Guláš je speciální směsí papriky, cibule a česneku, které dají guláši jeho typickou chuť, doplněná kmínem, pepřem a majoránkou. Díky vysokému obsahu papriky je směs výrazně červená a přirozeně tak podtrhne specifickou barvu masových pokrmů. Je vhodná k přípravě hovězího, vepřového i telecího guláše. Výborně se hodí také do bramborového guláše, paprikových omáček, do dršťkových a fazolových polévek.