Sangam Indian restaurant

Mango Chicken (−15 %)

Jemné kuřecí kousky v omáčce z manga, šafránu a kokosu

Chef’s Special Chicken Bhunna (−15 %)

Mírně kořeněné polosuché kuře s cibulí a paprikami

Lamb Roganjosh (−15 %)

Jemné jehněčí kousky v opravdovém Kašmírském stylu

Dal Makhani (−15 %)

Pomalu vařená černá čočka, specialita severo-západní hranic

Paneer Dhania Adraki (−15 %)

Cottage sýr podle šéfkuchaře, ve speciální omáčce s čerstvým zázvorem a koriandrem

Corn Capsicum Lababdar (−15 %)

Americká kukuřice v cibulovo-rajčatové omáčce

Gosht Dum Biryani (−15 %)

Zralá rýže basmati, vařený dum styl, vykostěné drobné jehněčí, muškátový oříšek a kardamom

Ginger Chicken with Broccoli (−15 %)

Kousky kuřecích prsou v ostré zázvorové omáčce s brokolicí

Chilli Paneer (−15 %)

Křupavý sýr v pikantní sójové omáčce s čínským kořením

Chicken Rice Noodles (−15 %)

Bílá rýže a kulaté nudle s kuřetem, zeleninou a speciálními bylinkami

Frontier kebab

mletý jehněčí kebab s cibulí, červeným chilli a koriandrem

Murgh tikka (5 Pcs)

kousky z kuřecích prsou marinované v jogurtu, zázvoru, česneku a obohacené pískavici mletou (fenugreek)

Crispy shredded lamb (semi dry)

křupavé trhané kousky jehněčího masa

Chilli paneer semi gravy (VEG)

křupavý sýr v pikantní sójové omáčce s čínským kořením

Kandhari kofta (VEG)

cottage sýr s bramborovými knedlíky ochucený semínky granátového jablka, oříšků v aromatické kešu omáčce

Thai green curry

tradiční zelené thajské kari s výběrem zeleniny nebo kuřete

Chicken vindaloo

kuře a brambory v pálivé rajčatové omáčce s pastou z goa

Mirchi gosht

jehněčí dlouho vařené se zhnědlými cibulkami, rajčaty, zázvorem a zelenými čili papričkami

Chicken korma

kuře vařené v jemné kešu omáčce s kardamonem

Hyderabadi chicken biryani

letitá rýže basmati, vařená pod tlakem s kousky kuřete, muškátový ořech a kardamom

Mango Lassi

Salted Lassi

Sweet Lassi

Papri chaat

kořeněná cizrnovo – bramborová chuťovka posypaná lahodnými nudlemi, tamarindem a jogurtem

Dahi bhalla

čočkové koblizky namočenou vjogurtu s mátovou omáčkou a sonth chutney

Tawa paneer nachos

americká kukuřice, zelené a černé olivy sýr tikka, sýrovou omáčkou a salsou z rajčat

Vegetable samosa

smažené taštičky plněné bramborami

Papadums

tenké, křupavé placky z čočkové mouky servírované s tamarindovým čatný a mátovou omáčkou

Onion bhaji

křupavé smaženky z kadeřavé kapusty a cibule s chutney, 2 kusy

Chilli mogo

kousky manioku (druh brambory) s česnekem a chilli

Stuffed mushrooms

trio žampionů marinovaných v omáčce tandoori vařené v tandooru (indická hliněná pec)

Masala papadums

placičky s červenou cibulí, indickým kořením, posekanými zelenými chilli papričkami a čerstvým koriandrem

Kalmi kebab (chicken)

kuřecí stehna s kostí marinované v kešu pastě, jogurtovém tvarohu, koření a pečené v tandooru

Tawa paneer nachos

nachos, zelené a černé olivy, sýr tikka, sýrová omáčka a salsa z rajčat

Chicken tikka nachos

nachos s cibulí, pečená paprika, jalapeno, kuřecí tikka, sýr a rajčatová salsa

Vegetable spring rolls

závitky s jarní zeleninou, plněné kukuřicí a podávané se sladko-kyselou omáčkou

Thai cauliflower

dozlatova osmažený květák na česnekovém másle

Chilli paneer Dry

křupavý sýr v pikantní sójové omáčce s čínským kořením

Drums of heaven in hot garlic sauce

osmažená kuřecí křídla v pikantní česnekovo-sójové omáčce

Chilli chicken dry

křupavé kuřecí kousky bez kostí v pálivé sójové omáčce s čínským kořením

Shredded chicken in honey chilli dry

trhané kuřecí kousky v medovo-pálivé omáčce

Crispy shredded lamb

křupavé trhané kousky jehněčího masa

Fish in chilli garlic dry

ryba na sucho s chilli a zázvorem

King prawns salt & pepper

královské krevety se solí a pepřem, 4 kusy

Surkh tamatar shorba

lehká polévka z rajčete ochucená čerstvým koriandrem a indickým kořením

Makai aur shatawar ka shorba

kukuřičná a chřestová polévka ochucená s čerstvě mletým kořením

Manchow veg

vegetariánská polévka

Chicken manchow

zahradní zelenina a kuřecí kousky v ostrém vývaru s nudlemi

Vegetarian talumein soup

zahradní zelenina v pálivém vývaru

Thupka sikkim veg

pikantní polévka s nudlemi se zeleninou

Thupka sikkim chicken

pikantní polévka s nudlemi se kuřecím masem

Plain dosa

tenoučká palačinka ze zlaté rýže a čočky vařená na přepuštěném másle ghí

Masala dosa

toto je kultovní jídlo jižní Indie, tenká palačinka z rýže a luštěnin plněná bramborovou směsí s cibulí, zázvorem a chilli

Mysore masala dosa

z města Mysore v Jižní Indii pochází palačinka z rýže a luštěnin plněná tenkou vrstvou pálivého červeného čatný, rozpuštěného másla a směsí z brambor a cibule

Paneer dosa

rýžovo-luštěninová palačinka plněná sýrem typu cottage, paprikou, mrkví, hráškem, zeleným chilli, zázvorem a cibulí

Kolli dosa

rýžovo-luštěninová palačinka plněná tradiční náplní z kuřete a kořeněných brambor

Tandoori chicken

kořeněné česnekovo-jogurtové kousky kuřete styl „pandžábí“ pečené v hliněné troubě, 4 kusy kuřete

Reshmi tikka

marinované kostky kuřete v krémové omáčce z kešu a sýra ochucené zázvorem a pískavicí, 5 kusů kuřete

Murgh tikka

kousky z kuřecích prsou marinované v jogurtu, zázvoru, česneku a obohacené pískavici mletou (fenugreek), 5 kusů kuřete

Sangam tandoori mixed grill

tandoori kuřecí kousky, tandoori jehněčí kotlety, kebab z mletého masa a tandoori krevety

Tandoori lamb chops

jehněčí kotlety marinované se syrovou papájou, fenyklem a jogurtem, zázvorem a česnekem

Tandoori butter fish (5 Pcs)

tandoori máslová ryba marinovaná v zázvoru a česneku, pečená v hliněné peci, podáváme s omáčkou z citrónového másla

Lahsoni teekha prawns

tygří krevety grilované v tandoori, marinované v česnekovo-chilli pastě, 4 kusy krevet

Frontier kebab

mletý jehněčí kebab s cibulí, červeným chilli a koriandrem

Butter chicken

drcené tandoori kuře v omáčce z rajčat, másla a pískavice

Madras chicken

kuře vařené v omáčce z rajčat, citronu a chilli

Chicken vindaloo

kuře a brambory v pálivé rajčatové omáčce s pastou z goa

Chicken korma

kuře vařené v jemné kešu omáčce s kardamonem

Mango chicken

jemné kuřecí kousky v omáčce z manga, šafránu a kokosu

Awadhi lamb korma

jemné jehněčí v kešu omáčce s různymi druhy koření

Lamb vindaloo

šťavnaté jehněčí a brambory vařené v omáčce na bázi rajčete s extra pikantní omáčkou

Lamb madras

madras je poměrně pikantní slaný pokrm, obsahuje zajímavé chutě rajčat, citronu a určitého množství chilli

Murgh tikka masala

kuře tikka s rajčaty, cibulí, zázvorem a sušenými listy pískavice

Chef’s special chicken bhunna

mírně kořeněné polosuché kuře s cibulí a paprikami

Chicken jalfrezi

polosuché kuřecí kousky s mírně kořeněnými rajčaty, zázvorem, zelenými paprikami a cibulí

Lamb roganjosh

jemné jehněčí kousky v opravdovém kašmírském stylu

Mirchi gosht

jehněčí dlouho vařené se zesklovatěnými cibulkami, rajčaty, zázvorem a zelenými čili papričkami

Lamb jalfrezi

jehněčí kousky se středně kořeněnými rajčaty, zázvorem, zelenými papričkami a cibulí

Lamb saag

jehněčí maso připravené se špenátovým krémem, cibulí a paprikou

Lamb bhuna

středně kořeněná polosuchá jehněčí připravená s cibulkou a paprikou

Butter fish curry

tandoori tikka ryba vařená se zelenou paprikou, celým koření přelitá rajčatovou omáčkou

Malabar prawn curry

mírně pálivé krevetové kari s výraznou chutí po tamarindu, kari listech a kokosovém mléce, 4 kusy krevet

Prawns balchao

krevetky v pikantní omáčce s nádechem octa, oanská pochoutka s peri-peri masala, 4 kusy krevetek

King prawn - do - piazza

královské krevety ochucené cibulí, paprikou a čerstvými bylinkami – pochoutka ze Severní Indie, 4 kusy královských krevet

Chilli chicken

křupavé kuře bez kostí v pikantní sójové omáčce

Ginger chicken with broccoli

kousky kuřecích prsou v ostré zázvorové omáčce s brokolicí

Shredded chicken in butter and garlic sauce

trhané kuřecí kousky v máslovo-česnekové omáčce

Prawns in lemon pepper sauce

krevety v citrónovo-pepřové omáčce (sezónní), 4 kusy krevet

Prawns in chilli garlic sauce with sesonal veg

krevety v chilli - česnekové omáčce, sezónní zelenina, 4 kusy krevet

Khumbh makai palak

výtečný pokrm z hub a kukuřice ve špenátové omáčce

Kalonji baingan

lilek v cibulovo-rajčatové omáčce se semínky nigella

Dal makhani

pomalu vařená černá čočka, specialita severo-západních hranic