Kořeněné černé fazole ve slaném nálevu. Černé fazole jsou součástí mnoha mexických jídel, takže když chete připravovat jídla z této kuchyně, tak na fazole nesmíte určitě zapomenout.
Obsahují velké množství bílkovin a sacharidů ale také vitamínů.
Použití: v mexické kuchyni, na saláty, polévky, omáčky, do tortill a na burritos, chili con carne