Der REWE Bio Bergkäse wird ausschließlich mit Heumilch aus Österreich produziert. Heumilch kommt von Kühen, die im Sommer nur mit frischem Grünlandfutter und im Winter mit sorgfältig getrocknetem Heu und Getreideschrot gefüttert werden. Für diese besondere Rohmilch des REWE Bio Bergkäse wird bei der Fütterung der Kühe also gänzlich auf Silage verzichtet.