Coppa Joselito je lahodný salámek vyrobený z nejlepších kusů vepřové hlavy, mořské soli, česneku a pepře a je charakteristický intenzivní a dlouhou chutí. Velice šťavnatý kus masa jemné konzistence, který zraje 6 měsíců v přírodních sušárnách v oblasti Salamanky. Skvěle se hodí ke sklenici dobrého červeného vína. a zachutná každému gurmánovi.