Studená emulgovaná omáčka.
Tatarská omáčka patří dlouhodobě k tradičním a nejvíce vyhledávaným omáčkám v tuzemsku. Řadu let se též vyrábí podle nezměněné receptury s vysokým obsahem zeleninové složky .
Součástí zeleninové složky jsou mimo jiné jakostní české okurky a cibule.