AROMA Quadrio | Polpo

Crostone e salmone marinato

Opečený chléb s marinovaným lososem, ricotta, pažitková majonéza, citron, kapary

Tagliata do manzo

Plátky hovězí roštěné, sýr Grana Padano, sušená rajčata, česnek, rukola, hranolky

Pizza Gustosa

Pizza s cuketovým pestem s bazalkou, salám Cinghiale, sýr Stracciatella, rajčatový tatarák

Kuřecí polévka s masem a zeleninou

Teplý chobotnicový salát

Teplý chobotnicový salát s cuketou, cherry rajčaty, kapar y a olivami s omáčkou ze sušených rajčat

Krevety na pánvi

12 ks krevet na pánvi s chilli a česnekem, opečený toust

Grilovaná chobotnice s grilovanou zeleninou

Tomatová polévka

s bazalkovým pestem a sýrem parmezán

Linguine s čerstvými mořskými plody

Ravioli plněné sýrem ricotta se šalvějovým máslem a pestem ze sušených rajčat

Černé sépiové rizoto s kousky kalámarů a křupavé grilované chobotnice.

Filet z pražmy na grilu podávaný s dušenou zeleninou a řasami Salicorne

Pečený filet z lososa

podávaný s koprovo-bramborovou kaší, špenátem a kousky nasekaných rajčat

Domácí rybí polévka

Tomatová polévka

s bazalkovým pestem a sýrem parmezán

Carpaccio z chobotnice s rukolou, cherry rajčaty, kapary a olivovým olejem

Pečené červené papriky s česnekem, sýrem feta a olivovým olejem

Hovězí tatarák se šalotkou, kapary a Dijonskou hořčicí

Grilované krevety (12ks) s chilli a česnekem, podávané s toastem

Sýr burrata s cherry rajčaty, polníčkem a olivovým olejem

Variace italských sýrů a uzenin s křupavou foccaciou

Řecký salát

míchaný zeleninový salát s rajčaty, okurkou, olivami, cibulí a sýrem feta

Tuňákový salát

čerstvý grilovaný tuňák s rajčaty vařeným bramborem, fazolovými lusky olivami a vajíčkem podávaný s jemným dresingem z dijonské hořčice a olivového oleje

Kozí sýr

čerstvý rukolový salát s kozím sýrem, cherry rajčaty, červenou řepou, grilovanou cuketou, avokádem a piniovými oříšky

Salát Caesar - kuřecí

listy římského salátu s grilovanými kuřecími prsíčky, anglickou slaninou, krutony a dresinkem z ančoviček, 100g

Salát Caesar - krevety

listy římského salátu s krevetami, krutony a dresinkem z ančoviček, 100g

Linguine s čerstvými mořskými plody

Špagety Aglio, Olio e Peperoncino

Jemně pikantní tagliatelle s ragú alla Francescana s kousky hovězí svíčkové, cibulí a rajčatovou omáčkou

Spaghetti "Carbonara" se slaninou, vaječným žloutkem a parmezánem

Penne s rajčaty, mozzarelou Burattina, česnekem a olivovým olejem

Ravioli plněné sýrem ricotta se šalvějovým máslem a pestem ze sušených rajčat

Černé sépiové rizoto s kousky kalámarů a křupavé grilované chobotnice.

Gnocchi Mille Sappori, se smetanou, šunkou od kosti, hříbky,

Milánské rizoto s krevetami a šafránem s humřím bisque

Bramborové gnocchi s kuřetem, sýrem Mascarpone a bazalkovým pestem

Špagety Aglio, Olio e Peperoncino s krevetami

Pescatore

humří bisque, mušle, krevety, kalamary, chobotnice, mozzarella

Aroma

tomatová omáčka, mozzarella, paprika, šunka, salám, slanina

Margherita

tomatová omáčka, mozzarella, bazalka

Proscuitto e funghi

tomatová omáčka, mozzarella, šunka, houby, olivy

Diavola

tomatová omáčka, mozzarella, pikantní salám, chilli

Capriciossa

tomatová omáčka, mozzarella, šunka, houby, artyčoky

Quattro stagioni

tomatová omáčka, mozzarella, houby, šunka, salám, slanina

Quattro formaggi

čtyři druhy sýrů

Italia

tomatová omáčka, mozzarella, gorgonzola, parmská šunka, rukola, parmezán

Vesuvio

tomatová omáčka, mozzarella, šunka

Foccacia chléb s rozmarýnem

Domácí pečivo

Grilovaná chobotnice s jemně pikantními fazolemi a bramborovými lupínky

Výběr grilovaných mořských plodů (chobotnice, kalamáry, krevety)

podávaných na špenátovém lůžku s bramborovou kaší a omáčkou ze sušených rajčat

Filet z pražmy na grilu podávaný s dušenou zeleninou a řasami Salicorne

Pečený filet z lososa

podávaný s koprovo-bramborovou kaší, špenátem a pečenými cherry rajčátky

Filátka mořského vlka na pánvi s krevetami a houbami

Parmigiana di pollo e Melanze, kuřecí prso, lilek, mozzarela, parmezán a rajčata

Hovězí roštěná s rukolou, pečenými plátky brambor a cherry rajčátky

Steak z hovězí svíčkové, pečená zelenina, Grenaille brambory, lanýžová omáčka

Pečené brambory na rozmarýnu

Pečené bramborové lupínky

Steakové hranolky

Bramborová kaše

Dušený listový špenát

Grilovaná zelenina

Vařená zelenina

Pikantní pečené fazole s pórkem

Míchaný salát s jemným dresinkem

Tiramisu