Solené sušenky DUCALES se pečou na bázi vody a mouky. Původně byla technika míchání suchých ingrediencí namísto tuku vyvinuta, aby sušenky byly čerstvé i při dlouhých plavbách po moři. Solné krekry DUCALES jsou tenké a křupavé a skvěle chutnají se sýrem nebo vínem.