Madras Cafe

30. Matter Paneer

hausgemachter Rahmkäse mit grünen Erbsen in Currysoße

26. Palak Paneer

Rahmkäse mit Spinat, verschiedenen Gewürzen, dazu gebratene Zwiebeln und Tomaten

65. Butter Chicken

Tandoori-Hähnchenfiletstücke in Tomaten-Sahnesoße

42. Chicken Biryani

zartes, gedünstetes Hühnerfilet mit gebratenem Basmatireis und Gemüse, garniert mit Nüssen und Rosinen Das Gericht kann Spuren von Nüssen enthalten.

35. Chana Masala ( Pikant)

Kichererbsen mit regionalen Gewürzen und Currysoße

5. Jhinga Pakora

6 Stück Großgarnelen in Kichererbsenmehl frittiert

6. Samosa

2 Stück Gemüseteigtaschen gefüllt mit Käse, Rosinen, Mandeln und grünen Erbsen

7. Paneer Pakora

panierter Rahmkäse

8. Onion Bhaji

panierte Zwiebelstreifen

9. Ghobi Pakora

panierter Blumenkohl

10. Chicken Pakoras

paniertes Hühnerfilet

11. Samosa Chaat

Teigtaschen mit Zwiebeln, Kartoffeln, Tomaten und Joghurt-Tamarindensoße

12. Tandoori Boti

6 Stück gegrillte Hähnchenfiletstücke in Joghurt-Gewürzsoße

13. Gemischter Pakora-Teller

eine Zusammenstellung aus den oben genanten Vorspeisen für 2 Personen

20. Madras Salat

gemischter kleiner Salat mit Paprika und Käse

21. Murgh Salat

gemischter Salat mit leicht gebratenem Hähnchenbrustfilet

1. Dal Shorba

Linsensuppe nach pakistanischer Art

2. Mulligatawney Shorba

Currysuppe mit Hühnerfleisch

3. Sabzi Shorba

mit Gemüse

4. Hot Sour Soup

Sauer-Scharf Suppe mit Lammfleisch

25. Sabzi

Gemüsecurry aus wechselndem frischen Gemüse

26. Palak Paneer

Rahmkäse mit Spinat, verschiedenen Gewürzen, dazu gebratene Zwiebeln und Tomaten

27. Mushroom Matter

frische Champignons mit Erbsen, Rosinen und Mandeln in Sahnesoße mit geriebenem Rahmkäse garniert

28. Shahi Kofta

Röllchen aus Kartoffeln, Gemüse und Rahmkäse mit Nüssen und Rosinen in Sahnesoße gekocht

29. Punjabi Bengan

Auberginen in Tomaten-Sahnesoße, gefüllt mit Kartoffeln, Gemüse und Nüssen

30. Matter Paneer

hausgemachter Rahmkäse mit grünen Erbsen in Currysoße

31. Sabzi Korma

verschiedenes Gemüse mit Mandeln und Käse in Sahnesoße

32. Paneer Shahi

hausgemachter Rahmkäse mit Nüssen in Tomatensoße

33. Paneer Jhalfrezi ( scharf)

scharf Hausgemachter Rahmkäse in Gewürzsoße mit gebratenem Blumenkohl, Ingwer, Knoblauch und Paprika

34. Dal Makhni

verschiedene Linsen mit Knoblauch, Ingwer und Tomaten

35. Chana Masala ( Pikant)

Kichererbsen mit regionalen Gewürzen und Currysoße

36. Alu Ghobi Masala ( Pikant)

mit frischem Blumenkohl, Ingwer, gebratenen Kartoffeln, Knoblauch und Tomaten

37. Dal Tarka

Linsen in Butter, Knoblauch, Zwiebeln, Ingwer und Tomaten

38. Bhindi Masala

Okraschoten mit gebratenen Tomaten, Paprika und Ingwer, dazu Reis, Fladenbrot und Salat

39. Paneer Mango

Rahmkäse mit Mango und Mandeln in Curry-Sahnesoße

60. Chicken Curry

Hähnchenfilet in Currysoße nach pakistanischer Art zubereitet

61. Chicken Mango

Hähnchenfilet mit Mango und Mandeln in Curry-Sahnesoße

62. Chicken Sabzi

Hähnchenfilet in Currysauce mit verschiedenen Gemüsesorten

63. Chicken Saag

Hähnchenfilet in Spinat, gewürzt mit Ingwer und Knoblauch

64. Chicken Jhalfrezi ( scharf)

Hähnchenfilet mit Blumenkohl, scharf gewürzt mit frischem Ingwer, Knoblauch und Paprika

65. Butter Chicken

Tandoori-Hähnchenfiletstücke in Tomaten-Sahnesoße

66. Chicken Dahiwala

gegrillte Hähnchenfleisch in einer Ingwer-Knoblauchpaste eingelegt, mit leckeren Gewürzen und Mandeln in einer Joghurtsoße

67. Chicken Vindaloo ( Scharf)

scharf regionale Hühnchenspezialität mit gebackenen Kartoffeln, pikant zubereitet

68. Chicken Chili (Scharf)

frittierte Hähnchenfilet in Süß-Sauer-Tomatensoße mit Zwiebeln, Paprika und Ingwer

69. Chicken Korma

Hühnerfleischstücke in einer milden Soße aus Gewürzen, geriebenem Rahmkäse, Sahne, Mandeln und Nüssen Das Gericht kann Spuren von Nüssen enthalten.

70. Chicken Tikka Masala ( Pikant)

regional gewürzte Hühnerfiletstücke mit Zwiebeln und Paprika, mit zahlreichen Gewürzen

73. Lamm Curry

Lammfleisch in Currysoße nach pakistanischer Art zubereitet

74. Lamm Sabzi

Lammfleisch mit verschiedenem Gemüse in zahlreichen regionalen Gewürzen

75. Lamm Saagwala

Lammfleisch in Spinat nach pakistanischer Art, mit Frischem Ingwer & Knoblauch

76. Lamm Dahiwala

Lammfleisch zubereit nach regionaler Art, mit verschiedenen Gewürzen und Mandeln in einer Joghurtsoße

77. Lamm Korma

Lammfleisch in milder Soße aus Gewürzen und Sahne mit Mandeln und Nüssen

78. Lamm Vindaloo ( Scharf)

scharf regionale Lammfleisch Spezialitäten mit gebackenen Kartoffeln

79. Roghan Josh ( Scharf)

scharf Lammfleisch in einer würzigen Mischung aus Zwiebeln, Knoblauch und grüner Paprika in einer Currysoße

80. Lamm Tinda

Lammfleisch in Currysoße mit Kürbis, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch und frischem Ingwer

81. Lamm Champignons

Lammfleisch mit frischen Champignons in Curry-Sahnesoße

82. Bhuna Gosht (Pikant)

mit Lammfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Tomaten-Sahnesoße

90. Batak Sabzi

Entenfleischstücke gegart in einer roten Currysoße

91. Batak Korma

Entenfleischstücke in einer milden Soße aus Gewürzen, geriebenem Käse, Sahne, Mandeln und Nüssen Das Gericht kann Spuren von Nüssen enthalten.

92. Batakh Vindaloo. ( Scharf)

scharf Entenfleisch nach pakistanischer Art mit Kartoffeln, Zwiebeln und scharfem Curry

93. Batakh Chili ( Scharf)

scharf Entenfleischstücke mit Paprika, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch in Soja-Chilisoße

85. Maschli Curry

Rotbarschfilet nach pakistanischer Art in Currysoße

86. Maschli Masala (Pikant)

Rotbarschfilet mit Zwiebeln und Paprika in pikanter Tomaten-Masalasoße

87. Scampi-Masala ( Pikant)

Riesengarnelen mit Ingwer, Knoblauch und feinen pakistanischen Gewürzen, serviert mit Fladenbrot

88. Jhinga Dahiwala

Scampi in einer Ingwer-Knoblauchsoße mit leckeren Gewürzen und Mandeln in Joghurtsoße

41. Madras Biryani

Basmatireis gebraten mit verschiedenen Gemüsesorten, Nüssen und feinen Gewürzen Das Gericht kann Spuren von Nüssen enthalten.

42. Chicken Biryani

zartes, gedünstetes Hühnerfilet mit gebratenem Basmatireis und Gemüse, garniert mit Nüssen und Rosinen Das Gericht kann Spuren von Nüssen enthalten.

43. Mutton Biryani

zartes Lammfleisch gedünstet mit Basmatireis, Gemüse, regionalen Gewürzen, Nüssen und Rosinen Das Gericht kann Spuren von Nüssen enthalten.

44. Jhinga Biryani

gebratene Riesengarnelen mit Basmatireis, Nüssen und Rosinen Das Gericht kann Spuren von Nüssen enthalten.

50. Tandoori Chicken

Hähnchenkeule mit speziellen Gewürzen mariniert, 24 Stunden in Joghurt eingelegt und im Ofen gebacken

51. Paneer Tikka

hausgemachter Rahmkäse in Joghurt und Gewürzen mariniert, gegrillt mit Zwiebeln und Pfeffer, serviert mit Fladenbrot

52. Chicken Tikka

Hühnerfilet in Joghurtsoße mit speziellen indischen Gewürzen eingelegt

53. Lamm Tikka

zarte Lammfleischstücke, gegrillt mit Ingwer, Paprika und Zwiebeln, mariniert in Joghurt mit zahlreichen Gewürzen

54. Madras Grillplatte

Zusammenstellung verschiedener aus Tandoori Chicken, Murgh Tikka, Lamm Tikka, Paneer Tikka und Seekh Kebab

55. Duck Tikka

Entenbrustfilet, gegrillt mit Ingwer und Paprika in regionaler Gewürzmischung

56. Scampi Tikka

Großgarnelen mariniert in Joghurt und Tandoori-Gewürzen

57. Seekh Kebab

Lammgehacktes mit speziellen Tandoori-Gewürzen

58. Murgh Malai Tikka

Hähnchenfleischstücken ohne Knochen mariniert in Joghurt

Madras Thali

Basmatireis, Palak Paneer, Dal Makhani und Shahi Kofta in einer speziellen Gewürzmischung Das Gericht kann Spuren von Nüssen enthalten

Punjabi Thali ( scharf)

scharf Basmatireis, Lamm Curry, Butter Chicken und Paneer Jhalfrezi

117. Basmatireis

118. Pilaw-Reis

120. Bhatura

frittiertes Fladenbrot

121. Chapati

Vollkornbrot

122. Naan

Fladenbrot aus Weizenmehl

123. Cheese Naan

Fladenbrot aus Weizenmehl mit geriebenem Rahmkäse

124. Butter Naan

Fladenbrot aus Weizenmehl mit Butter

125. Garlic Naan

Fladenbrot mit Knoblauch

126. Papadam

knuspriges Fladenbrot

127. Laccha Parantha

leicht gebuttertes Vollkornbrot

128. Peshwari Naan

Fladenbrot mit Käse, Mandeln und Rosinen

129. Raita

speziell gewürzter Joghurt

130. Mixed Pickles

eingelegte Früchte

131. Mango Chutney

Mango mit Gewürzen und Zucker

132. Minzsoße

132. Tamarindsoße

132. Scharfe Soße

140. Gulab Jamun

Käsebällchen mit Zucker

142. Milchreis

Mango Lassi 0,5l