Koňak Hennessy Very Special vzniká smícháním 40 eaux-de-vie. Jeho barva je krásně jasná a zlatavá. Silnému buketu dominují dubové tóny, které následně odeznívají a odhalují vůni lískových oříšků. V chuti je zkombinovaná sladkost červeného bobulového ovoce s náznakem vanilky.