Ledňáček, jako symbol věrnosti a čistoty vod, odráží také způsob čisté výroby vína. Víno a vzácný klenot ptactva - ledňáček. Pokud se budete mít štěstí, během svých procházek přírodou, můžete narazit na ohromně působivě zbarveného modrooranžového ledňáčka říčního (Alcedo atthis). Ledňáček, jako symbol věrnosti a čistoty vod, odráží také způsob čisté výroby vína. To zahrnuje ochlazení hroznů na 4 °C po dobu několika dní (tzv. cryomacerace), následné lisování, odstranění peclíků a kvašení, vše prováděné čistě a za studena. Důsledkem je víno, které je nádherně čisté, harmonické a zároveň svěží.
V jeho vůni můžete hledat tóny zeleného křupavého jablka a rozkvetlého akátu. V chuti budete pociťovat chuť nektarinek, bílých broskví a angreštu. Toto víno si můžete vychutnat například k pokrmům z kuřecího masa, ryb nebo jemným sýrům. Navíc toto víno má potenciál pro příjemné zrání.