Stejkárna Dejvice

Ubrousky navíc

Jednorázové příbory

set dřevěných jednorázových příborů, lžíce, vidlička a nůž

Bramborový krém

s mrkvovou slámou (1,3,7,12)

Těstovinový salát

s vepřovou panenkou a zeleninou (1,3,7,10)

Liškové rizoto

se sýrem Taleggio, smetanou a sýrem Grana Padano (7,12)

Hovězí burger - "klasik"

150g vyzrálé hovězí mleté maso, ledový salát, slanina, čedar, rajče, cibule, smokie majonéza s omáčkou a přílohou dle vlastního výběru (1,3,7,8,9,10,11,12)

Hovězí burger "speciál"

150g vyzrálé hovězí mleté maso, čedar, slanina, rajče, cibule, rukola, volské oko, chipotle majonéza a smokie omáčka (1,3,7,8,9,10,11,12) s omáčkou a přílohou dle vlastního výběru

160g Rib Eye - vysoký roštěnec

s omáčkou a přílohou dle vlastního výběru

220g Ball Tip - špička ořechu

s omáčkou a přílohou dle vlastního výběru

150g Náš TATARÁČEK

s lanýžovým olejem a opečeným toustem (1,3,7,10)

Náš tataráček

hovězí svíčková, hořčice dijon, majonéza, worchester, kapary, okurky, cibule, lanýžový olej, rukola, tousty (1,3,7,10)

,,Naše'' uzené

s majonézou z hrubozrnné hořčice, nakládanou zeleninou a francouzskou bagetkou (1,3,7,10,11,12)

Gratinované jalapeño papričky

plněné čedarem a slaninou, podávané se zaksanou smetanou s česnekem a bylinkami a toustem (1,3,7)

Pečené hovězí carpaccio

s omáčkou demi - glace, rukolou a francouzskou bagetkou (1,3,7,8)

Grilovaný krevetový špíz

s bylinkovou bagetkou a šafránovou majonézou (1,2,3,7,10)

Křidélka buffalo/BBQ/sweet chilli

se zeleninovým Crudités a omáčkou z modrého sýra/zakysanou smetanou s česnekem a bylinkami (1,3,7,9,10,11,12)

Trhané vepřové maso

s nakládanou zeleninou a bylinkovou bagetou (1,3,7,10,11,12)

Hovězí burger „KLASIK“ (200 g)

200g vyzrálé hovězí mleté maso, slanina, čedar, rajče, cibule, ledový salát, smokie majonéza. Podávaný s hranolky, salátem Coleslaw a domácí tatarkou (1,3,7,8,9,10,11,12)

Hovězí burger „SMOKED“ (200 g)

200g vyzrálé zauzené hovězí mleté maso, sázené vejce, ledový salát, rajče, cibule, slanina, čedar a chipotle majonéza. Podávaný s hranolky, salátem Coleslaw a domácí tatarkou (1,3,7,8,9,10,11,12)

Burger „PORK“ (200 g)

200g trhané vepřové maso, rajče, cibule, slanina, čedar, nakládaná okurka, ledový salát a smokie omáčka Podávaný s hranolky, salátem Coleslaw a domácí tatarkou - (1,3,7,8,9,10,11,12)

Hovězí burger „JALAPEÑO“ (200 g)

200g vyzrálé hovězí mleté maso, ledový salát, rajče, cibule, slanina, čedar, jalapeño papričky, quacamole, smokie majonéza. Podávaný s hranolky, salátem Coleslaw a domácí tatarkou (1,3,7,8,9,10,11,12)

Hovězí burger „KOZA“ (200 g)

200g vyzrálé hovězí mleté maso, kozí sýr, slanina, rukola, brusinková majonéza, glazovaná cibulka. Podávaný s hranolky, salátem Coleslaw a domácí tatarkou (1,3,7,8,9,10,11,12)

Hovězí burger „BÁRBEKJŮ“ (200 g)

200g vyzrálé hovězí mleté maso, ledový salát, rajče, cibulové kroužky, dvojitá slanina, čedar, bbq omáčka, smokie omáčka. Podávaný s hranolky, salátem Coleslaw a domácí tatarkou (1,3,7,8,9,10,11,12)

Hovězí burger „MODRÁK“ (200 g)

200g vyzrálé hovězí mleté maso, ledový salát, rajče, červená cibule, smokie omáčka, slanina a omáčka ze zauzené nivy. Podávaný s hranolky, salátem Coleslaw a domácí tatarkou (1,3,7,8,9,10,11,12)

Hovězí „ČÍSBURGER“ (200 g)

200g vyzrálé hovězí mleté maso, ledový salát, rajče, cibule, slanina, tekutý čedar a smokie majonéza. Podávaný s hranolky, salátem Coleslaw a domácí tatarkou (1,3,7,8,9,10,11,12)

Hovězí burger „KLASIK“

150g vyzrálé hovězí mleté maso, slanina, čedar, rajče, cibule, ledový salát, smokie majonéza. Podávaný s hranolky, salátem Coleslaw a domácí tatarkou (1,3,7,8,9,10,11,12)

Hovězí burger „JALAPEÑO“

150g vyzrálé hovězí mleté maso, ledový salát, rajče, cibule, slanina, čedar, jalapeño papričky, quacamole, smokie majonéza. Podávaný s hranolky, salátem Coleslaw a domácí tatarkou (1,3,7,8,9,10,11,12)

Hovězí burger „KOZA“

150g vyzrálé hovězí mleté maso, kozí sýr, slanina, rukola, brusinková majonéza, glazovaná cibulka. Podávaný s hranolky, salátem Coleslaw a domácí tatarkou (1,3,7,8,9,10,11,12)

Hovězí burger „BÁRBEKJŮ“

150g vyzrálé hovězí mleté maso, ledový salát, rajče, cibulové kroužky, dvojitá slanina, čedar, bbq omáčka, smokie omáčka. Podávaný s hranolky, salátem Coleslaw a domácí tatarkou (1,3,7,8,9,10,11,12)

Hovězí burger „SMOKED“

150g vyzrálé zauzené hovězí mleté maso, volský oko, ledový salát, rajče, cibule, smokie omáčka, slanina, čedar a chipotle majonéza. Podávaný s hranolky, salátem Coleslaw a domácí tatarkou (1,3,7,8,9,10,11,12)

Hovězí burger „MODRÁK“

150g vyzrálé hovězí mleté maso, ledový salát, rajče, červená cibule, smokie omáčka, slanina a omáčka ze zauzené nivy. Podávaný s hranolky, salátem Coleslaw a domácí tatarkou (1,3,7,8,9,10,11,12)

Burger „PORK“

150g trhané vepřové maso, ledový salát, rajče, cibule, slanina, kyselá okurka, čedar a smokie majonéza. Podávaný s hranolky, salátem Coleslaw a domácí tatarkou - (1,3,7,8,9,10,11,12)

Hovězí „ČÍSBURGER“

150g vyzrálé hovězí mleté maso, ledový salát, rajče, cibule, slanina, tekutý čedar a smokie majonéza. Podávaný s hranolky, salátem Coleslaw a domácí tatarkou (1,3,7,8,9,10,11,12)

Hovězí burger „LANÝŽÁK“

150g filírovaný hovězí Rib eye stejk, rukola, rajče, červená cibule, slanina, smokie omáčka, čedar a majonéza s lanýžovým pestem. Podávaný s hranolky, salátem Coleslaw a domácí tatarkou (1,3,7,8,9,10,11,12)

"VEGE" Burger

vegetariánský burger 1/4 lb, smokie omáčka, čedar, rajče, rukola, kyselá okurka a glazovaná cibulka - podávané s hranolky, coleslaw salátem a domácí tatarskou omáčkou (1,3,7,8,9,10,11,12)

320g Ball Tip (špička ořechu)

hovězí maso z předkýtí, vyzrálé maso, může být jemně kryté tukem, který podpoří výjimečnou šťavnatost a chuť steaku.

220g Ball Tip (špička ořechu)

hovězí maso z předkýtí, vyzrálé maso, může být jemně kryté tukem, který podpoří výjimečnou šťavnatost a chuť steaku.

320g Striploin (nízký roštěnec)

striploin, neboli New York Strip Steak, je libový kus masa pocházející z hřbetní části. 2 až 3 cm tukové krytí dodává tomuto steaku výtečnou chuť a proto také širokou oblibu.

220g Striploin (nízký roštěnec)

striploin, neboli New York Strip Steak, je libový kus masa pocházející z hřbetní části. 2 až 3 cm tukové krytí dodává tomuto steaku výtečnou chuť a proto také širokou oblibu.

320g Flank stejk (pupek)

hovězí maso známé také jako "bavette", jedná se o široký kus plochého svalu, který pokud se nakrájí na plátky přes vlákno, vytvoří rozplývající se plátky šťavnatého hovězího s minimem tuku.

220g Flank stejk (pupek)

hovězí maso známé také jako "bavette", jedná se o široký kus plochého svalu, který pokud se nakrájí na plátky přes vlákno, vytvoří rozplývající se plátky šťavnatého hovězího s minimem tuku.