Saigon Dream Vegan

2. Seaweed Salad

exotischer Algensalat mit Limetten-Ingwer-Vinaigrette

3. Sojasprossen

blanchierte Sojasprossen mit Sesamöl

4. Spinat

frischer, blanchierter Spinat mit geröstetem Sesam, Sesamöl und Knoblauch

5. Spicy Gurken

scharf eingelegte Gurken mit Chili

9. Gebratene Mandu

6 Stück gefüllte Teigtaschen mit Gemüse

11. Ketchup Crunch

8 Stück knusprige Sojamedaillons mit würzig-scharfer Soße

12. Rice Cake

9 Stück im Wok geschwenkter Reiskuchen mit Chili-Bohnenpaste

38. Nem Saigon

2 Stück gebackene Frühlingsrollen mit Gemüse und Tofu, dazu Süß-Sauer-Soße

37. Sommerrollen mit Tofu

Sommerrollen mit Tofu, Reisnudeln, Salat, Sojasprossen, Röstzwiebeln und Erdnusssoße

Wantan Gebacken

Teigtaschen gefüllt mit Tofu, Kartoffeln, Pilzen, Morcheln dazu eine Süß-Sauer-Soße

V6. Ga Chay Gion Curry

veganes Huhn gebacken mit Gemüse in Curry-Kokosmilch-Soße, dazu Reis

V7. Ga Chay Gion Xot Lac

veganes Huhn gebacken mit Gemüse in Erdnusssoße, dazu Reis

V8. Ga Chay Chien Xot Chua Ngot

veganes Huhn gebacken mit Gemüse in Süß-Sauer-Soße, dazu Reis

V14. Bun Nem Chay

Reisnudelsalat mit Frühlingsrollen, frischen Kräutern und hausgemachter Soße, dazu Erdnüsse und Röstzwiebeln

V20. Pho Chay Saigon

vegane Reisbandnudelsuppe mit frischem Gemüse, Lauchzwiebeln, asiatischen Kräutern und Tofu

V22. Bo Tron Xoai

frischer Mangosalat mit Sojamedaillons, Koriander, Erdnüssen und Salat, serviert mit Reis

S1.Jabcha

pikante Glasnudeln mit frischem Gemüse, Tofu, Shiitake, Knoblauch und Limetten-Soja-Dressing

V13. Bun Bo

Reisnudelsalat mit Sojamedaillons, frischem Salat, asiatischen Kräutern und hausgemachter Soße

S1. Ca Bung Xao Tofu

geschwenkter Tofu mit Auberginen, Zwiebeln, Knoblauch und asiatischen Kräutern, serviert mit Reis

V1. Dau Xao Ngu Sac

Tofu gebraten mit fünf verschiedenen Gemüse in einer hausgemachten Sojabasis Soße

V2. Thap Cam Chay Xao Sate

Sojamedaillions und Sojastreifen gebraten mit frischem Gemüse in Sate-Soße scharf

V3 . Bo Chay Xao Can

Veganes Rindfleisch gebraten mit Sellerie,Gemüse und Knoblauch scharf

V5. Dau Xot Lac Seitan

Gebratenes Gemüse mit Tofu und Erdnusssoße

V9. Dau Xot Cari

Gebratenes Gemüse mit Tofu in einer Curry- Kokosmilchsoßee (leicht scharf)

V11 Dau Xot chua ngot

Tofu mit verschiedenen Gemüse in Süs-sauer Soße

Tiger Bier 0,33 l

Lagerbier

Warsteiner 0,33 l

Lagerbier

Weinmann Sauvignon Blanc 0,75 l

Weißwein

Dr. Gänz Dornfelder trocken 0,75 l

Rotwein

Jinro Soju 0,5 l

Koreanischer Soju

C1. Ramen Nudeln mit gebackenen Tofu

Ramen Nudeln im Wok geschwenkt mit Tofu und verschiedenem Gemüse

C2 . Ramen mit Sojastreifen

C3. Glasnudeln aus Süßkartoffeln

Glasnudeln aus Süßkartofeln mit marinierten Sojamedaillions

C4. Udon

Gebratene Udon Nudeln mit Sojamedaillions und Knoblauch scharf

15. Red Bowl

Ramen Nudelsuppe mit verschiedenen Saisongemüse, Kimchi, Lauchzwiebeln und Tempura Würfeln

16. Kim Bowl

Udon Nudeln mit würzigen Sojabällchen, schwarze Bohnen, Kartoffelwürfel und Lauchzwiebeln

17. Bowl

Pikante Glasnudelsuppe mit zarten Sojastreifen , Knoblauch, Shiitake Pilzen, Spinat, Karotten und Lauchzwiebeln

18. Alltime Classic

Ramen Nudeln mit rotem Curry und Kokosmilch dazu Tofu und Gemüse

B1 Vegan egg

Tofu mit Kürbiscreme ( leicht Scharf)

B2 Sojastreifen mit Avocadopuffer

Sojastreifen mit Avocadopuffer

B3 Marinierte Sojamedaillions

Marinierte Sojamedaillions mit grünen Bohnen und Chili Marinade ( Scharf)

B4 - Tempeh Würfel

Tempeh Würfel im Wok geschwenkt

20. Sojastreifen Roll

Gurke, Sojastreifen, Chili Marinade, eingelegter Rettich , Karotten Julienne

21 Soja-Tuna Roll

Soja-Tuna mit frischem Avocado und Kimchi

22 Fried Tofu Roll

Gebratener Tofu mit Rettich , Gurke , Lauch, Karotten Julienne

23 Sojamedaillions

Sojamedaillions, Spinat , Mangostreifen