Chuť je zaoblená, harmonická, s lehkým zbytkovým cukrem. Polosuché víno.

Chardonay Villa Italia, Veneto - Itálie

Sametová chuť tohoto suchého vína se hodí k těstovinám, nebo sýrům.

Pinot Grigio, La Riva - Itálie

Toto suché víno je charakteristické svou ovocnou chutí a vůní po citronových květech. Je vhodné jako aperitivní víno.

Grillo, Doppio Passo Sicilia DOC - Itálie

Polosuché víno s chutí po meruňkách a broskvích. Má zářivě žlutou barvu.

Grüner Veltiner, Waldschütz von den Terrassen - Rakousko

Velmi svěží suché víno s tóny pepře, bylinek a svěžích citrusů na patře. Je vhodné ke studeným předkrmům.

Riesling Trocken, Wachtenburg - Německo

Suchý riesling s výraznou čerstvou ovocnou chutí a zelenkavými odlesky. Hodí se k bílým masům.

Primitivo rosato, Doppio Passo Puglia IGT - Itálie

Polosuché růžové víno s bohatou sametovou chutí ovoce a hladkou tříslovinou.

Merlot rosé, Hans Bear - Německo

Suché růžové víno se svěží chutí ovoce. Hodí se k masům.

Rosé Horák, Leoš Horák - Vrbice

Barva vína je jiskrná, s tmavší růžovou barvou. Vůně je čistá, intenzivní a jemná s výraznými tóny jahodové marmelády. V chuti je víno šťavnaté s lehkým zbytkovým cukrem a kyselinkou. V chuti najdeme spektrum letního ovoce. Polosuché víno.

Merlot, Leoš Horák - Vrbice

Víno zrálo 24 měsíců ve francouzských sudech. V tomto excelentním víně dominují výrazné vůně lesního ovoce jako ostružiny a borůvky. V chuti jsou charakterní kořenité tóny, káva, čokoláda. Suché víno

Merlot Villa Italia, Veneto - Itálie

Suché víno s ovocnou lehkou vůní. Chuť po bobulovém ovoci, vhodné k pečeným masům.

Montepulciano classici, Zonin - Italie

Suché červené víno. Víno, které docílilo vysoké dokonalosti, plné tělnaté chuti. Hodí se k pečeným masům.

Primitivo, La Riva - Itálie

Polosuché červené víno s plnou rubínovou barvou. Chuť po čokoládě a švestek.

Prosecco Villa Italia DOC - Itálie

Šumivé suché víno, 100% odrůda Glera. Atraktivně intenzivní, velmi ovocná a aromatická chuť, s nádechem květin a jablek. Doporučujeme jako aperitiv, ale rovněž je skvělé i k dezertům.

Brilla Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut - Itálie

Víno se vyznačuje jemnou a nízkou kyselinkou. Jeho vůně je jablková s tony exotického ovoce.

Calvet Crémant de Bordeaux Brut White - Francie

Bílé šumivé víno extra suché. Vuně je ovocná a svěží, ovocná chuť zelených jablek. Patří mezi špičku šumivých vín.

Gnocchi con Pollo e Broccoli

Restované kuřecí maso, brokolice, smetana, niva

Gnocchi con Carne

Restované nudličky vepřové panenky a kuřecích prsou, olivy, jarní cibulka, sušené tomaty, zeleninový vývar zjemněný máslem, parmezán

Gnocchi con Pancetta

Restovaná slanina s červenou cibulkou, žampióny, česnek, špenát, smetanová omáčka, parmezán

Gnocchi con Gorgonzola Piccante

Restované kuřecí maso, gorgonzola, sušené tomaty, peperoncino, petrželka, zjemněno smetanou, parmezán

Gnocchi Quattro Formaggio

Restované kuřecí maso, smetanová omáčka ze čtyř druhů sýra, petrželka