Buddha Haus

6. Lucky Prawns

vegan Zitronengras-Gambas mit Erdnuss-Chutney

12. Kwati

vegan Suppe aus 9 verschiedenen Sorten Bohnen

14. Daal

vegan Linsensuppe

46. Sag Paneer

Paneer (hausgemachter Käse) in püriertem Spinat, verfeinert mit Safranwurzel und Ingwer

51. Tarkari Kaju Nariwal

vegan mit frischem Blumenkohl, Auberginen, Champignons, Kartoffeln, Bohnen, Erbsen und Paprika in Curry-Kokosmilch mit Mandeln und Cashewnüssen

60. Chicken Curry

mit Kurkuma und Koriander gebratene Hähnchenbrust in hausgemachtem Curry

68. Khasi Sag

regionales Lammfleisch mit Spinat in typisch nepalesischen Gewürzen gebraten

77. Shiitake Sizzler

vegan mit Tofu, Shiitake-Pilzen, Paprika, Zwiebeln und Tomaten im Wok geschwenkt mit Sojasoße

Bionade Ingwer-Orange 0,33l

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Bionade Litschi 0,33l

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Bionade Johannisbeere-Rosmarin 0,33l

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1. Gai Sate

Hähnchenspieße mit Erdnusssoße

2. Tarkari Ko Burry

vegetarisch hausgemachte Gemüsebällchen mit Erdnuss- und Tomaten-Koriander-Chutney

3. Bhanta Tareko

vegan in Kichererbsenmehl gebackene Aubergine, mit Erdnuss- und Tomaten-Koriander-Chutney

4. Soja Sate

vegan, 2 Stück Sojaspieße mit Erdnusssoße

5. Alu Chop

vegan, 2 Stück hausgemachte Erdnuss-Kartoffelbällchen mit Erdnuss- und Tomaten-Koriander-Chutney

6. Lucky Prawns

vegan Zitronengras-Gambas mit Erdnuss-Chutney

9. Papad

vegan, 5 Stück Papadam

10. Frühlingsrollen 7 Stück

vegetarisch Frühlingsrollen mit Süß-Sauer-Dip

12. Kwati

vegan Suppe aus 9 verschiedenen Sorten Bohnen

13. Tom Yum Tofu

vegan würzige Suppe mit Tofu, Limettenblättern, Zitronengras und Ingwer

14. Daal

vegan Linsensuppe

16. Tom Kah Soya

vegan Gemüse-Kokos-Suppe mit Sojafleisch

35. Veggie Momo

vegan, 10 Stück gefüllt mit Kartoffeln, Bohnen, Erbsen und Karotten

37. Spinat Momo

vegetarisch, 10 Stück gefüllt mit Blattspinat und Käse

39. Lamm Momo

10 Stück gefüllt mit regionalem Lammfleisch

41. Momo Teller

gemischte Veggie, Spinat und Lamm Momo in einer Portion deiner Wahl

45. Sag Tareko

vegan Blattspinat angebraten mit Knoblauch und Chili, verfeinert mit Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Ingwer

46. Sag Paneer

Paneer (hausgemachter Käse) in püriertem Spinat, verfeinert mit Safranwurzel und Ingwer

47. Mis Mas Tarkari

vegan frisches Gemüse des Tages leicht im Wok mit Kurkuma angebraten und abgelöscht mit unserem hausgemachten und herzhaften Nepal-Curry

48. Soya Fry

vegan, pikant Sojafleisch mit Paprika, Zwiebeln, Champignons und Tomaten leicht angebraten mit Sojasoße

49. Yogi Bhat

gebratener roter und weißer Reis mit Paneer, Paprika, Karotten, Champignons, Bohnen und Erbsen

50. Green Curry

vegan Tofu und Shiitake-Pilze mit Gemüse in grünem Curry und Kokosmilch

51. Tarkari Kaju Nariwal

vegan mit frischem Blumenkohl, Auberginen, Champignons, Kartoffeln, Bohnen, Erbsen und Paprika in Curry-Kokosmilch mit Mandeln und Cashewnüssen

52. Gaeng Ped Soja

vegan, scharf Sojafleisch oder Tofu leicht gebraten in Kokosmilch mit rotem Curry und saisonalem frischem Gemüse

53. Matsman Tofu

vegan Kartoffeln und Zwiebeln zusammen mit Tofu leicht angebraten und mit unserer hausgemachten Erdnusssoße angerichtet, anschließend mit Mandeln und Cashewnüssen bestreut

54. Alu Bhanta

vegan Auberginen und Kartoffeln angebraten und abgelöscht mit unserem herzhaften Nepal-Curry

55. Pad Thai

Reisbandnudeln gebraten mit Tofu, Erdnüssen, Gemüse, Ei, Limette und Koriander

56. Alu Fry

scharf gebratene Kartoffeln im Wok geschwenkt mit frischer Paprika, Zwiebeln, Tomaten und Chili

57. Alu Kauli

vegan frischer Blumenkohl mit Kartoffeln und Tomaten in hausgemachtem Curry

58. Veggie Chau Chau

gebratene Nudeln mit Tofu und Gemüse, auf Wunsch auch mit Hähnchenfleisch

60. Chicken Curry

mit Kurkuma und Koriander gebratene Hähnchenbrust in hausgemachtem Curry

61. Cocos Chicken

Hähnchenbrust gebraten mit Mandeln, Cashewnüssen und frischem Gemüse in Curry-Kokosmilch

62. Chara Fry

scharf in Wok geschwenkte Hähnchenspitzen mit Zwiebeln, Paprika und Zitronengras

63. Gaeng Ped Gai

scharf Hähnchenbrust mit rotem Curry, Gemüse und Thai-Basilikum in Kokosmiſch

64. Matsman Gai

pikant Hähnchenbrust gebraten mit Kartoffeln und Zwiebeln in hausgemachtem Erdnuss-Curry, bestreut mit Cashewnüssen und Mandeln

67. Pakuwa Ledo Bedo

regionales Lammgulasch nach traditioneller Art gebraten mit Knoblauch, Ingwer und frischem Koriander

68. Khasi Sag

regionales Lammfleisch mit Spinat in typisch nepalesischen Gewürzen gebraten

69. Lamm Fry

scharf mariniertes Lammfleisch gebraten mit Paprika, Zwiebeln, Tomaten und rotem Chili, angerichtet mit Salat

71. Haans Nariwal

knusprige Ente auf frischem Gemüse, gebraten in Curry-Kokosmilch, bestreut mit Mandeln und Cashewnüssen

72. Gaeng Ped Ped

scharf kross gebratene Ente auf Gemüse mit rotem Curry in Kokosmilch

73. Matsman Ped

krosse Ente in hausgemachtem Erdnuss-Curry mit gebratenen Kartoffeln, Zwiebeln, Cashewnüssen und Mandeln

75. Chara Tareko

gebratenes Hähnchen nach nepalesischer Art mit Paprika, Champignons und Zwiebeln

76. Khasi Ko Sesam

in Sesamöl sautierte Lammspitzen mit Champignons, Zwiebeln und Karotten, bestreut mit schwarzem und weißem Sesam

77. Shiitake Sizzler

vegan mit Tofu, Shiitake-Pilzen, Paprika, Zwiebeln und Tomaten im Wok geschwenkt mit Sojasoße

24. Roti

vegan hausgemachtes Fladenbrot

25. Bhatura

frittiertes Fladenbrot nach nepalesischer Art

26. Bhat

vegan Portion Basmati Reis

27. Gemischter Salat

90. Shikarni

Joghurt angerührt mit Zimt, Kardamom und Nelken, bestreut mit Mandeln und Cashewnüssen

93. Panna Cotta

vegan, glutenfrei Kokosmilch-Panna-Cotta mit Mango-Topping

Lichtenauer Spritzig 1,0l

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