Listy této robustní, až 1 metr vysoké traviny mají příjemnou citronovou vůni a chuť. Ke kulinářským účelům se listy (bez horních částí) používají odřezány v malých, těsně semknutých trsech, které mají tvar jako velmi (až 25 cm) dlouhá protáhlá kapka. Jsou světle zelenkavé až bíložluté barvy a na povrchu suché, se zřetelnou jemnou travní žilnatinou.
Čerstvé stonky lze nejlépe uchovávat v mikrotenovém uzavíratelném sáčku v chladničce, kde vydrží poměrně dlouho. Ve vlhku mohou začít plesnivět. Lze je snadno zmrazit.