Al-Noor - Pakistan and Indian Specialties

1. Dal Shorba

Linsensuppe

2. Sabsi Shorba

Gemüsesuppe

3. Murgi Shorba

Hühnersuppe mit Reis

4. Gosht Shorba

Lammsuppe mit Kartoffeln

6. Onion Bhaji

gebraten Zwiebeln in Kichererbsenmehlteig

7. Samosas

Teigtaschen gefüllt mit Kartoffeln, Erbsen und orientalischen Gewürzen

8. Gobhi Pakaura

gebraten Blumenkohl in würzigem Teig

9. Panir Pakaura

gebraten hausgemachter indischer Rahmkäse in würzigem Teig

10. Baingan Pakaura

gebraten Auberginen in Kichererbsenmehlteig

11. Khumbi Pakaura

gebraten Champignons in Kichererbsenmehlteig

12. Murgi Pakaura

gebraten Hühnerfilet in Kichererbsenmehlteig

13. Alu Tikiyan

gebratene Kartoffelpasteten mit orientalischen Gewürzen

14. Bhaji Pakaura

gebraten Blumenkohl, Auberginen, Champignons und Zwiebeln jeweils in Kichererbsenmehlteig

15. Tasa Sabsi

gemischtes Gemüse in Currysoße

16. Dal Tharka

gebraten indische Linsen mit Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch

17. Alu Gobhi

pikant gewürzter Blumenkohl mit Kartoffeln

18. Alu Palak

Spinat mit Kartoffeln, Ingwer und Knoblauch in Currysoße

19. Baingan Dal

Auberginen mit Linsen in Currysoße

20. Palak Panir

hausgemachter indischer Rahmkäse mit Spinat in pikanter Currysoße

21. Matar Panir

hausgemachter indischer Rahmkäse mit Erbsen in pikanter Currysoße

22. Alu Baingan

Auberginen mit Kartoffeln in pikanter Currysoẞe

23. Shimla Mirch

Paprika gefüllt mit Gemüse, hausgemachtem indischen Rahmkäse, garniert mit Mandeln und Rosinen in Curry-Sahnesoße

24. Malai Kofta

gebratene Gemüsebällchen mit hausgemachtem indischen Rahmkäse, garniert mit Mandeln und Rosinen in Curry-Sahnesoße

25. Shahi Baingan

Aubergine gefüllt mit Gemüse, hausgemachtem indischen Rahmkäse, garniert mit Mandeln und Rosinen in Curry-Sahnesoße

26. Sabsi Korma

Gemüse mit hausgemachtem indischen Rahmkäse, Mandeln und Rosinen in milder Curry-Sahnesoße

27. Baingan Curry

Auberginen mit hausgemachtem indischen Rahmkäse in Currysoße

28. Shahi Panir

hausgemachter indischer Rahmkäse mit Mandeln und Rosinen in Curry-Sahnesoße

29. Khumbi Curry

Champignons in pikanter Currysoße

30. Panir Jalfresi

scharf hausgemachter indischer Rahmkäse mit Paprika, Ingwer und Knoblauch in scharf gewürzter Currysoße

31. Panir Mango

hausgemachter indischer Rahmkäse mit Mango in Curry-Sahnesoße

32. Khumbi Panir Masala

Champignons mit hausgemachtem indischen Rahmkäse, Paprika, Tomaten und Zwiebeln in Currysoße

33. Panir Makhani

hausgemachter indischer Rahmkäse in Butter-Tomaten-Sahnesoße

34. Sabsi Biryani

gebratener Reis mit gemischtem Gemüse, Mandeln und Rosinen

35. Murgi Biryani

gebratener Reis mit Hühnerfilet, Zwiebeln und Paprika graniert mit Mandeln und Rosinen

36. Gosht Biryani

gebratener Reis mit Lammfilet, Zwiebeln und Paprika graniert mit Mandeln und Rosinen

37. Seth Biryani

Reis mit gemischtem Gemüse, Hühnerfilet, Lammfilet, Mandeln und Rosinen

109. Jinga Biryani

gebratener Reis mit Großgarnelen, Paprika und Zwiebeln, graniert mit Mandeln und Rosinen

38. Murgi Madras

scharf Hühnerfilet in scharf gewürzter Kokossoße

39. Murgi Sag Wala

Hühnerfilet mit Spinat in Currysoße

40. Sabsi Murgi

Hühnerfilet mit gemischtem Gemüse in würziger Currysoẞe

41. Murgi Vindalu

sehr scharf Hühnerfilet mit Kartoffeln und Zwiebeln in scharf gewürzter Currysoße

42. Murgi Jalfresi

sehr scharf gekochtes Hühnerfilet mit Paprika, Zwiebeln und Chili in scharf gewürzter Currysoße

43. Murgi Khumbi

Hühnerfilet mit Champignons und Zwiebeln in pikanter Currysoße

44. Badami Kishmishi Murgi

gekochtes Hühnerfilet mit gemischtem Gemüse, Mandeln und Rosinen in Curry-Sahnesoße

45. Murgi Curry

Hühnerfilet in pikanter Currysoße

46. Murgi Korma

Hühnerfilet mit Rahmkäse-Stückchen, Mandeln und Rosinen in milder Butter-Curry-Sahnesoße

47. Murgi Brokkoli

Hühnerfilet mit Brokkoli und Knoblauch in Sahnesoẞe

48. Murgi Makhani

Butter Chicken Hühnerfilet in Tomaten-Sahnesoße

49. Murgi Tinda

Hühnerfilet mit pakistanischem klein-Kürbis und Zwiebeln in würziger Currysoße

50. Murgi Bhindi

Hühnerfilet mit Okraschoten und Zwiebeln in pikanter Currysoße

51. Murgi Dal

Hühnerfilet mit Linsen, Ingwer und Knoblauch in würziger Currysoße

207. Dahi Murgi

Hühnerfilet mit Mandeln in Joghurt-Kokos-Sahnesoẞe

208. Murgi Mango

Hühnerfilet mit Mango in Curry-Sahnesoße

52. Gosht Tinda

Lammfilet mit pakistanischem klein-Kürbis und Zwiebeln in pikanter Currysoße

53. Gosht Sag

Lammfilet mit Spinat in pikanter Currysoße

54. Gosht Sabsi

Lammfilet mit gemischtem Gemüse in pikanter Currysoße

55. Gosht Dal

Lammfilet mit Linsen in pikanter Currysoße

56. Gosht Khumbi

Lammfilet mit Champignons und Zwiebeln in pikanter Currysoße

57. Gosht Korma

Lammfilet mit hausgemachtem indischen Rahmkäse, Mandeln und Rosinen in milder Butter-Curry-Sahnesoße

58. Gosht Mango

Lammfilet mit Mango in Curry-Sahnesoße

60. Gosht Curry

Lammfilet in pikanter Currysoße

61. Dahi Gosht

pikant und gewürztes Lammfilet mit Mandeln in Joghurt-Kokos-Safransoße

62. Gosht Vindalu

scharf Lammfilet mit Kartoffeln und Zwiebeln in scharf gewürzter Currysoße

63. Raugan Yush

scharf Lammfilet mit Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Paprika in scharf gewürzter Currysoße

64. Gosht Brokkoli

Lammfilet mit Brokkoli, Ingwer und Knoblauch in Sahnesoße

65. Gosht Madras

scharf Lammfilet in scharf gewürzter Kokos-Currysoße

66. Gosht Bhindi

Lammfilet mit Okraschoten und Zwiebeln in pikanter Currysoße

67. Tanduri Murgia

in Joghurt marinierte gegrillte Hühnerkeulen mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch

68. Murgi Tikka Masala

mariniertes gegrilltes Hühnerfilet mit Ingwer, Knoblauch, Paprika, Tomaten und Zwiebeln

69. Gosht Tikka Masala

mariniertes gegrilltes Lammfilet mit Ingwer, Knoblauch, Paprika, Tomaten und Zwiebeln

70. Seth Tanduri

in Joghurt marinierte gegrilltes Hähnchenfilet, Lammfilet und Hühnerkeule mit Ingwer, Knoblauch, Paprika, Tomaten und Zwiebeln

72. Bhindi Masala

Okraschoten mit gebratenem hausgemachten indischen Rahmkäse, Tomaten, Zwiebeln und Paprika in Currysoße

73. Tinda Masala

pakistanischer klein-Kürbis mit gebratenem hausgemachten indischen Rahmkäse, Tomaten, Zwiebeln und Paprika in Currysoße

74. Punjabi Tanduri

gebratenes Lammfilet mit hausgemachtem indischen Rahmkäse, Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln, Tomaten, Ingwer und Knoblauch

75. Panir Tanduri

gegrillter hausgemachter indischer Rahmkäse mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch

76. Panir Krahio

scharf gegrillter hausgemachter indischer Rahmkäse mit Ingwer und Knoblauch in scharf gewürzter Soße

77. Kabab

Lammhackfleischbällchen mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch

77. Lahori Murg Krahia

scharf in Joghurt mariniertes gebratenes Hühnerfilet mit Ingwer und Knoblauch in scharf gewürzter Soße

78. Gujrati Gosht Krahia

scharf in Joghurt mariniertes gebratenes Lammfilet mit Ingwer und Knoblauch in scharf gewürzter Soße

110. Jinga Tikka

marinierte Großgarnelen mit Ingwer, Knoblauch, Paprika, Tomaten und Zwiebeln

111. Jinga Krahin

scharf in Joghurt mariniertes gebratene Großgarnelen mit Ingwer und Knoblauch in scharf gewürzter Soße

100. Jinga Sabsi

Großgarnelen mit gemischtem Gemüse in würziger Currysoße

101. Jinga Dal

Großgarnelen mit Linsen, Ingwer und Knoblauch in würziger Currysoße

102. Jinga Saag

Großgarnelen mit Spinat, Ingwer und Knoblauch

103. Jinga Korma

Großgarnelen mit indischen Rahmkäse, Mandeln und Rosinen in milder Curry-Sahnesoße

104. Jinga Brokkoli

Großgarnelen mit Brokkoli, Ingwer und Knoblauch in Sahnesoße

105. Jinga Vindalu

scharf Großgarnelen mit Kartoffeln und Zwiebeln in scharf gewürzter Currysoße

106. Jinga Jalfrezi

scharf Großgarnelen mit paprika, Zwiebeln und chili in scharf gewürzter Currysoße

107. Jinga Madras

scharf Großgarnelen in scharf gewürzter Kokosoße

108. Jinga Makhani

Butter Jinga Großgarnelen in cremiger Tomaten-Sahnesoße

79. Roti

geröstetes Fladenbrot aus Vollkornmehl

80. Bhatura

fritiertes Fladenbrot

81. Chaval Basmati

indischer Basmati-Reis

82. Rayta

gewürzte Dickmilch mit Gurken, Zwiebeln und Tomaten

83. Achar Mixed Pickle

scharf würzig eingelegte Früchte und Gemüse

85. Papar papadam

sehr würzig sehr dünnes, knuspriges Fladenbrot aus Linsenmehl

87. Nan

geröstetes Fladenbrot aus Weißmehl

88. Nan Panir

geröstetes Fladenbrot aus Weißmehl mit indischem Rahmkäse gefüllt

89. Nan Lahsun

geröstetes Fladenbrot aus Weißmehl mit Knoblauch gefüllt

90. Mango Chutney

eingelegte Mango

91. Tamarinde Chutney

92. Minz Chutney

Jogurt-Minzsoße

93. Gulab Jamun

Milchbällchen in Honigsirup mit kokosraspeln

94. Kulfi Matka Eiscreme

geröstetes Fladenbrot aus Weißmehl mit Knoblauch gefüllt

95. Mango Matka Eiscreme

geröstetes Fladenbrot aus Weißmehl mit Knoblauch gefüllt

Mango Lassi

Mango gemischt mit Joghurt, Milch und Zucker

Mithi Lassi

Joghurt gemischt mit Milch und Zucker

Namkin Lassi

Joghurt gemischt mit Milch und Salz

Mangosaft 1,0 l

Ein süßer, exotischer Saft aus reifen Mangos.

Guavensaft 1,0 l

Ein süßer, aromatischer Saft aus der exotischen Guave.

Lycheesaft 1,0 l

Süßer und aromatischer Saft aus der Litschi-Frucht.