Tradiční metoda zrání v lahvi shodně jako v oblasti Champagne, z odrůdy Chardonnay a Pinot Noir, po dobu 36 měsíců . Barva vína slámově žlutá se stálým a jemným perlením. Perlení je trvalé, elegantní. Elegantní šumivé víno s tóny ovoce, bílých květů a ořechů. Svěží, harmonické, lehce pikantní.