Nealkoholický nápoj z dealkoholizovaného vína. Má střední až plnou rubínově červenou barvu. Ve vůni jsou jasně patrné švestky a třešně spolu s rozinkami. Zároveň je ve vůni jemný dotek zeleného a černého pepře s kouřovými tóny. V chuti vyniká vyváženou kyselinkou s jemnými tóny zralého ovoce.
Výborně se hodí k pokrmům ze zvěřiny nebo zapečené klobáse s grilovanou zeleninou nebo lilkovými lasagne. Je rovněž vhodné ke kuřecímu masu. Dobrou volbou je i k čerstvému tatarskému bifteku. Výborné je k dezertům typu brownie s jahodovou omáčkou.
Freixenet je nejslavnějším výrobcem šumivého vína typu Cava ve Španělsku.V současné době Freixenet však nepředstavuje pouze produkci Cavy, získává respekt také ve výrobě tichých vín. Ta produkuje v nejprestižnějších vinařských oblastech světa, od Kalifornie po Argentinu a od Austrálie po provincii La Rioja.