Pu-er Tou Cha je čaj lisovaný ve tvaru ptačího hnízda. "Tou" v čínštině znamená miska nebo hnízdo. Čajové "hnízdo" může být velké a váží až 30 kg, malé šálky váží 3-5 g , nazývají se "mini tuo cha".
Mini Tou Cha se vyrábí ze zralých listů, zpracovává se párou, lisuje se a tvaruje, vysušuje se již lisovaným a poté balí do papíru. Stejně jako každý Pu-er se postupem času stává kvalitnějším. Čím je Pu-er "starší", tím je dražší. Z jednoho takového "hnízda" o hmotnosti 3-5 g lze připravit až 3 nálevy, aniž by se ztratily léčivé vlastnosti. Rozbalte čajové hnízdo, zalijte 400 ml vroucí vody a ponechte 3-5 minut louhovat. Poté přeceďte.