Archivní víno je vyzvednuto přímo ze sklepa vinaře na základě objednávky zákazníka. Z vyzvednutí pořídíme fotografie. Archivní vína z Modrého sklepa jsou sklepmistrem spolu s dalšími stálými zaměstnanci pravidelně přechutnávána. Vína, která jsou už za zenitem své kondice jsou z nabídky vyřazována. Máme tak jistotu, že našim zákazníkům nabídneme jen kvalitní archívní vína.