Recaredo Serral del Vell
Koncentrovaný mošt, částečně fermentuje v sudu (pouze Xarel·lo), což rovnici přidává na komplexnosti. Poté ve sklepě proběhne druhá fermentace v lahvích a následujících 8 let zrání.
Výsledkem je krémové šumivé víno, velkorysé a plné, rafinované a zároveň silné.
Elegantní a okrouhlé bubliny doprovázejí vůně pečiva, lískových oříšků a kandovaného ovoce. Citrusové a bylinné náznaky přinášejí tomuto vínu osvěžující dotek, zdrženlivý a plný charakteru, jehož vůně i dochuť přetrvává.
Odrůdy - 51% Xarel.lo, 49% Macabeo
Zráni - 69 měsícu
Zbytkový cukr - <3 gr/l brut nature
-nepřidává se žádný expediční likér