Kashana - Indische Spezialitäten

31. Samosa

2 gefüllte Teigtaschen mit Kartoffeln, grünen Erbsen und Mandel

32. Paneer Pakora

hausgemachter Rahmkäse im Kichererbsen Teig frittiert

33. Blumenkohl Pakora

im Kichererbsenmehl gewendeter Bluhmenkohl

36. Chicken Pakora

5 Stück im Kichererbsenmeh frittierte Hähnchenbrustfiletstreifen

37. Scampi Pakora

6 Stück im Kichererbsenmehl frittierte Großgarnelen

38. Mix Pakora

mit Paneer, Blumenkohl, Kartoffeln, Champignons und Pakora

1. Linsen Suppe

mit Gewürzzubereitung

2. Tomaten Suppe

mit frischem Koriander

3. Sauer Sharf Suppe

scharf

5. Mulligatawny Suppe

mit Hähnchen

56. Chicken Curry

mit Frischem Koriander, Ingwer und würziger Tomaten Currysoße

57. Chicken Sabzi

mit frischem Gemüse, Ingwer Julienne, Koriander würziger Tomaten Currysoße

58. Chicken Saag

gewürzt nach indischer Art mit frischem Ingwer, Knoblauch und Spinat

59. Chicken Champignon

mit Champignons, Koriander und feiner Currysoße

60. Chicken Korma

mit Mandeln, Rosinen, Cashewnüssen und einer Soße aus Gewürzen und geriebenem Rahmkäse

61. Butter Chicken

mit cremiger Tomaten Cashewkernsoße, garniert und Butter

62. Chicken Mango

mit Mangopüree, Mandeln und Currysoße

63. Madrasi Chicken

scharf mit Kokosraspeln und einer Gewürzmischung

64. Chicken Jhalfrezi

scharf mit Kokosraspeln in einer Gewürzmischung

65. Banglori Chicken

mittelscharf mit Ananas, Paprika, frischem Ingwer und Knoblauch und exotischen Gewürzen

66. Chilli Chicken

scharf mit Paprika, Zwiebeln, Tomaten Currysoße und Chilischoten

67. Chicken Tikka Masala

mit Ingwer, Knoblauch, exotischen Gewürzen und nordindischer Currysoße

210. Chicken Vindaloog

scharf mit pikanter Currysoße, gebratenen Kartoffeln, Kokosmilch und Kokosraspeln

212. Chicken Khumbi

mit frischen Champignons und Curry Sahnesoße

141. Tandoori Roti

Vollkornfladenbrot

142. Bhatura

frittiertes Brot

143. Naan

gebackenes Weizenmehlbrot mit Sesamkörnern

144. Butter Naan

Weizenmehlbrot mehrmals beschichtet mit Butter

145. Garlic Naan

Weizenmehlbrot mit Knoblauch und Bockschornkleeblättern

146. Basmati Reis

mit Petersilie und Koriander

147. Raita

Joghurt mit gehackten Gurken, Zwiebeln, Tomaten und indischen Gewürzen

148. Papadam

3 Stück pikant knuspriges Brot aus Linsenmehl und schwarzem Pfeffer

149. Mixed Pickels

scharf Früchte und Gemüse

150. Mango Chutney

süß sauer eingelegte Mangostückchen

151. Minzsoße

71. Lamm Curry

mit frischem Koriander, Ingwer und Tomaten Currysoße

74. Lamm Korma

mit Mandeln, Rosinen, Cashewnüssen, Gewürzen, Rahmkäse und Sahne

75. Lamm Mango

mit Mangopüree und Mandeln

79. Mutton Vindaloo

mittelscharf mit Kartoffeln, Kokosraspeln und Tomaten Currysoße

221. Lamm Karahi

mit Paprika, Zwiebeln, frischen Tomaten, frischem Ingwer, Knoblauch, Koriander und frischer Zitrone

223. Lamm Khumbi

mit frischen Champignons und Curry Soße

224. Lamm Masala

mit Currysoße, frischem Koriander, Knoblauch, Zwiebeln und indischen Gewürzen

225. Butter Lamm

mit feiner Tomaten Cashewnuss Sahnesoße, echtem Safran und Butter

85. Tandoori Chicken

24 Stunden mariniertin in traditioneller Joghurtsoße mit 21 feinen Gewürzen und Tandoori Soße

87. Chicken Tikka

mt Joghurt und Tandoori Soße

88. Murgh Malai Tikka

mit Käse Sahnesoße, Knoblauch und Pfeffer

90. Garlic Lamm Tikka

mit Knoblauchpaste und köstlicher Soße nach Art des Hauses

105. Fisch Curry

nach Köstlicher Nordindischer Art mit Zitronenscheibe und Roter Tomaten Currysoße

110. Masala Scampi

mit gehacktem Gemüse und Currysoße

44. Karahi Paneer

hausgemachter Rahmkäse mit Kno Blauch, Zwiebeln, Paprika, frischem Ingwer, Koriandersamen und Gewürzen

45. Palak Paneer

hausgemachter Rahmkäse mit Spinat, Tomaten Currysoße und frischem Ingwer

46. Paneer Jhalfrezi

scharf indischer Rahmkäse mit Zwiebeln, Knoblauch, Tomatensoße, Ingwer und frischem Koriander

48. Aaloo Saag

Spinat mit Kartoffeln, Zwiebeln, Sahne und Ingwer

49. Chholay Bhatura

nach nordindischer Art zubereitete Kichererbsen mit Tomaten, Ingwer, Knoblauch und Bhatura Brot

50. Malai Kofta

Bällchen aus Rahmkäse mit geriebenen Kartoffeln, Gemüse und in Cashewkerne Soße

51. Paneer Mango

frischer hausgemachter Rahmkäse in Mangosoße

53. Shahi Paneer

frischer hausgemachter Rahmkäse mit Tomaten Cashewkern Soße und Mandelscheiben

55. Matter Paneer

hausgemachter Rahmkäse mit grünen Erbsen, Tomaten und Gewürzen

55. Bhindi Paneer

hausgemachter Rahmkäse mit Okraschotten, Tomaten und Gewürzen

86. Paneer Tikka

mit hausgemachtem Rahmkäse, Paprika, Zwiebeln und Tandoori Soße

Daal Tadka

gelbe Linsen mit Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch

Gemüse Curry

mit Methiblatt und Knoblauch

Aaloo Matter

gebratene Kartoffeln in Currysoße mit grünen Erbsen, frischen Tomaten und gebratenen Zwiebeln

Aalo Cholay Masala

gebratene Kartoffeln und Kichererbsen in Currysoße mit frischen Tomaten, gebratene Zwiebeln und Koriander

Palak Channa

Kichererbsen mit Spinat, Ingwer und Zwiebeln

Bhindi Do Pyaza

Okraschotten mit Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch

Kashana Jhalfrezi

scharf verschiedene frische Gemüsesorten mit Zwiebeln, Knoblauch, Tomatensoße, Ingwer und frischem Koriander

Rajma Masala

mit roten Kidneybohnen, indischen Gewürzen, Tomaten Currysoße, Ingwer und Knoblauch

156. Gulab Jamun

indische frittierte Millchbällchen in Sirup

171. Mango Lassi