FúFú Bistro 福·山里小馆

less spicy 整体少辣

1.杂菌酸面包Toasted Wild Mushroom Sourdough

geröstetes Sauerteigbrot mit Waldpilzensoße, gemischten Waldpilzen und Sauerrahm

2.梅渍树番茄Plum-Marinated Tamarillo

Tamarillo in Pflaumenmarinade mit eingelegten Pflaumen und Zitronensaft

3.山城狼牙土豆Wolf Tooth Potato

Wolfzahn-Kartoffeln, in der Pfanne gebraten und mit Sichuan-Mala-Soße

4.鲜炸菌菇Crispy Fried Wild Mushrooms

knusprig frittierte Waldpilze

25.凉拌麻辣毛豆🌶️🌶️scharfer Edamame

knackige Edamame, kalt mariniert in würzigem Chiliöl, abgerundet mit einem Hauch von Säure und Knoblauch🌶️🌶️

5.千丝番椒小黄鱼🌶️Golden Crispy Yellow Croaker with Shredded Chili

würzig-knuspriger kleiner und marinierter Gelbflossenknurrhahn mit Frühlingszwiebeln und Chili

6.咸蛋黄鸡翅Golden Salted Egg Yolk Chicken Wings

marinierte Hähnchenflügel in goldener Eigelbsoße mit Teigmantel

7.老奶洋芋粑粑🥔Grandma’s Potato Fritters

geröstetes Sauerteigbrot mit Waldpilzensoße, marinierten Teiglingen und cremiger Eigelbsoße

8.空气豆腐丸子Airy Soy Balls

knusprig frittiert luftige hausgemachte Tofubällchen mit geröstetet Chilisoße

11.毛辣果酸甜鸡Sweet & Sour Chicken with Guizhou Maolaguo

süß-saures Hähnchen mit Guizhou-Maolaguo, paniertem Hähnchen, spezieller süß-saurer Soße und Guizhou-Art Dreifarb-Kirschtomaten

12.铜锅油焖鸡🌶️Copper Pot Braised Chicken

Kupfertopf geschmortes Hähnchen mit würzigen zarten Hähnchenschenkeln, weichen Kartoffeln und Yunnan-Gewürzen

13.歌乐山辣子鸡🌶️🌶️🌶️Sichuan-Spicy Chicken

scharfes Hähnchen nach Sichuan-Art mit getrocknetem Chili, Sichuan-Pfeffer und scharfen Kartoffelchips nach Guizhou-Art

14.薄荷炸排骨🐷🌶️Mint Fried Pork Ribs

knusprige Schweinerippchen mit gehacktem Knoblauch und frittierten Minzblättern

15.干煸牛脆脆🌶️Crispy Fried Beef

mit frittierten Rindfleischchips, getrocknetem Chili, Soße und frittierten Minzblättern

16.黑三剁🌶️Black Three Chops

mit geschmortem Hähnchen, grünem Chili und eingelegtem Rosenkohl aus Yunnan

17.滇南香辣虾🌶️🌶️🌶️Spicy Stir-Fried Prawns

scharf gebratene Garnelen mit pikanter Sichuan-Soße

28.烧椒茄子🌶️chopped Chili Eggplant

Ein veganer Klassiker aus Südwestchina: Zart geschmorte Auberginen und im Wok gegrillte grüne Chilis mit feinen Röstaromen, geschwenkt in einer würzigen Knoblauch-Sojasauce. Herzhaft, aromatisch und pikant!

29.鲜椒牛肉🌶️🌶️fresh Chili Beef

Zarte Rindfleischstreifen, blitzschnell im Wok gewendet mit knackigen frischen roten und grünen Chilis, Frühlingszwiebeln und Koriander. Ein scharfes, aromatisches Gericht der modernen chinesischen Küche, das durch seine Frische und feurige Note besticht.

33.傣味捞汁香草鲈鱼🌶️🌶️🐟Thai-style herb Sea Bass

Ein erfrischendes Highlight der Dai-Küche aus Yunnan: Ganzer gedämpfter Wolfsbarsch, übergossen mit einer aromatischen, sauer-scharfen Limetten-Chili-Sauce. Reichlich frischer Koriander, thailändisches Basilikum und exotische Kräuter verleihen dem zarten Fischfleisch ein unvergleichlich lebendiges, tropisches Aroma.

32.自贡火爆双脆🌶️🌶️🌶️Zigong Wok Specialty Double Crunch

scharf im Wok gebratene Rinderkutteln und Rinderschlund, nach Sichuan-Art

31.炒小瓜👍Stir-fried Zucchini

gebratene white Zucchini, leicht im Wok gebraten

30.傣味烧肉米线🌶️Rice Noodles with Pork Neck in Chili Roast Sauce

Reisnudeln mit Schweinenacken in Chili-Röstsoße und gegrillter Ananas

24.傣味撒撇米线🌶️🌶️Yunnan Cold Sour & Spicy Rice Noodles

Erfrischender, kalter Reisnudelsalat nach Dai-Art. Sauer-scharf im Geschmack, mit reichlich frischem Koriander und asiatischen Kräutern. Super appetitanregend!🌶️🌶️🌶️ (香菜爱好者!爱吃辣椒看过来哦)

29.鲜椒牛肉🌶️🌶️fresh Chili Beef

Zarte Rindfleischstreifen, blitzschnell im Wok gewendet mit knackigen frischen roten und grünen Chilis, Frühlingszwiebeln und Koriander. Ein scharfes, aromatisches Gericht der modernen chinesischen Küche, das durch seine Frische und feurige Note besticht.

33.傣味捞汁香草鲈鱼🌶️🌶️🐟Thai-style herb Sea Bass

Ein erfrischendes Highlight der Dai-Küche aus Yunnan: Ganzer gedämpfter Wolfsbarsch, übergossen mit einer aromatischen, sauer-scharfen Limetten-Chili-Sauce. Reichlich frischer Koriander, thailändisches Basilikum und exotische Kräuter verleihen dem zarten Fischfleisch ein unvergleichlich lebendiges, tropisches Aroma.

18.咸蛋黄四季豆Green Beans with Salted Egg Yolk

frittierte grüne Bohnen in Eigelbsoße mit grünem Sichuan-Pfeffer und getrocknetem Chili

19.云南酸菜土豆片🌶️Stir-Fried Potatoes with Pickled Vegetables

gebratene Kartoffelscheiben mit eingelegtem Gemüse, Kartoffelscheiben, eingelegtem Gemüse nach Yunnan-Art und Knoblauch

20.呛炒时蔬Stir-Fried Seasonal Vegetables

mit Saisongemüse nach Sichuan-Art, gehacktem Knoblauch und getrocknetem Chili

26.泡椒熊猫笋🌶️Stir-Fried Panda Bamboo with Pickled Chilis

gebratene Pandabambus mit eingelegtem Chili, Wok-Bambus und fermentiertem Chili

31.炒小瓜👍Stir-fried Zucchini

gebratene white Zucchini, leicht im Wok gebraten

28.烧椒茄子🌶️chopped Chili Eggplant

Ein veganer Klassiker aus Südwestchina: Zart geschmorte Auberginen und im Wok gegrillte grüne Chilis mit feinen Röstaromen, geschwenkt in einer würzigen Knoblauch-Sojasauce. Herzhaft, aromatisch und pikant!

27.四川凉面Sichuan Chili oil cold Noodle

Authentische Sichuan-Nudeln, kalt serviert mit einer fein abgestimmten, sauer-scharfen Mala-Sauce. Frisch garniert mit knackigen Gurkenstreifen, Karotten, knackigen Sojasprossen und knusprig gehackten Erdnüssen. Der ultimative Frischekick für den Sommer!🌶️

22.椒香脆脆牛肉菌菇饭🌶️Rice Bowl with Beef, Mushrooms & Pepper-Chili Aroma

Reismischung mit zartem Rindfleisch, würzigen Pilzwürfeln, eingelegten Chiliringen und einem weich gekochten Ei

28.傣味小锅米线🌶️Yunnan-Style Rice Noodles in Hot Broth

sauer-scharf Yunnan Art Reisnudeln mit heißer Brühe, gekochtem Hähnchen und eingelegtem Gemüse

30.傣味烧肉米线🌶️Rice Noodles with Pork Neck in Chili Roast Sauce

Reisnudeln mit Schweinenacken in Chili-Röstsoße und gegrillter Ananas

24.傣味撒撇米线🌶️🌶️Yunnan Cold Sour & Spicy Rice Noodles

Erfrischender, kalter Reisnudelsalat nach Dai-Art. Sauer-scharf im Geschmack, mit reichlich frischem Koriander und asiatischen Kräutern. Super appetitanregend!🌶️🌶️🌶️ (香菜爱好者!爱吃辣椒看过来哦)

27.四川凉面Sichuan Chili oil cold Noodle

Authentische Sichuan-Nudeln, kalt serviert mit einer fein abgestimmten, sauer-scharfen Mala-Sauce. Frisch garniert mit knackigen Gurkenstreifen, Karotten, knackigen Sojasprossen und knusprig gehackten Erdnüssen. Der ultimative Frischekick für den Sommer!🌶️

Mochi

Reiskuchen mit einer Füllung deiner Wahl

Vöslauer Still 0,25 l

Natürliches Mineralwasser ohne Kohlensäure

Vöslauer Still 0,75 l

Natürliches Mineralwasser ohne Kohlensäure

Vöslauer Prickelnd 0,25 l

Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure

Vöslauer Prickelnd 0,75 l

Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure

Coca-Cola® 0,33 l

Koffeinhaltiges Erfrischungsgetränk mit Pflanzenextrakten, Zucker, mit Kohlensäure

Coca-Cola® Zero 0,33 l

Kalorienfreies, koffeinhaltiges Erfrischungsgetränk mit Pflanzenextrakten, Zuckerfrei, mit Kohlensäure, mit Süßungsmitteln

Fanta 0,33 l

Kohlensäurehaltiges Erfrischungsgetränk mit Orangengeschmack, Zucker