Bruschetta z papriky piquillo 140 g
Bruschetta poivrons et piments 140 g
Bruschetta je tradiční kulinářská příprava předkrmů (nebo antipasta v Italštině) typická pro Italskou kuchyni.
Bruschetta je zároveň samotný chléb, a zejména příprava rajčatový nebo artyčokový, chřestový, paprikový nebo jiných přísad, které ho pokrývají.
Je to tradičně krajíc venkovského chleba, zatuchlý nebo opečený, potřený česnekem a dochucený olivovým olejem. Existuje mnoho variací inspirovaných předkrmy, někdy zdobené malými kousky sušených rajčat, dochucené bazalkovými listy, někdy grilovanými paprikami, olivami, pestem, ančovičkami, balzamikovým octem, paprikou a různými druhy sýrů, nebo Italská uzená šunka ...