Víno je vyrobeno z bílých odrůd, převážně Glera z kraje Veneto, v okolí města Vicenza. Víno bude doručeno v PET lahvi, jelikož je natočeno z výčepního zařízení přímo v La Grapperia. Barva vína je slámově žlutá se zelenkavými odlesky. Vůně je svěží, lehká, ovocná. Chuť je svěží a harmonická pobízející k dalšímu doušku. Technika výroby je shodná jako pro výrobu Prosecco frizzante. Produkt Grande Romeo vino frizzante je v kategorii extra dry, kde zbytkový cukr se pohybuje mezi 12-17gr/l. Metoda je Charmat, sekundární kvašení v nerezovém tanku autoclave, kde přirozenou cestou se uvolňuje CO2.