Kachní terina s mangem od Michelinského šéfkuchaře Edouarda Loubeta 200g
Unikátní receptura založená na kachně, uzených kachních prsou, mangu a bobkovém listu pro originální chutě vybrané šéfkuchařem Edouardem Loubetem! Edouard Loubet, šéfkuchař s dvojitou michelinskou hvězdou, vládne Domaine de Capelongue v Bonnieux v Luberonu, co by kamenem dohodil od Peyruis. V této oblasti s výhledem na Bonnieux je energie, která tam vládne, příznivá pro stvoření. Je třeba říci, že vše je tu ke štěstí, slunce, zeleninová zahrádka, aromatické rostliny, kopce, co by kamenem dohodil. Když Edouarda požádáme, aby citoval několik rostlin, které by rád ilustroval na štítku, během minuty dostaneme hromadu textových zpráv se seznamy rostlin s velmi chytrými názvy, někdy provensálské, jindy savojské, protože Edouard jistě miluje Luberon stejně jako Savoy. Edouard Loubet: 2* Michelin, 5 Toques Gault et Millau, Kuchař roku 2011. Mimo jiné. Vytvořili jsme tuto mangovou kachní terinu. Zejména s domácími uzenými kachními prsy, se žaludy nasbíranými pod prvními duby nalezenými poblíž naší dílny! Bohatství koření, které ho tvoří, mu dodává nenapodobitelnou chuť, zejména díky kmínu