Château Cazeau La Réserve
AOC Vin de Bordeaux
PŮVOD
Jeho vinice o více než 300 hektarech se těší výjimečné poloze na jílovo-vápenatých svazích s vrcholem ve výšce 110 metrů a mířících hlavně na jih. Vinice jsou osázeny všude kolem zámku a jsou rozumně rozděleny na červené a bílé podle půd. Mají průměrné stáří 35 let, jsou pečlivě obdělávány tradičním způsobem a s ohledem na jejich prostředí.
VINIFIKACE
Výběr hroznů.
Omezené výnosy.
Dlouhodobé vyluhování.
Tradiční vinifikace s řízenou extrakcí a teplotou.
Zrání a stárnutí v dubových sudech, obnovovaných po třetinách, po dobu 12 měsíců.
ODRŮDY
50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon
DOPORUČENÍ
Chateau Cazeau La Réserve bude vyhledávaným společníkem k červeným masům jako je grilovaná roštěná nebo hovězí steak s hříbky. Stejně tak si ho můžete vychutnat k drůbeži nebo k jehněčí kýtě, a nezapomínejte na sýry jako stará gouda nebo laguiole.
TEPLOTA
18°C
OCENĚNÍ
2016: zlatá mediale CWSA 2018