Restaurant Ganesha

1. Dal-Shorba

indische Linsensuppe mit gelben Linsen

2. Sabzi-Shorba

indische Gemüse-Suppe

5. Mulligatawny-Suppe

mit indischen gelben Linsen und feinem Hühnerfleisch

6. Linsen-Kokos-Tomaten-Suppe

mit gelben Linsen, Kokosmilch und Tomaten nach indischer Art

Pakora

mit einer Zutat nach Wahl

11. Chili-Chicken-Dry

scharf, nordindische Hühnerfleisch-Spezialität

12. Vegetable-Samosa

frittierte hausgemachte Teigtaschen gefüllt mit Gemüse

13a. Soja Chili

scharf, zartes Soja Bällchen mit frischem Ingwer, Knoblauch und Petersilie nach berühmter nordindischer Art

14. Vegetable-Seekh-Kebab

für 2 Personen, frisch gehacktes Gemüse auf dem Spieß gegrillt

15. Gemischte Pakora-Platte

für 2 Personen, mit verschiedenem Gemüse, Hähnchen, hausgemachtem Käse und Samosa

17. Murgh-Chat

Hühnerfleisch mit Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Gurken und Kichererbsen

18. Aloo Channa Chat

Kartoffel-Stücke mit Kichererbsen nach indischer Art

19. Krabben-Cocktail Bombay

Shrimps cocktail

20. Kleiner gemischter Salat

mit Joghurt-Dressing, auf Wunsch mit Essig und Öl

23. Bombay Salat

gemischter Salat mit Tandoori-Hähnchenstreifen, Ananas, Cocktail-Shrimps und dazu Nan

24. Indischer Spezial-Salat

mit Eisbergsalat, Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Kichererbsen, hausgemachtem Käse vom Tandoor und dazu Nan

25. Chicken-Tikka-Salat

gemischter Salat mit zart marinierten Hähnchenstücken und dazu Nan

31. Vegetable Tandoori

mit hausgemachtem Käse, Blumenkohl, Tomaten, Zucchini, Auberginen, Paprika und Zwiebeln in Joghurt und Gewürzen eingelegt, am Spieß gegrillt

Tikka

mit einer Zutat nach Wahl

33. Tandoori-Chicken-Legs

Hähnchenschenkel mariniert nach einem berühmten nordindischen Rezept

35. Haryali Murgh

zartes Hühnerfleisch in Joghurt mit Spinat, Minze und Koriander mariniert, mit Beilage

Seekh-Kebab

mit einer Zutat nach Wahl

42. Jheenga-Tandoori

knusprig gegrillte Riesengarnelen in Joghurt und Gewürzen eingelegt

43. Spezial-Mix-Grill-Platte

etwas von allen Tandoori-Köstlichkeiten

45. Mango Chicken

zartes Hähnchenfleisch in Mango-Safran-Kaschunüsssoße

46. Chicken Korma

zartes Hähnchenfleisch in Kokos-Sahnesoße

47. Punjabi-Chicken-Curry

zartes Hähnchenfleisch in nordindischer Currysoße

48. Butter-Chicken

mild, zart gegrilltes Tandoori-Chicken in Butter-Tomatensoße, eine sehr beliebte Nordindische Spezialität

49. Chicken Tikka Masala

mariniertes gegrilltes Hähnchenfleisch in Masalasoße

50. Chicken Tikka Jalfrezi

scharf, zart mariniertes, gegrilltes Hähnchenfleisch mit Zwiebeln, Tomaten, Paprika und Chili

52. Chicken-Jaipur

zartes Hähnchenfleisch mit Sesam, Kaschunüsse, Kokosnuss und Rosinen, sehr fein gewürzt

53. Chicken-Palak

zartes Hähnchenfleisch in würzigem Spinat

54. Chicken-Vindaloo

scharf, zartes Hähnchenfleisch mit Spezialgewürzen aus Goa

57. Murgh-Nilgiri

zartes Hähnchenfleisch mit Korianderblätter, in einer orientalischen Kräutersoße, mit Spinat, Minze und mit Kokosmilch verfeinert

59. Ganesha-Teller

gebratenes Hähnchen- und Lammfleisch mit frischem Gemüse, Reis und Nan, mild serviert

60. Mango Lamm

zartes Lammfleisch in Mango-Safran-Kaschunüsssoße

62. Rogan Josh

pikant, zartes Lammfleisch in Rogan-Currysoße

63. Mutton-Vindaloo

scharf, zartes Lammfleisch mit Spezialgewürzen aus Goa

64. Mutton-Achari

scharf, zartes Lammfleisch in eingelegtem Mix Pickel Gemüse

65. Mutton-Jalfrezi

scharf, zartes Lammfleisch mit Zwiebeln, Tomaten, Paprika und Chili

67. Mutton-Palak

zartes Lammfleisch mit Spinat nach nordindischer Art

68. Mutton-Boti-Masala

zartes Tandoori Lammfleisch in Masalasoße

69. Bhunna-Ghosht

gebratenes Lammfleisch mit Tomaten und Röstzwiebeln in kräftiger Soße

70. Ohai-Ghost

gebratenes Lammfleisch mit Tomaten und Röstzwiebeln in kräftiger Soße

72. Mutton-Kashmiri

scharf, gebratenes Lammfleisch mit Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch

77. Karahi-Ghosht

zartes Lammfleisch in gebratene Paprika, Zwiebeln und Currysoße, in der Pfanne serviert

81. Beef-Masala

zartes Rindfleisch in Masalasoße

82. Beef-Palak

zartes Rindfleisch mit Spinat nach nordindischer Art

84. Beef-Vindalo

scharf, zartes Rindfleisch mit Kartoffelstückchen in Spezialgewürzen aus Goa

85. Banana Beef

zartes Rindfleisch in Bananensoße

90. Ente-Mango

zarte Entenbrustfiletstücke in Mango-Safran-Kaschunüsssoße

91. Ente-Curry

zarte Entenbrustfiletstücke in Currysoße

92. Ente-Jalfrezi

scharf, zarte Entenbrustfiletstücke mit Zwiebeln, Paprika, Tomaten und Chili

94. Ente-Kashmiri-Masala

scharf, zarte Entenbrustfiletstücke mit Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und frischem Koriander

96. Ente-Spezial

knusprige Ente mit Brokkoli, Champignons, Paprika und Zucchini in Kokos-Sahnesoße oder mit Masalasoße

Fisch

mit einer Zutat nach Wahl

Jheenga

mit einer Zutat nach Wahl

S01. Rada Ghost

zartes Ziegenfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Tomaten mit Chop Masala und Cama, kraftig Gewürzt

S02. Punjabi Backra Karachi

zartes Ziegenfleisch mit gebratener Paprika, roten Zwiebel und Trockene Chili in Currysoße nach nordische Art

S04. Backra Passanda

zartes Ziegenfleisch mit Joghurt, Kaschunüsssoße und Röstzwiebeln, fein Gewürz

111. Dal-Tarka

nordindische gelbe Linsen mit Ghee zubereitet

112. Dal-Makhani

schwarze Linsen und Kidney Bohnen mit spezial Gewürzen in Butter zubereitet

Masala

mit einer Zutat nach Wahl

114. Palak-Paneer

mit hausgemachter Käse und Bhuna Zwiebeln in kräftig gewürztem Spinat

115. Aloo Gobhi

Kartoffeln mit Blumenkohl, Ingwer und Koriander

117. Baingan Ka Bharta

mit frische feingehackte Auberginen, Erbsen, Bhuna Zwiebeln und Tomaten

Kofta

mit einer Zutat nach Wahl

119. Punjabi-Sabzig

gemischtes frisches Gemüse nach, indischer Art

120. Vegetable-Jalfrezi

scharf, gemischtes Gemüse, gebratene Paprika und Zwiebeln mit frischem Koriander

123. Dam-Aloo-Kashmiri

Kartoffeln gefüllt mit hausgemachtem Käse in leckerem Masalasoße mit Mandeln

127. Shahi Baingan

Auberginen mit hausgemachter Käse und Ingwer in Mandelsoße, fein gewürzt

Biryani Reis

mit frischem Gemüse, Mandeln und Rosinen

149. Portion Basmatireis

Pulao

mit einer Zutat nach Wahl

153. Jeera Reis

Basmatireis serviert mit Kurkuma nach nordindischer Art

154. Ei Reis

Basmatireis serviert mit Ei, Röstzwiebeln nach nordindischer Art

155. Tandoori-Roti

flaches Vollkornfladenbrot

156. Tandoori-Nan

ovales Brot aus Hefeteig

157. Tandoori-Butter Nan

Hefeteigbrot gefüllt mit Butter

159. Mint-Prantha

Vollkornfladenbrot gefüllt mit frischer Minze

160. Tandoori-Onion-Kulcha

Hefeteigbrot gefüllt mit Zwiebeln

161. Tandoori-Lachsan-Kulcha

Hefeteigbrot gefüllt mit Knoblauch

162. Peshawari-Nan

Hefeteigbrot gefüllt mit delikaten Trockenfrüchten

163. Bathura (Kulcha)

frittiertes Hefeteigbrot

165. Tandoori-Aloo-Prantha

Vollkornfladenbrot gefüllt mit Kartoffeln

166. Tandoori-Paneer-Kulcha

Hefeteigbrot gefüllt mit hausgemachter Käse

166. Tandoori-Paneer-Nan

Hefeteigbrot gefüllt mit Lammhackfleisch

145. Plane Dhai

einfacher Joghurt

146. Kheere Ka Raita

Gurken-Joghurt mit indischer Gewürzmischung

147. Boondi-Raita

gebackene Kichererbsenmehl-Kügelchen in Joghurt mit indischer Gewürzmischung nach indischer Art

148. Mix-Raita

mit Zwiebeln, Kartoffel, Gurken und Tomaten in Joghurt mit indischer Gewürzmischung, nach indischer Art

173. Gulab-Jamun

2 Stück, Bällchen aus Milch und Quark in Honig gebacken

174. Gajar-Halwa

geriebene Karotten mit Mandeln und Pistazien mit Honig garniert