Rýže parboiled je výborná jako příloha k masu a omáčkám. Své jedinečné vlastnosti získává speciálním zpracováním. Působením vysokého tlaku páry přecházejí dovnitř zrnka vitamíny, minerály a stopové prvky, které jsou obsaženy ve slupce. Kvalitní syrová rýže má sklovitě žlutou barvu, která se po uvaření změní na bílou a zůstává sypká. Stejně jako všechny rýže je přirozeně bezlepková.