Na Kotlářce

Extra ubrousky

Marinované sýry

120g V jarní cibulce, BBQ, chilli a česneku, ovoněné římským kmínem, kmínový chléb. /1,6,7,10,12/

Smažené jalapeňos papričky

3ks Dozlatova smažené jalapeňos papričky plněné čedarem, zakysaná smetana (1,3,7)

0,2l Boršč se zakysanou smetanou (1,7,8,9,12)

120g Hovězí guláš

120g Hovězí guláš na černém pivu s cibulkou houskovým knedlíkem (1,3,7,9,12)

120g Svíčková na smetaně

houskové knedlíky, brusinkový terč (1,3,5,7,9,10,12)

600g Masitá pomalu pečená vepřová žebírka

Masitá pomalu pečená vepřová žebírka v BBQ marinádě s tekutým kouřem, rozmarýnem a česnekem (1,6,7,9,10,12)

5ks Pečená kuřecí křídla

Pečená kuřecí křídla ve sladkokyselé marinádě s chilli a medem podávané s česnekovou bagetkou (1,3,7,12)

Halušky s ovčí brynzou

300g Bramborové halušky s ovčí brynzou, smetanou a vyškvařenou slaninou (1,3,7)

Staročeské vepřové koleno

1ks Staročeské vepřové koleno s hořčicí, křenem, beraními rohy a kmínovým chlebem (1,3,6,8,9,10,11,12)

Smažený řízek z kuřecích prsíček s hranolkami

200g Řízek z kuřecích prsou smažený v trojobalu se strouhankou z bílého pečiva, podávaný s bramborovými hranolkami

Smažený kuřecí řízek s bramborovým salátem

200g Řízek z kuřecích prsou smažený v trojobalu se strouhankou z bílého pečiva, podávaný s klasickým bramborovým salátem

Smažený řízek z vepřové panenky s bramborovým salátem

200g Řízek z vepřové panenky smažený v trojobalu se strouhankou z bílého pečiva, podávaný s klasickým bramborovým salátem

400g Smažené kuřecí miniřízečky

S kyselou okurkou, česnekový dip s majonézou, košík kmínového chleba. /1,3,7,10,12/

120g Smažená gouda 45%

s hranolky a tatarkou (1,3,7)

120g Bezmasý burger

Bezmasý burger se saláty, grilovaným halloumi sýrem, čerstvou okurkou, sušenými rajčaty, rukolou a majonézou, hranolky a česnekovo-majonézový dip/1,3,6,7,9,10,12/

150g Trhané vepřové maso

Marinované s dijonskou hořčicí, římským kmínem, zauzenou paprikou a tymiánem s hranolky zapečenými sýrem a zalité silnou masovou redukcí./1,3,6,7,9,10,12/

Hovězí burger s hranolkami

rajčata, kyselé okurky, karamelizovaná cibulka, slanina a sýr čedar v sezamové housce podávané s hranolky a chipotle majonézou

150g Burger s trhaným vepřovým masem

rajčata, kyselé okurky, karamelizovaná cibulka, slanina a sýr čedar v sezamové housce podávané s hranolky a chipotle majonézou (1,3,6,7,9,10,12)

Salát Caesar s kuřecím masem

300g Salát Caesar s kuřecím masem, krutony, opečenou slaninou a hoblinkami parmezánu (1, 3, 4, 7, 10)

250g Směs trhaných salátů s grilovaným kozím sýrem

s ořechy, brusinkami, červenou řepou a zálivkou vinaigrette (1,3,7,10,12)

0,5l Domácí limonáda bezinka

0,5l Domácí limonáda červený pomeranč

0,5l Domácí limonáda mango

Birell pomelo a grep čepované

2l

Kofola čepovaná

2l

Pilsner Urguell

PET 2l

Tramín červený, vinařství Spěvák V.Bílovice

Bílé víno polosladké 0,75l

Chardonnay, vinařství Starý vrch, Hustopeče

Víno bíle, suché 0,75l

Riesling, Bamberger Trocken

Víno, bílé, suché 0,75l

Primitivo Boccca Della Verita

Víno červené, suché, 0,75l

Malbec 505 Casarena

Víno, červené, suché, 0,75l

0,3l Hovězí vývar s masem, zeleninou a fritátovými nudlemi (1,3,8,9)

0,3l Hráškový krém (1,7)

130g Svíčková na smetaně s houskovým knedlíkem, brusinkový terč (1,3,7,9,10,12)

250g Bramborové noky s restovanou vepřovou panenkou

se sušenými rajčaty, bazalkovým pestem a parmazánem (1,3,5,7,8)

150g Kuřecí nudličky dle Petra Voka s jasmínovou rýží (3,5,6,8)

120g Smažený encián s vařeným bramborem, tatarská omáčka (1,3,7,9,10)

250g Kuřecí supreme s grilovanou zeleninou a omáčkou demi-glace (1,6,5,7,8,9)

Tatarská omáčka (3,7,10,12)

Pikantní majonéza (3,7)

Kečup

Česnekový dip (3,7)