7 Le Secret Bouillon
Barbarie Entenfilet vom Grill gebettet mit CURCUMì in traditioneller 5-Schätze-Brühe, dazu pochiertes Ei à la Florentine Art, gedämpfter Pak Choi, Shiitake Pilze, goldener Blumenkohl und Sellerie, verfeinert mit frischem vietnamesischen Basilikum