Exkluzivně 100% Malbec z Toskánska, výrazná ovocná plná vůně, chuť je komplexní, po tmavém bobulovitém ovoci.
Malbec je odrůda původem z Bordeaux, kde byla dlouho opomíjena. Velký sen vinařství k francouzským původním odrůdám, daný hlavně dlouhým pobytem majitelů ve Francii.
Víno je svěží, intenzivní, s výraznými a komplexními ovocnými tóny, malého tmavého bobulovitého ovoce, švestky, rostlinné a lehce kořeněné tóny anýzu a rohovníku. Ideální pro párování s předkrmy, s polozralými sýry, s grilovaným masem, s sladkovodními ryby. Zajímavé je i propojení s etnickými pokrmy.
Majitelé začali s první produkcí v roce 2011. Réva je pěstována systémem Cordone Speronato. Sklizeň probíhá výhradně ručně. Následné zrání je hlavně v nerezovém tanku a dále pak v lahvi. Roční produkce je menší, okolo 6000 lahví.
Vinařství Fattoria Sorgenti je jediné toskánské vinařství, které se zaměřuje na Malbec a které produkuje víno 100% Malbec.
Odrůdové složení: 100% Malbec
Oblast: Toskánsko
Kategorie: IGT
Cukr: suché
Ročník: 2017
Alkohol: 13,5%
Nadmořská výška vinice : 200-400m, poblíž města Florencie
Způsob vedení: Cordone Speronato
Hustota osázení: 5 000 kusů
Sběr: ruční sběr,
Vinifikace v nerezovém tanku
Zrání: 3 měsíce v lahvi
Produkce : 6 tis lahví ročně
Ocenění: 2011: AIS 4 Grappoli
2013: AIS 4 Grappoli
2015: James Suckling 87 pts.
Gambero Rosso 2 Bicchieri
AIS 4 Grappoli