Pizzeria Ristorante Corleone Anděl

BRUSCHETTA CON POMODORO E STRACCIATELLA

s mozzarellou Straciatella, kousky rajčat, bazalkovým olejem a česnekem

SALMONE ALLA TARTARA

najemno nasekaný tataráček z lososa s avokádem, chia semínky a cibulkou, mořská řasa wakame a rozmarýnová focaccia

CARPACCIO CON PARMIGGIANO

tenké plátky hovězí svíčkové s bazalkovým pestem, hoblinkami parmezánua a kapary

BURRATA ALLA SICILIANA

burrata na hnízdě rukoly s bazalkovým olejem, pečenými cherry rajčaty, bazalkovým semínkem a balsamiková redukce

ZUPPA DI POMODORO CON PARMIGGIANO

tomatová polévka s parmezánem

INSALATINA CON FORMAGGIO (PICOLLO)

malý míchaný zeleninový salát s balkánským sýrem

INSALATA CAESAR CON POLLO (GRANDE)

římský salát s kuřecím masem, restovanou slaninou, máslovými krutony, hoblinkami parmezánu a dresinkem Caesar

INSALATA CON FORMAGGIO DI CAPRA (GRANDE)

listové saláty s grilovaným kozím sýrem, cherry rajčaty, hruškami, mandlemi a bazalkovým pestem

INSALATA CON PROSCIUTTO DI PARMA E MOZZARELLA

listové saláty s parmskou šunkou, sýrem mozzarellou Straciatella, cherry rajčaty a balsamikovou redukcí

INSALATA CON GAMBERETTI (GRANDE)

listové saláty s grilovanými krevetami, pancettou, sušenými rajčaty, avokádem a hoblinkami parmezánu

INSALATINA POMODORO E RUC.

listové saláty s jahodami, cherry rajčaty, mandlovými třísky medovo-hořčičným dresinkem

INSALATA SALMONE MANDORLE

listové saláty s grilovaným lososem v mandlové krustě, cherry rajčaty a jahodami

CAPELLINI AGLIO E OLIO EPEPERONCINO

s restovanými plátky česneku na olivovém oleji, čerstvou chilli papričkou, petrželkou a parmezánem

LINGUINE ESTIVI

s cherry rajčátky, nakládanou mozarellou, plátky česneku, bazalkou a parmezánem

CAPELLINI ALLA CARBONARA

s italskou pancettou, žloutky, čerstvým pepřem a parmezánem

CONCHIGLIONI GRANDI DI MOZZARELLA STRACCIATELL

s bazalkovým pestem, cherry rajčaty, čerstvou bazalkou, bazalkovým semínkem a mozzarellou Stracciatella

CONCHIGLIONI GRANDI CON SALMONE

s pestem ze sušených rajčat, smetanou a grilovaným lososem v mandlové krustě

CAPELLINI BOLOGNESE

tenké spaghetti s hovězím masovým ragú, drcenými rajčaty a parmezánem

LINGUINE CEFALOPODI

s kousky restovaných kalamárů a olihně, olivovým olejem, česnekem a petrželkou, citronem a parmezánem

RIGATONI PANCETTA

s pancettou, smetanou, tomatovou omáčkou, bazalkou, cibulí, chilli a parmezánem

RIGATONI CON POLLO E BROCOLLI

s kuřecím masem, smetanou, brokolicí, česnekovým máslem a parmezánem

PAPPARDELLE CON GAMBERETTI

s restovanými krevetami na olivovém oleji s česnekem, cherry rajčaty a hoblinkami parmezánu

PAPPARDELLE CON FORMAGGIO DI CAPRINO

s pestem ze špenátu, mandlovými třísky a grilovaným kozím sýrem

MARGHERITA

drcená rajčata, mozzarella, čerstvá bazalka

PIZZA DI CORLEONE

drcená rajčata, Stracciatella mozzarella, cherry rajčaty, olivy, rukola, bazalka

PROSCIUTTO

drcená rajčata, mozzarella, šunka, oregáno

PROSCIUTTO E FUNGHI

drcená rajčata, mozzarella, šunka, žampiony, česnek, oregáno

SALAME TOSCANO

drcená rajčata, mozzarella, salám Toscano, oregáno

QUATTRO STAGIONI

drcená rajčata, mozzarella, šunka, paprikový salám, žampiony

PANCETTA

drcená rajčata, mozzarella, slanina, cibule, žampiony, kukuřice

HAWAII

drcená rajčata, mozzarella, šunka, ananas

TONNO

smetana, mozzarella, čerstvý tuňák, cibule, olivy, kapary, citron

POMODORO E ZUCCHINE

smetana, mozzarella, grilovaná cuketa, rajčata, balkánský sýr, dýňová semínka

PIZZA CON GAMBERETTI

smetana, mozzarella, krevety, kozí sýr, sušená rajčata, bazalkové pesto, citron

CAPRICIOSA

drcená rajčata, mozzarella, šunka, žampiony, olivy, artyčoky, oregáno

MESSICANA

drcená rajčata, mozzarella, paprikový salám, cibule, vejce, jalapeňos papričky

QUATTRO FORMAGGI

smetana, mozzarella, ricotta, gorgonzola, parmezán

VENTRICINA

smetana, mozzarella, čedar, salám Ventricina, baby špenát

BOLZANO

drcená rajčata, smetana, mozzarella, kuřecí maso, listový špenát, česnek

AL CAPONE

smetana, mozzarella, listový špenát, šunka, vařené vejce natvrdo, česnek

CARBONARA

smetana, mozzarella, pancetta, vejce, čerstvý pepř

PROSCIUTTO DI PARMA

drcená rajčata, mozzarella, parmská šunka, rukola, olivy

MORTADELLA E STRACCIATELLA

smetana, bazalkové pesto, mozzarella, Mortadella, mozzarella Stracciatella, pistácie

CARPACCIO

smetana, mozzarella, tenké plátky marinované hovězí svíčkové, parmezán, kapary, rukola a citron

GNOCCHETTI DI GAMBERETTI

se smetanou, bílým vínem, česnekem, cibulí, restovanými krevetami a petrželkou

GNOCCHETTI DELLO CHEF

s pancettou, špenátem, cibulkou, smetanou a parmezánem

GNOCCHETTI DI BOSCO

se směsí hřibovitých hub, kuřecím masem, máslem, oreganem, šalvějí a parmezánem

RISOTTO ZAFFERANO CON GAMBERI

z rýže arborio s krevetami, šafránem, smetanou, hoblinkami parmezánu a sušenými květy

RISOTTO ANGELO

z rýže arborio s klobásou Salsiccia, smetanou, žampiony, cibulí, hráškem, máslem a hoblinkami parmezánu

ZUCCHINE RIPIENE AL FORNO

plněná cuketa tarhoňou, kuřecím masem, smetanou, kurkumou a parmezánem, zapečená mozzarellou

MELANZANE RIPIENE AL FORNO

plněný lilek telecím masem, žampiony, drcenými rajčaty, bazalkou, zapečený mozzarellou

LASAGNE BOLOGNESE

s hovězím masovým ragú, bešamelem, tomatovou omáčkou a mozzarellou

TONNO ALLA GRIGLIA

steak z tuňáka žlutoploutvého na grilu, máslové šťouchané brambory, citronovo-smetanová omáčka

CALAMARO ALLA GRIGLIA

restované olihně patagonské s česnekem, bylinkami, petrželkou a rozamrýnovou focaccií

PETTO DI POLLO ALLA GRIGLIA

kuřecí prsíčka na grilu s ratatouille a demi glace

BRACIOLA ALLA GRIGLIA

marinovaná vepřová krkovice v rozmarýnu a česneku, se šťouchanými brambory s bylinkovým máslem, slaninovým chipsem a chilli

KNUCKLE STEAK

steak z austrálského hovězího vyzráleho masa na grilu s cibulovo-smetanovou tarhoňou, demi glace

PATATE AL FORNO - BRAMBORY PEČENÉ S BYLINKAMI

VERDURA ALLA GRIGLIA - GRILOVANÁ ZELENINA (RATATOIULLE)

PURE DI PATATE - ŠŤOUCHANÉ BRAMBORY S BYLINKOVÝM MÁSLEM

FAGIOLI CON PANCETTA - FAZOLKY SE SLANINOU

INSALATA MISTA - MÍCHANÉ LISTOVÉ SALÁTY

SPINACI CON PANNA - SMETANOVÝ LISTOVÝ ŠPENÁT

COCA - COLA 0,33L PLECH

.

COCA - COLA ZERO 0,33L PLECH

.

Coca-Cola 0,2l sklo

Coca-Cola Zero 0,2l sklo

Sprite 0,2l sklo

Fanta 0,2l sklo

Cappy

do poznámky prosím napište jeden z následujících druhů : POMERANČ, JABLKO, ČERNÝ RYBÍZ

Romerquelle 0,75l sklo

Red Bull

Kinley ginger ale

0,25l sklo

Kinley tonic

0,25l sklo

Bonaqua neperlivá

0,25l sklo

Bonaqua jemně perlivá

0,25l sklo

Bonaqua perlivá

0,25l sklo

FANTA ORANGE 0,33L PLECH

SPRITE 0,33L PLECH

CAPPY JABLKO 100%

0,33l PET

CAPPY POMERANČ 100%

0,33l PET

Cool 0,5l CITRON

.

Cool 0,5l GREP

.

THREE CENTS 0,2l

do poznámky prosím napište jeden z následujících druhů : TONIC, CHERRY SODA, PINEAPPLE SODA, GRAPEFRUIT SODA, GINGER BEER, MANDARIN&BERGAMON

TIRAMISU

moučník dle klasické italské receptury

CANNOLI AL PISTACCHIO

Křupavá sicilská trubička plněná krémem z ricotty a pistácií

PROFITEROLES BIANCO

Profiterolky plněné čokoládovým krémem s polevou z bíle čokolády a lyofilizovanými malinami

PILSNER URQUELL 0,33l

STAROPRAMEN NEALKOHOLICKÝ 0,5l

BIRRA MORETTI 0,33l

BIRRA MORETTI NEALKOHOLICKÉ 0,33l

BIRRA MORETTI AL LIMONE RADLER 0,33l

STELLA ARTOIS NEALKOHOLICKÉ 0,33l

PINOT / CHARDONNAY - suché

Sedlák, Velké Bílovice, ČR

VELTLÍNSKÉ ZELENÉ VOC - suché

Špalek, Nový Šaldorf, ČR

SAUVIGNON BIO - suché

Špalek, Nový Šaldorf, ČR

SAMOTÁŘ - polosladké

Mezi Sklepy, Čejkovice, ČR

POPCORN - suché

Zillinger, Weinviertel, AUT

ZELENI SILVANEC - suché

Gaube, Štajerka, SLO

RIESLING - suché

Carl Loewen, Mosel, GER

PROSECCO - brut DOC

Reguta - ITA

PROSECCO - brut

Fidora, ITA

PROSECCO - brut DOCG

Le Contesse, ITA

MODRÝ PORTUGAL - suché

Sedlák, Velké Bílovice, ČR

PRIMITIVO UNO - suché

La Volpe di Manduria, ITA

ROSSO TOSCANA - suché

Fantini Vini, Toskánsko, ITA

MONTEPULCIANO - suché

Tenuta Tre Gemme, Abruzzo, ITA

FRANKOVKA - suché

Stávek, Němčičky, ČR

ALOE & ANGREŠT

0,35l poctivé limonády ze skutečného ovoce, podávané s ledem

ANANAS & KOKOS

0,35l poctivé limonády ze skutečného ovoce, podávané s ledem

BEZINKA

0,35l poctivé limonády ze skutečného ovoce, podávané s ledem

BROSKEV

0,35l poctivé limonády ze skutečného ovoce, podávané s ledem

MALINA

0,35l poctivé limonády ze skutečného ovoce, podávané s ledem

BORŮVKA

0,35l poctivé limonády ze skutečného ovoce, podávané s ledem

CITRON & MÁTA

0,35l poctivé limonády ze skutečného ovoce, podávané s ledem

GREP

0,35l poctivé limonády ze skutečného ovoce, podávané s ledem

MANGO & MARAKUJA

0,35l poctivé limonády ze skutečného ovoce, podávané s ledem

VIŠEŇ

0,35l poctivé limonády ze skutečného ovoce, podávané s ledem

OKURKA & LIMETA

0,35l poctivé limonády ze skutečného ovoce, podávané s ledem