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MENÜS 🍱
Shido Menü
5x Nigiri (Mix) 6x Maki (Mix)
€14.70
Taiboku Menü
12x Nigiri 6x Maki (Mix)
€30.30
Bonsai Menü
8x Nigiri (Mix) 6x Maki (Mix)
€21.50
Sake Menü
7x Nigiri (Lachs) 6x Maki (Lachs)
€19.20
Maguro Menü
7x Nigiri (Thunfisch) 6x Maki (Thunfisch)
€23.60
Mix Menü
4x Nigiri (Lachs) 3x Nigiri (Thunfisch) 3x Maki (Lachs) 3x Maki (Thunfisch)
€21.50
Mix Sake Aburi Menü
4 Nigiri Flambiert (Lachs) 3 Nigiri (Thunfisch) 3 Maki (Lachs) 3 Maki (Thunfisch)
€22.60
Sake Aburi Menü
7 Nigiri Flambiert (Lachs) 6 Maki (Lachs)
€21.50
Sake 1/2 Aburi Menü
3 Nigiri (Lachs) 4 Nigiri Flambiert (Lachs) 6 Maki (Lachs)
€20.30
SALATE 🥗
Mix Salada Sake
großer Teller mit frischem Salat mit Avocado, eingelegtem Rettich und rohem Lachsstücken dazu Dressing nach Wahl
€13.50
Mix Sarada Vegetarisch
Großer Teller Frischer Salat mit Avocado, eingelegtem Rettich, Dressing Nach Wahl
€10.10
Sake Avocado Salada
rohe Lachsstreifen und Avocado mit Majo uns Wasabi
€10.10
SUPPEN 🍲 Kimono
Ume Chazuke
große Reissuppe mit eingemachter Pflaume
€10.40
Sake Chazuke
große Reissuppe mit gebratenem Lachs
€10.40
Saba Ni
mit Makrelen, gekocht in Sojasoße
€8.50
Saba Miso Ni
mit Makrelen, gekocht in Misosoße
€8.50
Sake Jiru
Miso-Suppe mit Lachs, Tofu, Seetang, Lauchzwibeln und Ingwer
€6.50
Miso Shiru
Miso-Suppe mit Tofu, Seetang und Lauchzwibeln
€3.60
Nameko Jiru
Miso-Suppe mit Tofu, Seetang, Lauchzwibeln und Pilzen
€4.50
DONBURI 🍜
alle Gerichte werden mit einer Zutat deiner Wahl zubereitet
Sake Don
mit rohem Lachs
€12.80
Sake Ikura
mit Don rohem Lachs, Lachskaviar und Tamago-Streifen
€17.40
Sake Aburi Don
mit flambiertem Lachs, Frühlingszwiebeln und Unagi-Soße
€19.60
Barachi Don
verschiedene rohe Fischsorten mit Masago, Sesam und Frühlingszwiebeln
€13.50
Tekka Don
mit rohem Thunfisch
€18.30
Bakudan Don
mit Thunfisch, Okraschoten und geriebener Yamswurzel
€18.00
Sanshoku Don
mit rohem Lachs, rohem Thunfisch und roher Dorade
€15.10
Chirashi Don
verschiedene rohe Fischsorten
€18.50
Gyu Don
gekochte Rindfleischstreifen
€15.20
Buta Don
gebratene Schweinebauchstreifen mit Ingwersoße
€15.20
Spicy Tuna Don
mit Thunfisch, Chili-Mayonnaise, Gurken und Lauchzwiebeln
€15.70
Tori Teriyaki Don
gedämpftes Hühnerfleisch auf frischem Salatbett
€15.20
Sake Ikura Aburi Don
Flambierter Lachs mit Lachskaviar und Tamago Streifen
€19.60
NIGIRI 🍣
Inari Nigiri
mit Tofu frittiert und süß eingelegt
€4.50
Kinusaya Nigiri
mit Zuckerschote
€3.70
Saba Nigiri
mit Makrele
€3.90
Tako Nigiri
mit Oktopus
€4.60
Tamago Nigiri
mit Omelett
€3.70
Maguro Nigiri
mit Thunfisch
€6.40
Sake Nigiri
mit Lachs
€5.50
Ika Nigiri
mit Tintenfisch
€4.60
Harasu Nigiri
mit gegrilltem Lachsbauch
€6.40
Sake Aburi Nigiri
mit Lachs flambiert und Mayonnaise
€6.20
Amaebi Nigiri
mit süßen Garnelen
€6.20
Ebi Nigiri
mit Garnelen
€6.80
Suzuki Nigiri
mit Wolfsbarsch
€6.00
Ohiyo Nigiri
mit Heilbutt
€6.50
Tai Nigiri
mit Dorade
€6.00
Hamachi Nigiri
mit japanischem Gelbschwanz
€6.80
Hotate Nigiri
mit Jakobsmuscheln
€7.50
Hokkigai Nigiri
mit Trogmuschel
€7.50
Unagi Nigiri
mit gegrilltem Aal
€8.50
MAKI 🍣
alle Maki werden mit Wasabi zubereitet und jede Portion enthält 8 Stück („Chu Maki” und „Futo Maki" enthalten 5 stück)
Kappa Maki
mit Gurken
€4.60
Tamago Maki
mit Omelett
€4.60
Shinko Maki
mit Rettich eingelegt
€4.60
Tekka Maki
mit Thunfisch
€8.70
Negitoro Maki
mit Thunfisch und Lauchzwiebeln
€8.50
California Maki
mit Surimi und Avocado
€6.50
Avocado Maki
mit Avocado
€4.60
Sake Maki
mit Lachs
€7.70
Chu Maki
große Rolle mit Verschiedene Zutaten
€8.50
Tsuna Maki
mit Thunfisch, gekocht
€5.90
Futo Maki
Riesenrolle mit verschiedene Zutaten
€10.00
URAMAKI 🍣
alle Gerichte werden mit Wasabi zubereitet und jede Portion enthält 8 Stück
Kanpyo Uramaki
mit Kürbis
€7.20
Sake Avocado Uramaki
mit Lachs, Avocado und Rogen
€11.00
Spicy Tuna Uramaki
mit Thunfisch, Chili-Mayonnaise, Gurken und Lauchzwiebeln
€11.90
California Uramaki
mit Surimi, Avocado und Rogen mit Majo
€9.00
Unagi Uramaki
mit gegrilltem Aal und Gurken
€11.80
Kawa Uramaki
mit gegrilltem Lachsbauch und Krautsalat
€9.00
Ebi Avocado Uramaki
mit Garnelen und Avocado
€9.00
Aburi Sake Uramaki
mit Gurken, Avocado, Frischkäse, flambiertem Lachs und Mayonnaise
€11.90
Sake Massago Uramaki
mit Gurken, Frischkäse, Lachs und Rogen
€11.90
Tempura Sake Avocado Maki
Lachs, Avocado mit Chili-Majo
€12.00
Ebi Fry Uramaki
frietierter Garnelen, Gürke uns Majo
€11.80
GUNKAN 🍣
alle Gerichte werden mit Wasabi zubereitet und jede Portion enthält 2 Stück
Goma Wakame Gunkan
mit einglegtem Seegras
€4.00
Kappazuke Gunkan
mit salzig eingelegten Gurken
€4.00
Kimuchi Gunkan
pikant mit eingelegtem Chinakohl nach koreanischer Art
€4.00
Shiitake Gunkan
mit eingelegten Shiitake
€4.00
Negitoro Gunkan
mit Thunfischbauch und Lauchzwiebeln
€7.50
Spicy Tuna Gunkan
mit Thunfisch, Chili-Mayonnaise und Rogen
€7.70
Ikura Gunkan
mit Lachskavier
€9.50
Masago Gunkan
mit Capelin-Rogen und einer Zutat deiner Wahl
€5.40
SASHIMI 🐟
alle Gerichte werden mit Wasabi zubereitet
Sake Sashimi
mit rohem Lachs
€12.50
Maguro Sashimi
mit rohem Thunfisch
€19.50
Maguro Sake Sashimi
mit rohem Thunfisch und Lachs
€15.80
Moriawase Sashimi
mit gemischten Sashimi
€19.00
CEY-RO 🍱
alle Gerichte werden mit Tamago-Ei, Lotuswurzel, salzigen eingelegten Gurken, Zuckerschoten, warmem Reis und Shiitake serviert („Sansai Cey-Ro“ wird ohne Tamago-Ei serviert)
Sansai Cey-Ro
mit japanischem Berggemüse
€13.50
Sake-Soboro Cey-Ro
mit Lachs gebraten und fein gehackt
€14.70
Sake-Kama Cey-Ro
mit Lachskama (Schulter) gebraten
€14.70
Asari Cey-Ro
scharf mit eingelegtem Seegras und kleinen gebratenen Venusmuscheln
€15.60
Sake Teriyaki Cey-Ro
mit Lachs in Teriyaki-Soße
€15.50
Harasu-Kimuchi Cey-Ro
scharf mit Lachsbauch, gebraten nach koreanischer Art und eingelegtem Chinakohl
€15.80
Tori Teriyaki Cey-Ro
mit gegrilltem Hühnerfleisch
€15.60
Unagi Cey-Ro
mit gegrilltem Aal
€23.70
REISBÄLLCHEN 🍙
Tsuna Onigiri
Reisball mit Thunfisch und Mayonnaise
€4.10
Ume Onigiri
Reisball mit eingemachter Pflaume
€4.10
Sake Onigiri
Reisball mit gebratenem Lachs
€4.10
Goma Wakame Onigiri
Reisball mit eingelegtem Seegras mit Sesamöl
€4.10
BEILAGEN 🍚
Hijiki
mit Hijiki-Algen
€5.65
Natto
mit gegorenen Sojabohnen
€5.65
Kimuchi
pikant mit eingelegtem Chinakohl nach koreanischer Art
€5.65
Ohitashi
gekochter Blattspinat mit Dashisoße und Bonitoflocken
€7.10
Goma Wakame
Salat aus eingelegtem Seegras mit Sesamöl
€5.70
Gohan
mit Reis
€3.90
Shari
mit Sushi-Reis
€5.00
Gyoza
mit Hühnerhackfleisch, Gemüse und gefüllten Maultaschen
€6.20
Edamame
mit grünen Sojabohnen und Meersalz
€6.20
Hiyayako
kalter Tofu mit Bonitoflocken
€5.60
NACHTISCH 🍰
Mango Pudding
hausgemacht mit Erdbeersoße
€7.40
Matcha Pudding
hausgemacht mit Grüntee-Pudding
€7.30
Mitarashi Dango
Geröstete Klebreisbällchen glasiert mit süßer Sojasoße
€7.80
Taiyaki
japanische Fischwaffeln mit Anko (süße rote Bohnenpaste )
€6.80