Sajan Restaurant

Daal Suppe

schmackhafte rote Linsen - herzhaft gewürzt mit gebratenem Ingwer, Kümmel, Chili, Knoblauch und frischem Koriander

Daal Palak

junger, deftig gewürzter Blattspinat mit verschiedenen Linsen, verfeinert mit frischem Ingwer und Koriander mit Basmati Duftreis serviert

Papadam

hauchdünnes, knuspriges Fladenbrot – feurig scharf und pikant – sehr schmackhaft als Snack zu Bier und Wein

Alu Ghobi

scharf frischer Blumenkohl mit Kartoffeln in pikanten Gewürzen mit Basmati Duftreis serviert

Vytal Bowl

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Ghobi Pakora

frittierte Blumenkohlröschen im Teigmantel

Onion Bhaji

frittierte Zwiebelringe im Teigmantel

Baingan Pakora

frittierte Auberginen im Teigmantel

Paneer Pakora

frittierter, hausgemachter Rahmkäse im Teigmantel

Samosa

2 Stk. knusprige Teigtaschen gefüllt mit frischem Gemüse und Zitrone

Gemischter Vorspeisenteller

für 2 Personen vegan oder vegetarisch im Teigmantel frittierter Blumenkohl, hausgemachter Rahmkäse, Kartoffeln, Zwiebelringe und Aubergine, mit pikanter Tamarinden/Minzsauce und Salatbukett

Sabzi Shorba

eine leicht gewürzte Gemüsesuppe

Daal Suppe

schmackhafte rote Linsen - herzhaft gewürzt mit gebratenem Ingwer, Kümmel, Chili, Knoblauch und frischem Koriander

Exotische Hühnersuppe

typisch indische Currysuppe mit Hähnchen

Garam Shorba

klassisch indische Sauer-Scharf-Suppe mit gegrilltem Lammfleisch oder frischem Gemüse

Mashli Punjabi

scharf gebratenes Rotbarschfilet gewürzt mit einer Mischung aus wohlausgewogenen exotischen Gewürzen mit Paprika, Zwiebeln und Tomaten, nach nordindischer Art mit Basmati Duftreis serviert

Mutton Jhosh

scharf Lammfleisch in einer würzigen Mischung aus Zwiebeln, Knoblauch und grüner Paprika in einer feinen Currysoße mit Basmati Duftreis serviert

Mutton Bindi

zartes Lammfleisch mit gebratenen pakistanischen Okra-Schoten, Zwiebeln, Tomaten und Ingwer

Vindalu

scharf feurig-scharf gewürztes Fleisch (oder Fisch) mit frischen Tomaten und Kartoffeln in einer gewürzten Soße nach südindischer Art mit Basmati Duftreis serviert

Madras

scharf Fleisch deiner Wahl mit Kokos und in südindischer Soße

Korma

zartes Fleisch in mild-würziger Curry-Cremesoße mit Cashewnüssen und Rosinen, garniert mit gehobelten Mandeln

Süße Mango

saftiges Fleisch in milder Mango-Sahnesoße, garniert mit Mandeln, Rosinen und Cashewnüssen

Tikka

mit herzhaftem Gewürzjoghurt, verfeinertes und gebratenes Fleisch, in einer Soße mit Paprika, Zwiebeln, Tomaten, Ingwer und Koriander

Tandoori Hähnchen

Hähnchenkeulen mariniert in Joghurt mit Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Ingwer und Koriander

Daal

Fleisch mit schmackhaften roten Linsen, herzhaft gwürzt mit gebratenem Ingwer, Kümmel, Chili, Knoblauch und frischem Koriander mit Basmati Duftreis serviert

Jhalfrezi

scharf mit verschiedenem Gemüse, scharf gewürzt mit frischem Ingwer, Knoblauch und Paprika und Zutat deiner Wahl mit Basmati Duftreis serviert

Curry

zarter, geschnetzelter Fleisch in pikanter Currysoße mit Ingwer, Zwiebeln, Knoblauch mit Basmati Duftreis serviert

Chili

scharf zarter, geschnetzelter Fleisch in pikanter Currysoße mit Ingwer, Zwiebeln, Knoblauch mit Basmati Duftreis serviert

Butter Hähnchen

Zartes geschnetzeltes Hähnchenfleischstücke mit sahniger Tomatensauce garniert mit gehobelten Mandeln Das Gericht kann Spuren von Nüssen enthalten

Lahori Dhall

auf Wunsch auch vegan verschiedne Linsen gebraten in Butter gebraten mit Zwiebeln, Ingwer und Tomaten

Alu Ghobi

scharf frischer Blumenkohl mit Kartoffeln in pikanten Gewürzen mit Basmati Duftreis serviert

Palak Paneer

junger, deftig gewürzter Blattspinat mit frischem hausgemachten Rahmkäse und Ingwer mit Basmati Duftreis serviert

Vegetarisches Korma

frischer hausgemachter Rahmkäse mit Kokos und Rosinen gebraten mit Gemüse, in aromatischer Kokos-Curry-Cremesoße mit Basmati Duftreis serviert Das Gericht kann Spuren von Nüssen enthalten

Malay Kofta

frittierte Gemüsebällchen in mildherzhafter Kokos-Curry-Creme-Sauce mit frischem Rahmkäse mit Basmati Duftreis serviert

Paneer Jhalfrezi

scharf hausgemachter Rahmkäse in scharf gewürzter Soße mit gebratenem Blumenkohl, Ingwer, Knoblauch und Paprika mit Basmati Duftreis serviert

Tikka Navabi

mittelscharf frischer, haugemachter Rahmkäse mit Blumenkohl, Paprika und Brokkoli verfeinert mit frischem Koriander und Ingwer

Sabzi Tarka

mittelscharf frischer Blumenkohl, Paprika, Champignons, Brokkoli und Tomaten, verfeinert mit frischem Koriander und Ingwer mit Basmati Duftreis serviert

Channa Masala

mittelscharf Kichererbsen mit Zwiebeln, Knoblauch, frischem Ingwer, Koriander und Tomaten in speziellen Gewürzen mit Basmati Duftreis serviert

Aloo Madras

mittelscharf frische Kartoffeln mit Soße nach südindischer Art, verfeinert mit Kokosraspeln und garniert mit frischem Koriander

Daal Palak

junger, deftig gewürzter Blattspinat mit verschiedenen Linsen, verfeinert mit frischem Ingwer und Koriander mit Basmati Duftreis serviert

Lahori Bengen

frische Aubergine gebraten mit Zwiebeln, Tomaten und Ingwer in einer pikanten Curry-Kokos Soße mit Basmati Duftreis serviert

Tinda Masala

mittelscharf typisches pakistanisches Gemüse gekocht mit Zwiebeln, grünem Paprika und Ingwer in Currysoße mit Basmati Duftreis serviert

Bindi Masala

gebratene pakistanische Okra-Schoten, zubereitet mit Zwiebeln, frischen Tomaten und Ingwer mit Basmati Duftreis serviert

Papadam

hauchdünnes, knuspriges Fladenbrot – feurig scharf und pikant – sehr schmackhaft als Snack zu Bier und Wein

Bathura

frittiertes Fladenbrot

Chapati

gebackenes Vollkornfladenbrot

Naan

gebackenes Fladenbrot

Knoblauch Naan

gebackenes Fladenbrot mit Knoblauch

Käse Naan

gebackenes Fladenbrot mit hausgemachtem Rahmkäse

Raita

Joghurt und Gurke gemischt mit indischem Gewürz

Mango Chutney

Mango-Frucht-Soße

Gulab Jamun

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Gebackene Marzipan-Lychees

Marzipan-Litschis im Blätterteigmantel gebacken, Mangosoße, Mandeln und Kokosflocken

Mango Lassi 0,4l