Sušená fialová kukuřice na klasu z Peru. Její fialové zbarvení je způsobeno přírodním pigmentem (antokyan), který je v potravinářském průmyslu vysoce ceněn jako barvivo, stejně jako najde své uplatnění v tradiční medicíně.
Z této kukuřicre se připravuje nealkoholický nápoj pocházející ještě z dob Inků, který se nazývá chicha morada, a který je v Peru velmi oblíbený.