Starý pán

Francouzská cibulačka

na víně s tymiánem a toastem

Hovĕzí burger

s čedarem, slaninou, uzenou majonézou, zeleninou a hranolky

Hovězí "Striploin" (nízká roštěná)

s omáčkou a přílohou dle vlastního výběru

Plněné bramborové knedlíky uzeným masem

se špenátem a Vídeňskou cibulkou

Kuřecí gyros

s hranolky a tzatziki

Okurkový

Míchaný listový salátek

se základním (sladko-kyselý) dresingem

Čokoládový cheesecake s malinami

CHEESY BOMB FIRE BURGER

vyzrálé hovězí maso, chipotle majonéza, čedar, jalapeños, slanina, mix salát, rajče, sriracha, karamelizovaná cibule, smažené čedarové kuličky Stroh 0.02 l

CHEDDAR BACON BURGER

vyzrálé hovězí maso, velká porce čedaru, karamelizovaná cibule, rajče,mix salát, uzená majonéza

CheeseBurger

Vyzrálé hovězí maso, čedar, nakládané okurky, cibule, kečup, hořčice

Farmářský Burger

Vyzrálé hovězí maso, čedar, slanina, volské oko, cibule, rajče, mix salát, cibule, hořčičná majonéza

BBQ Burger

Vyzrálé hovězí maso, smažené cibulové kroužky, slanina, čedar, rajče, cibule, mix salát, BBQ omáčka

Guacamole Burger

Vyzrálé hovězí maso, slanina, čedar, jalapeňos, rajče, cibule, mix salát, guacamole, chipotle majonéza

Veggie Burger

Grilovaný kozí sýr, karamelizovaná cibule, rajče, rukola, sweet chilli majonéza

Nachos

kukuřičné chipsy s pikantní rajčatovou salsou Tekutý čedar / Guacamole

Smažené lupínky s česnekovým dipem

tekutý čedar

Hranolky s grilovanou svíčkovou

tekutý čedar a salsa s jalapeños a rajčat

U nás nakládaný Hermelín

beraní roh a pečivo

Tatarský biftek - Na chuť 100g

Hovězí maso, cibule, sůl, pepř, vejce, topinky v oleji nebo na sucho 4 topinky

Tatarský biftek - Na nažrání 200g

Hovězí maso, cibule, sůl, pepř, vejce, topinky v oleji nebo na sucho 6 topinek

Grilované hovězí carpaccio

S omáčkou demi-glace, rukolou, Grana Padano a bagetkou

Smažené jalapeños papričky

plněné čedarem a slaninou, podávané se zakysanou smetanou s česnekem

Kuřecí vývar

s masem, zeleninou a těstovinovými nudlemi

Biftek

Tenderloin, neboli hovězí svíčková, je nejkřehčí a nejjemnější část hovězího masa, která se nachází pod páteří. Je velmi libová s jemnými vlákny, protože sval není při pohybu zvířete téměř namáhán. S omáčkou dle vlastního výběru.

Rump steak (ARG, Grain)

Rumpsteak je libový, ale velmi chutný kus hovězího masa z horní zadní části kýty, konkrétně z květové špičky. Toto maso má jemné svalové vlákno a díky nízké námaze zvířete je křehké. S omáčkou dle vlastního výběru.

Vepřová panenka „Májská“

s jalapeños, zapečená čedarem, omáčka dle výběru

Grilovaná vepřová játra

fazolky balené ve slanině, naše tatarská omáčka, hranolky

Losos na grilu

omáčka z medu, hořčice a kopru s rukolou a omáčkou dle výběru

Vepřová panenka

S omáčkou dle vlastního výběru

Kuřecí steak

S pečenými cherry rajčaty, rukolou, bazalkovým pestem a rukolou s omáčkou dle vlastního bvýběru

Kuřecí Křídla "BBQ"

S čerstvou zeleninou, zakysanou smetanou s česnekem, teplou omáčkou z modrého sýru a pečivem (počet kusů se může lišit dle jejich váhového složení – 12-15 ks)

Kuřecí Křídla "Honey"

S čerstvou zeleninou, zakysanou smetanou s česnekem, teplou omáčkou z modrého sýru a pečivem (počet kusů se může lišit dle jejich váhového složení – 12-15 ks)

Kuřecí křídla "Buffalo Original"

S čerstvou zeleninou, zakysanou smetanou s česnekem, teplou omáčkou z modrého sýru a pečivem (počet kusů se může lišit dle jejich váhového složení – 12-15 ks)

Kuřecí Křídla "Sweet chilli"

S čerstvou zeleninou, zakysanou smetanou s česnekem, teplou omáčkou z modrého sýru a pečivem (počet kusů se může lišit dle jejich váhového složení – 12-15 ks)

Hovězí burger „Spice and Smoke“

Hovězí vyzrálé mleté maso se slaninou, jalapenos, uzeným farmářským sýrem, majo z pečeného česneku a naší máslovou bulkou

Kuřecí „Supreme Sous-vide“

Kuřecí prso s kůží a kostí, dlouho tažené (sous-vide) s bylinkami a máslem s parmazánovým italským, krémovým rizotem a bazalkovým pestem, rukolou, cherry rajčátky a hoblinami parmazánu

Salát „Starého pána“

mix salátů, medovo-hořčičný dresink, filírované kuřecí maso, slanina, cherry rajčátka, ředkvičky a strouhané vejce na tvrdo

Salát „Koza“

100g kozí sýr, nakládaná červená řepa, hruška, rukola, vlašské ořechy, medovo-hořčičný dresink

Salát Caesar s grilovaným kuřecím masem

100g grilované kuřecí maso, římský salát se slaninou, krutony, parmazánem a Caesar dresink

Caesar salát s lososem

100g Losos, římský salát, slanina, krutony, Caesar dresink, Grana Padano

Kuřecí Quesadilla

Kuřecí trhaná stehna, čedar, rajče, karamelizovaná cibule, rukola, zakysaná smetana, pikantní rajčatová salsa

Hovězí Quesadilla

hovězím trhané maso, čedarem, zakysaná smetana, pikantní rajčatová salsa

Vepřová pikantní Quesadilla

vepřové trhané maso, čedar, jalapeňos, rajčaty, cibulkou, zakysaná smetana, pikantní rajčatová salsa

Tagliatelle s hříbkovo-smetanovou omáčkou

Hříbkovo-smetanová omáčka, Grana Padano.

Tagliatelle s panenkou

Vepřová panenka, sušená rajčata, smetana, Grana Padano.

Kuřecí stripsy

v kukuřičných lupíncích s česnekovou majonézou a hranolky

Smažený sýr Gouda 45%

Obalený v panko strouhance s hranolky a tatarskou omáčkou

Tagliatelle

S kuřecím masem a smetanou

Kuřecí řízek

Obalený v kukuřičných lupíncích s hranolky

Hranolky

Hranolky s lanýžovou majonézou

Se sýrem Grana Padano

Šťouchaný brambor

Se slaninou a cibulkou

Naše americké brambory

Grilovaná zelenina

lilek, paprika, cuketa, cibule, rajče

Coleslaw

Míchaný listový salát se zálivkou s koprem

Topinky , pečivo

Combo

Hranolky, coleslaw a tatarka

Chipotle majonéza

Uzená majonéza

Lanýžová majonéza

Tatarská majonéza

Medovo hořčičná

Zakysaná s česnekem

BBQ

Sweet chilli 🌶

Buffalo original 🌶

Česneková majonéza

Modrý sýr

Houbová

Pepřová

Demi-glace

Coca - cola plech

Coca - cola zero plech

Coca-cola cherry plech

Voda nepe. plast

Voda jemně plast

Monster zero plech

Red-bull

Juice pomeranč plast

Juice jablko plast

Pivo Pilsner Urquell 1,5l

Pivo Kozel 11 1,5l

Pivo Pomelo - grep (nealko) 1,5

Frisco Cider čepovaný 1,5l

Frizante Sklo 0,7

Bohemia sekt brut 0,7

Bohemia Demi 0,7

Prosecco Extra dry 0,75 D.O.C.

Prosecco Brut 0,75 D.O.C. BIO

Prosecco Rose 0,75 D.O.C. BIO

Moët & Chandon Impérial Brut 0,75l

Kofola Točená 1,5L

Malinovka Točená 1,5L

Primitivo Montecore 0,75

Chianti D.O.C.G 0,75

Frankovka Rosé 0,75L

Chardonnay 1,5L stáčené

Pinot Grigio 1,5L stáčené

Merlot 1,5L stáčené

Primitivo 1,5L stáčené

Bacardi 1L

Finlandia 1L