Brilantnost, která se může rozvinout jen a díky 55 let staré hruškové plantáži. Šťáva, která osvětluje temnou stranu
hrušky. Zemitá, trochu špinavá, ale nikdy ne těžkopádná, nýbrž výrazná a hluboká.
Zapůsobí svými zralými, velmi jemnými tříslovinami a krásně integrovanou kyselinkou. Hodně rostlinných vůní doprovázených výraznou brioškou. Přirozená šťáva jako malá vesnického burgundského.