Intenzivní granátově červená barva s bohatým buketem zralého ovoce, koření a sladkého tabáku. Jedinečné víno od vinařství Ascheri. Potenciál archivace v délce 20-25let.
Barolo vychází z přesného výběru, který začal v nejlepších vinicích vinařství Asche a pokračoval v detailech bez kompromisů k dosažení uspokojivého cíle u vášnivých zákazníků. Intenzivní granatově červená barva. Bohatý a kompozitní buket zralého ovoce, koření a sladkého tabáku, následují tóny lékořice a příjemná mátová vůně. Víno je v chuti kulaté se sametovým tříslovinovým pocitem, dobře vyváženým ovocným charakterem.
Ideální párovat k pečenému a grilovanému červenému masu a vyzrálým sýrům.
Doporučujeme servírovat při teplotě 14-16°C
Odrůdové složení: 100% Nebbiolo
Sklizeň : 5.-20.říjen
Kategorie: DOCG
Cukr: suché
Ročník: 2019
Alkohol: 14%
Fermentace: fermentace probíhá dle tradiční metody, při kontrolované teplotě 28°C v nerezových nádržích po dobu 14dní
Zrání: 24měsíců v sudu a rok v lahvi
VINAŘSTVÍ ASCHERI Giacomo Ascheri začal svůj původ v oblasti La Morra, na místech, které se jmenovala Ascheri, na začátku 19.století začali první vysazovaní révy a první vinné produkty. V té době byla vinařská situace v oblasti Langhe ještě velmi primitivní. Vína se prodávala většinou ve velkém. Prodej vína byl soustředěn do větších měst, například Alba, kde se na náměstí prodávali celé povozy plné vína. Většinou zpracovatelé hroznů vinaři nabídli odměnu až následující rok, kdy již měli víno vyrobené a prodané.
MOTTO: ve světě, kde se vína obvykle vyrábějí ze stejných odrůd, stejná technologie, stejné přísady, stejné dřevo pro zrání a především stejní poradci, naším cílem je získat víno, které vyjadřuje vinohrad, hrozny, z nichž je vyrobeno, a především naše nápady.
Filozofie Matteo Ascheri Víno se po celém světě stává jednotnějším, protože výrobci pěstují stejné hrozny, používají stejné technologie, stejné přísady, stejné sudy pro zrání a zejména používají stejné vinaře. Mým cílem je vytvoř