Typická mexická salsa, která se hodí do mnoha pokrmů.
Salsa Mexicana nebo Mexická salsa, se nazývá, protože barvy rajčat, bílé cibule, zelené papriky a koriandru připomínají Mexickou vlajku.
Použití: Používá se do Carne Asada Tacos a výborná je také s bramborami, k nachos a nebo s vejci.