Tagliatelle těstoviny z kořene rostliny konjac. Shirataki je bezlepkový, veganský a nízkokalorický výrobek, který neobsahuje tuky, cukry a sacharidy. Shirataki se skládají v 97 % z vody a z mouky sušeného křene rostliny konjac. Nemají žádnou chuť ani pach - vůni a aróma přejímají z omáčky, polévky či jiných složek pokrmu.